¡Hola Chicos!
En la ultima clase de repostería tuvimos la oportunidad de aprender a hacer un delicioso pastel del cual había visto muchas recetas, pero no había tenido la oportunidad de probarlo.
Se trata de un pastel de maíz y su principal ingrediente es el maíz tierno desgranado. Esta receta aunque se prepara casi como todos los pasteles, cuenta con una serie de procedimientos que se deben seguir al pie de la letra para que nos quede perfecto.
Hoy por supuesto les voy a compartir los ingredientes y el paso a paso para que puedan hacerla en sus casitas y disfrutarla en una tarde de merienda. ♥
Hello Guys!
In the last baking class we had the opportunity to learn how to make a delicious cake of which I had seen many recipes, but had not had the opportunity to try it.
It is a corn cake and its main ingredient is shelled baby corn. Although this recipe is prepared almost like all cakes, it has a series of procedures that must be followed to the letter for it to be perfect.
Today of course I am going to share with you the ingredients and the step by step so you can make it at home and enjoy it in an afternoon snack. ♥
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 1 kg de harina de trigo leudante
- 1 kg de azúcar
- 500 gr de margarina repostera
- 12 huevos
- 4 tazas de leche líquida
- 6 tazas de maíz tierno
- 5 tazas de queso blanco rallado
- 2 cucharadas de esencia de nata
- 1 kg leavening wheat flour
- 1 kg of sugar
- 500 gr pastry margarine
- 12 eggs
- 4 cups of liquid milk
- 6 cups of soft corn
- 5 cups grated white cheese
- 2 tablespoons of cream essence
Primero vamos a licuar la mitad del maíz con la mitad de la leche. El maíz tiene que ser de mazorca y debe estar cocinado.
Colocamos la leche y el maíz en la licuadora hasta crear una pasta.
First we are going to blend half of the corn with half of the milk. The corn must be from the cob and must be cooked.
We put the milk and the corn in the blender until we create a paste.
En un bowl colocamos la margarina y el azúcar y comenzamos a cremar.
Nosotros tuvimos que hacer un cambio de batidora porque la otra se había dañado 😅.
In a bowl we put the margarine and sugar and started to cream.
We had to change the mixer because the other one was damaged 😅.
Agregamos las yemas y luego la esencia de nata. Y continuamos batiendo hasta disolver el azúcar.
Es importante usar una refinada para que sea más rápido el proceso.
Add the egg yolks and then the cream essence. Continue beating until the sugar is dissolved.
It is important to use a refined sugar to speed up the process.
Agregamos la mezcla de maíz y leche y cuando ya no sintamos ningún granito de azúcar colocamos la harina de trigo.
Add the corn and milk mixture and when we no longer feel any sugar granules, add the wheat flour.
Agregamos el resto de la leche y con una paleta de goma vamos a integrar todo lo que haya quedado en los bordes.
Agregamos el maíz y el queso blanco rallado.
Add the rest of the milk and with a rubber paddle we are going to integrate everything that has been left on the edges.
Add the corn and the grated white cheese.
Por ultimo integramos las claras de huevo, las cuales batimos previamente a punto de nieve.
Las mezclamos con movimientos envolventes para no perder el aire que tienen y nos pueda quedar esponjoso el pastel.
Colocamos en un molde al cual le colocamos margarina y harina.
Finally, add the egg whites, which we previously beat until stiff.
We mix them with enveloping movements so as not to lose the air they have and so that the cake will be fluffy.
Place in a mold to which we put margarine and flour.
A nosotros nos salieron 5 moldes de pastel ya que mezclamos 2 veces la receta e hicimos uno que era la mezcla de mi grupo y la del otro grupo.
Las llevamos al horno por 45 minutos.
We had 5 cake pans because we mixed 2 times the recipe and made one that was my group's mixture and the other group's. We baked them in the oven for 45 minutes.
We baked them in the oven for 45 minutes.
Al estar listas las sacamos del horno y dejamos reposar antes de decorar.
Les colocamos azúcar pulverizada en la superficie y luego llegó el momento de cortarla y disfrutar.
Lo poco que pude probar de este pastel me encantó (en un post anterior les conté que había dejado mi trozo en la nevera y mi esposo se lo comió 😢).
Tiene una textura suave y los trocitos de maíz se sienten en cada bocado. Además el queso le aporta un toque saladito que va perfecto con todo. ♥
Espero les haya gustado la receta, los dejo ahora con las fotos del pastel.
When they are ready, remove them from the oven and let them rest before decorating.
We put powdered sugar on the surface and then it was time to cut it and enjoy.
What little I could taste of this cake I loved it (in a previous post I told you that I had left my piece in the fridge and my husband ate it 😢).
It has a soft texture and the little pieces of corn are felt in every bite. Plus the cheese adds a salty touch that goes perfect with everything. ♥
I hope you liked the recipe, I leave you now with the photos of the cake.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
