¿Alguna vez te han pedido que hagas solo un cupcake? Sí, como escuchan, tan solo uno. ¡Pues a mi sí!
Have you ever been asked to make just one cupcake? Yes, as you hear, just one - well, I have!
La historia de este cupcake empieza cuando uno de mis primos me pidió que le hiciera un cupcake, pues lo necesitaba para una sesión de fotos. Obviamente, no pude hacer uno solo, sino muchos más, es muy difícil saber la cantidad de ingredientes para preparar un cupcake, ¿cierto? Así que este cupcake tuvo algunos otros compañeros.
The story of this cupcake begins when one of my cousins asked me to make him a cupcake, because he needed it for a photo shoot. Obviously, I couldn't make just one, but many more, it's very difficult to know the amount of ingredients to prepare a cupcake, right? So this cupcake had some other partners.
Para hacerlos usé la receta de pastel de vainilla que ya he compartido con anterioridad, pues funciona muy bien usar la misma mezcla para ambas preparaciones, la diferencia es que los cupcakes se hornean mucho más rápido, A mí me encantan porque llegan a ser mini-pasteles deliciosos.
To make them I used the vanilla cake recipe that I have shared before, because it works very well to use the same mixture for both preparations, the difference is that the cupcakes bake much faster, I love them because they become mini-cakes delicious.
Para el relleno opté por una mermelada de fresa casera, te comparto la receta a continuación, es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que no tiene conservantes.
For the filling I opted for a homemade strawberry jam, I share the recipe below, it is very easy to prepare and best of all it has no preservatives.
Mermelada de Fresa Strawberry Jam
Ingredientes: 1 taza de fresa hecha puré / 1 taza de agua / 1/2 taza de azúcar.
Ingredients: 1 cup of pureed strawberry / 1 cup of water / 1/2 cup of sugar.
Preparación: Colocar los ingredientes es una olla a fuego medio, remover constantemente. Cuando empiece a reducir su volumen, bajar el fuego, seguir removiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Method: Place the ingredients in a saucepan over medium heat, and stir constantly. When it begins to reduce its volume, lower the heat, and continue stirring until the desired consistency is obtained.
La historia siguió con la realización del frosting elegí hacer fue de merengue italiano que también he compartido. Mi primo quería que decorara el cupcake de una forma un tanto misteriosa, así que se me ocurrió usar fondant negro para hacer una especie de cachitos que le coloqué, digamos que representa la dualidad entre el bien y el mal ¡Cuanta sabiduría para un cupcake!
The story continued with the realization of the frosting I chose to make was Italian meringue that I have also shared. My cousin wanted me to decorate the cupcake in a somewhat mysterious way, so it occurred to me to use black fondant to make a kind of small pieces that I put on it, let's say it represents the duality between good and evil, so much wisdom for a cupcake!
Una vez que estuvieron horneados, empezó el proceso de decoración.
Once they were baked, the decorating process began.
Procedí a sacar una parte del cupcake y lo rellené con la mermelada.
I proceeded to take out part of the cupcake and filled it with the jam.
Coloqué el merengue con la ayuda de una manga pastelera, usando una boquilla de estrella, coloqué los cuernitos que hice con fondant y añadí un poco de mermelada encima.
I placed the meringue with the help of a piping bag, using a star nozzle, placed the little horns I made with fondant and added some jam on top.
La mezcla de sabores es estupenda y así se ve cuando la picamos a la mitad, entregué a mi primo su cupcake y al final, pues sí ¡Solo quería un cupcake! Los demás los disfrutamos en casa.
The mix of flavors is great and it shows when we cut it in half, I gave my cousin his cupcake and in the end, yes, he only wanted one cupcake! The rest we enjoyed at home.
