¡Hola Chicos!
Desde hace un buen tiempo quería preparar unos deliciosos pimentones rellenos, tenía muchos años que no los preparaba porque siempre que lo pensaba no encontraba unos pimentones en el mercado del tamaño ideal para hacerlos, y también se complica un poco conseguir pimentones del color ideal para esta receta que son los rojos.
Hace días al salir de compras vi unos del tamaño ideal pero eran de color verde, su sabor es un poco más fuerte y no tan dulce como los rojos, así que procuré escogerlos hembra para que tuvieran un sabor suave, acorde con la receta.
Prepararlos fue relativamente rápido porque tenía ya lista la carne del relleno y solo tuve que hacer unas pequeñas cositas para meterlos a cocinar.
El resultado, a pesar de no ser el ideal por no ser del color deseado, fue muy sabroso. Los pimentones quedaron súper suaves y se integraron muy bien con la carne y el queso derretido.
Les voy a contar como los preparo para que lo intenten en casa. Estoy segura que los van a amar. ♥
Hello Guys!
For a long time I wanted to prepare some delicious stuffed peppers, I had many years that I did not prepare them because whenever I thought about it I could not find some peppers in the market of the ideal size to make them, and it is also a little complicated to get peppers of the ideal color for this recipe which are the red ones.
A few days ago when I went shopping I saw some of the ideal size but they were green, their flavor is a little stronger and not as sweet as the red ones, so I tried to choose them female so they would have a mild flavor, according to the recipe.
Preparing them was relatively quick because I already had the meat for the filling ready and I only had to do a few small things to put them in the oven.
The result, although not ideal because they were not the desired color, was very tasty. The peppers were super soft and integrated very well with the meat and the melted cheese.
I'm going to tell you how I prepare them so you can try them at home. I'm sure you'll love them. ♥
Primero preparé lo que sería el relleno de los pimentones. Cociné en agua dos salchichas, las piqué a la mitad y luego en rebanadas.
Mezclé esto con las carne molida con verduras. El relleno puede ser de cualquier tipo de proteína que gustes.
First I prepared what would be the stuffing for the peppers. I cooked two sausages in water, chopped them in half and then sliced them.
I mixed this with the ground beef and vegetables. The filling can be any type of protein you like.
Lavé muy bien los pimentones y los corté en la parte superior para crear las tapitas. Retiré todas las semillas y corté el corazón.
I washed the peppers very well and cut them at the top to create the caps. I removed all the seeds and cut out the core.
En la base de los pimentones coloqué queso blanco rallado, luego el relleno de carne y salchichas, y por último más queso rallado.
At the base of the peppers I placed grated white cheese, then the meat and sausage filling, and finally more grated cheese.
Luego los coloqué en una bandeja de metal para llevarlos al horno, pero antes les di unas pinceladas con aceite por toda su superficie para evitar que se secaran al cocinarse.
Then I placed them on a metal tray to take them to the oven, but first I brushed them with oil all over their surface to prevent them from drying out during baking.
Los llevé a cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta notar que estuvieran bien blanditos.
I cooked them over medium heat for about 30 minutes, until they were very soft.
Para acompañar los pimentones preparé una ensalada rallada de zanahoria y repollo blanco. Piqué el repollo lo más pequeño posible, rallé la zanahoria y lo combiné con un aderezo que llevaba mayonesa, mostaza, sal, pimienta, azúcar y vinagre blanco.
Mezclé todo y luego agregué a la ensalada.
To accompany the peppers, I prepared a shredded carrot and white cabbage salad. I chopped the cabbage as small as possible, grated the carrot and combined it with a dressing containing mayonnaise, mustard, salt, pepper, sugar and white vinegar.
I mixed everything together and then added it to the salad.
Cuando los pimentones estuvieron listos los saqué del horno. También hice arroz blanco para acompañar todo esto.
Ya solo restaba emplatar. La verdad es que el resultado fue muy sabroso, todos en casa lo disfrutamos bastante y sin dudas hay que repetirlos, esperemos que para la próxima si encontremos los pimentones rojos.
Espero les haya gustado la receta y los hagan en casa. ♥
When the peppers were ready I took them out of the oven. I also made white rice to accompany all this.
The only thing left to do was to plate it. The truth is that the result was very tasty, everyone at home enjoyed it a lot and without a doubt we have to repeat them, let's hope that for the next one we can find the red peppers.
I hope you liked the recipe and make them at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27