¡Hola Chicos!
Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de mucho sabor. Se trata de la preparación de unos ricos panes dulces de piñita. Y por el contrario de lo que su nombre nos indica, no es que contienen piña, creo que su nombre viene por la forma en la que se amontonan.
Estos panes desde bien chiquita me han gustado y siempre sentí curiosidad de saber como se hacían.
Anteriormente me había aventura a hacer unos, o bueno, a hacer el intento de unos, pero no era la forma adecuada y además era una receta improvisada, pero ahora tengo esta maravilla en mi recetario y por supuesto voy a compartirla con ustedes para que también puedan hacerlos en casa.
Así que sin más que agregar vayamos con los ingredientes y el paso a paso. ♥
Hello Guys!
Today I bring you a delicious recipe full of flavor. It is the preparation of some delicious sweet pineapple breads. And contrary to what its name suggests, it is not that they contain pineapple, I think its name comes from the way they are stacked.
I have liked these breads since I was a little girl and I was always curious to know how they were made.
Previously I had ventured to make some, or well, to try to make some, but it was not the right way and it was also an improvised recipe, but now I have this wonder in my recipe book and of course I will share it with you so you can also make them at home.
So without further ado let's go with the ingredients and the step by step. ♥
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 500 gr de harina todo uso
- 185 gr de agua
- 150 gr de azúcar
- 5 gr de leche en polvo
- 25 gr de levadura
- 1 huevo
- 5 gr de vainilla
- 50 gr de manteca
- 3 gr de sal
- 3 gr de esencia de naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 500 gr all-purpose flour
- 185 grams of water
- 150 grams of sugar
- 5 gr powdered milk
- 25 grams of yeast
- 1 egg
- 5 gr vanilla
- 50 grams of butter
- 3 grams of salt
- 3 grams of orange essence
- 1 teaspoon of cinnamon powder
Primero vamos a tamizar la harina de trigo junto a la leche en polvo. La vamos a colocar en un bowl y vamos a abrir un agujero en el centro a modo de volcán.
Por otro lado hidratamos la levadura en el agua.
First we are going to sift the wheat flour together with the powdered milk. We are going to place it in a bowl and we are going to open a hole in the center as a volcano.
On the other hand we hydrate the yeast in the water.
Agregamos la mezcla de levadura en el centro y luego el resto de los líquidos que son las esencias, y el huevo.
Add the yeast mixture in the center and then the rest of the liquids, which are the essences, and the egg.
Agregamos el azúcar y disolvemos. Una vez no sintamos granitos de azúcar en nuestros dedos integramos poco a poco la harina y comenzamos con el amasado.
Add the sugar and dissolve. Once we do not feel any sugar granules on our fingers, we gradually add the flour and start kneading.
Colocamos la canela en polvo y luego la manteca.
Add the powdered cinnamon and then the butter.
Agregamos la sal y amasamos enérgicamente hasta que logremos una masa suave.
Luego boleamos y tapamos la masa. La dejaremos reposar por 15 minutos.
Add the salt and knead vigorously until we get a smooth dough.
Then we knead and cover the dough. Let it rest for 15 minutes.
Desgasificamos la masa y luego cortamos en piezas de 50 gramos con las cuales haremos bolitas de masa.
We degas the dough and then cut it into 50-gram pieces with which we will make dough balls.
Luego unimos varias bolitas, lo normal son 6, 8 o hasta 10 pancitos juntos, y los unimos como se muestra en estas imágenes.
Then we join several small balls, usually 6, 8 or even 10 small breads together, and we join them as shown in these images.
Cuando terminemos de armar nuestras "manitos" de pan piñita, los barnizamos con una mezcla de yema de huevo, leche y azúcar y terminamos espolvoreando con azúcar.
Se dejan reposar por unos 45 minutos y luego llevamos al horno por 25 minutos aproximadamente. Todo depende de la potencia de tu horno.
When we finish assembling our "little hands" of piñita bread, we glaze them with a mixture of egg yolk, milk and sugar and finish by sprinkling with sugar.
Let them rest for about 45 minutes and then take them to the oven for approximately 25 minutes. It all depends on the power of your oven.
Los sacamos del horno transcurrido el tiempo, como verán estos pancitos dulces crecen muchísimo, sobre todo al estarse cocinando.
Quedan súper deliciosos y son ideales para comer a cualquier hora del día. Espero los preparen en sus casitas amigos y los amen tanto como yo lo hago. ♥
We take them out of the oven after the time has elapsed, as you will see these sweet breads grow a lot, especially when they are baking.
They are super delicious and ideal to eat at any time of the day. I hope you prepare them at home and love them as much as I do. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
