Hoy me encuentro nuevamente en la cocina, encantada de poder compartir con ustedes estas recetas que voy probando gracias a mi intuición culinaria y cuyo resultado me agrada mucho. Los ingredientes me han estado hablando, sí, aunque suena exagerado, así es, bien lo pueden decir todos los foodies que comparten recetas en nuestra blockchain ¿Cierto?
Al abrir la nevera o revisar la cocina, la magia empieza a suceder, entonces teniendo harina de avena, cambur, yogur y otros ingredientes que te compartiré, a continuación se me ocurrió hacer unas panquecas que resultaron ser una delicia, además las acompañe con un toque de queso crema y mermelada de fresa casera ¿Quiénes se anotan en la lista de los amantes de dulce-salado?
Ahora acompáñame ¡vamos a la cocina!
Today I am back in the kitchen, delighted to be able to share with you these recipes that I am testing thanks to my culinary intuition whose result pleases me a lot. The ingredients have been talking to me, yes, although it sounds exaggerated, that's right, all the foodies who share recipes on our blockchain can say so, right?
When you open the fridge or check the kitchen, the magic starts to happen, then have oatmeal, banana, yogurt, and other ingredients that I will share with you, then I came up with some pancakes that turned out to be a delight, plus I accompanied them with a touch of cream cheese and homemade strawberry jam Who are on the list of sweet-savory lovers?
Now join me, let's go to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
1 cambur.
1 huevo.
1 taza harina de avena.
1/2 yogur.
1 cucharadita de polvo de hornear.
El jugo de media naranja.
1 banana.
1 egg.
1 cup oatmeal.
1/2 cup yogurt.
1 teaspoon baking powder.
Juice of half an orange.
Preparación (How to make them)
En un bol coloqué el cambur, lo trituré junto con el yogur y luego añadí el jugo de naranja, procesé con una batidora de mano. Realmente esta última es uno de mis utensilios favoritos en la cocina, me encanta, pues considero que ayuda a emulsionar los ingredientes sin sacar tanto líquido como puede suceder con la licuadora.
In a bowl I placed the banana, mashed it together with the yogurt, and then added the orange juice, processed with a hand blender. This last one is one of my favorite utensils in the kitchen, I love it because I consider that it helps to emulsify the ingredients without taking out as much liquid as it can happen with the blender.
Luego agregué el huevo y mezclé, posteriormente incorporé la harina de avena junto con el polvo de hornear, si notas la harina de avena no posee un color blanco, así que tus panquecas tendrá un lindo color dorado.
Then I added the egg and mixed, then I incorporated the oat flour along with the baking powder, if you notice the oat flour does not have a white color, so your pancakes will have a nice golden color.
Con la mezcla lista ya solo queda cocinar tus panquecas en tu sartén favorito, ese que sepas que no es propenso a pegar tus alimentos, puedes colocar un poco de mantequilla o aceite según sea tu preferencia, antes de vaciar la mezcla en el sartén. Yo las cociné a fuego muy bajo, cuando comienzan a hacer burbujas es momento de darles vuelta. Además de acompañarlas con queso crema y mermelada de fresa, coloque una lluvia de ralladura de naranja y miel, quedaron muy ricas con un sabor único, la mezcla de ingredientes aportó toques de delicadeza a estas panquecas, cada sabor se iba percibiendo en cada bocado.
Toda una delicia para un rico desayuno.
With the mixture ready, the only thing left to do is to cook your pancakes in your favorite pan, the one that you know is not prone to stick to your food, you can put a little butter or oil depending on your preference, before pouring the mixture into the pan. I cooked them over very low heat, and when they start to bubble it is time to turn them over. In addition to accompanying them with cream cheese and strawberry jam, I put a shower of orange zest and honey, they were very rich with a unique flavor, and the mixture of ingredients provided touches of delicacy to these pancakes, each flavor was perceived in every bite.
A delightful treat for a delicious breakfast.
