When I was studying at the university I remember that I went to eat a couple of times a week in a small Chinese restaurant that was near the residence where I lived, and there they served a delicious chicken in orange sauce that to be honest I have not seen in any other restaurant, it was a fairly balanced sauce in flavor, that is, it was not so sour and not so sweet, its color was perfect, and the chicken meat perfectly cooked, It was a grilled chicken and not fried like most of the recipes for chicken in orange sauce that we get on the web, today I woke up with a great craving for this chicken, so I set out to find something that resembled that delicious chicken but I did not find anything similar so I had to improvise, and although it was not at all similar, I must say that it was delicious and it was a success for lunch today.
Asian flavors, Chinese food itself is by far one of my favorites, and I have said that on several occasions, so adding a touch of these flavors to my recipes is something I love. Achieving a delicious and at the same time healthy result is not always something that I am good at, however, I must say that today I succeeded, this chicken in orange sauce was really delicious, without resorting to frying or excess fat in the preparation, something that I truly love to achieve, my parents were more than satisfied with the results and I was mega happy because I managed to recreate almost perfectly that delicious taste of the chicken I used to eat, although the sauce was not as perfect.
This is a very simple and easy to prepare recipe, which can be prepared with chicken breast or thigh fillets, we can even prepare some good chicken wings and add this sauce, in fact, I think it is an excellent choice, since the wings get a delicious flavor. Join me and I'll show you how to prepare these delicious chicken fillets in orange sauce.
To start we mix the spices, garlic powder, ground cumin, ground black pepper and salt, with this we season the chicken fillets on both sides and set aside. In a hot pan add the sesame oil and brown the fillets on both sides.
Once the chicken fillets are browned, remove from heat and add what will be our sauce, for this we mix the orange juice, this orange gave me 3/4 cup in sumo, add the soy sauce and mix.
We continue adding the corn starch and the chopped parsley, integrate well and place it in the pan where we browned the chicken, we do this over medium low heat to avoid lumps in the sauce.
We continue adding the chopped fresh garlic to taste and let the sauce cook for another minute so that the garlic releases its aroma and flavor, we put the chicken back in the pan with the sauce and let it cook for a couple of minutes on each side. Turn off the heat once our chicken is ready and let it rest covered for about 5 minutes before serving, this resting time will allow the chicken to better absorb the delicious aroma and flavor of the orange sauce.
There are those who season the chicken and also pass it through a mixture of wheat flour and egg and then fry it and finally cover it with the sauce, this way of making the chicken in orange sauce is also delicious, but I'll stick with this one, it is healthier and equally delicious, we can accompany it with boiled cassava, mashed potatoes, or even some noodles, however I opted for a rice with vegetables, Russian salad and baked plantains, a good plate of comfort food, healthy and delicious.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
Created by @derangedvisions
Asian flavors, Chinese food itself is by far one of my favorites, and I have said that on several occasions, so adding a touch of these flavors to my recipes is something I love. Achieving a delicious and at the same time healthy result is not always something that I am good at, however, I must say that today I succeeded, this chicken in orange sauce was really delicious, without resorting to frying or excess fat in the preparation, something that I truly love to achieve, my parents were more than satisfied with the results and I was mega happy because I managed to recreate almost perfectly that delicious taste of the chicken I used to eat, although the sauce was not as perfect.
This is a very simple and easy to prepare recipe, which can be prepared with chicken breast or thigh fillets, we can even prepare some good chicken wings and add this sauce, in fact, I think it is an excellent choice, since the wings get a delicious flavor. Join me and I'll show you how to prepare these delicious chicken fillets in orange sauce.
Ingredientes
| 600 gr | Chicken breast fillets | 1 | Large orange |
| 1 tsp | Salt | 1/2 tsp | Garlic powder |
| 1/2 tsp | Ground black pepper | 1/2 tsp | Ground cumin |
| 2 Tbsp | Sesame oil | 2 Tbsp | Fresh chopped parsley |
| 1 tsp | Corn starch |
| 5 | Garlic cloves |
Preparation
| Preparation time | 10 Minutes |
| Cooking Time | 20 Minutes |
To start we mix the spices, garlic powder, ground cumin, ground black pepper and salt, with this we season the chicken fillets on both sides and set aside. In a hot pan add the sesame oil and brown the fillets on both sides.
Once the chicken fillets are browned, remove from heat and add what will be our sauce, for this we mix the orange juice, this orange gave me 3/4 cup in sumo, add the soy sauce and mix.
We continue adding the corn starch and the chopped parsley, integrate well and place it in the pan where we browned the chicken, we do this over medium low heat to avoid lumps in the sauce.
We continue adding the chopped fresh garlic to taste and let the sauce cook for another minute so that the garlic releases its aroma and flavor, we put the chicken back in the pan with the sauce and let it cook for a couple of minutes on each side. Turn off the heat once our chicken is ready and let it rest covered for about 5 minutes before serving, this resting time will allow the chicken to better absorb the delicious aroma and flavor of the orange sauce.
There are those who season the chicken and also pass it through a mixture of wheat flour and egg and then fry it and finally cover it with the sauce, this way of making the chicken in orange sauce is also delicious, but I'll stick with this one, it is healthier and equally delicious, we can accompany it with boiled cassava, mashed potatoes, or even some noodles, however I opted for a rice with vegetables, Russian salad and baked plantains, a good plate of comfort food, healthy and delicious.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
Cuando estudiaba en la universidad recuerdo que iba a comer un par de veces a la semana en un pequeño restaurant de comida china que estaba cerca de la residencia donde vivía, y allí servían un delicioso pollo en salsa de naranja que para se sincera no he vuelto a ver en ningún otro restaurante, era una salsa bastante balanceada en sabor, es decir, no era tan acida ni tan dulce, su color era perfecto, y la carne del pollo perfectamente cocida, era un pollo a las brasas y no frito como la mayoría de las recetas de pollo en salsa de naranja que conseguimos en la web, hoy desperté con un gran antojo de este pollo, así que me dispuse a buscar algo que se asemejara a aquel delicioso pollo pero no di con nada similar así que, me toco improvisar, y aunque no me quedo para nada parecido, debo decir que me quedo delicioso y fue todo un éxito para el almuerzo de hoy.
Los sabores asiáticos, la comida china en si es por mucho de mis favoritas, y eso lo he comentado en varias oportunidades, así que colocarle un toque de estos sabores a mis recetas es algo que me encanta. Lograr un resultado delicioso y al mismo tiempo saludable no siempre es algo que se me dé del todo bien, sin embargo, debo decir que hoy tuve éxito, este pollo en salsa de naranja quedo realmente delicioso, sin necesidad de recurrir a las frituras ni al exceso de grasas en la preparación, algo que verdaderamente amo poder lograr, mis padres quedaron más que satisfecho con los resultados y yo mega feliz porque logre recrear casi a la perfección aquel sabor delicioso del pollo que solía comer, aunque la salsa no fue igual de perfecta.
Esta es una receta muy sencilla y fácil de elaborar, que bien se puede preparar con filetes de pechuga o muslo de pollo, hasta podemos preparar unas buenas alas de pollo y agregarle esta salsa, es más, creo que es una excelente opción, ya que las alas logran tener un delicioso sabor. Acompáñame y te muestro como prepare estos deliciosos filetes de pollo en salsa de naranja
Para comenzar mezclamos las especias, ajo en polvo, comino molido, pimienta negra molida y sal, con esto condimentamos los filetes de pollo por ambos lados y reservamos. En una sartén caliente agregamos el aceite de ajonjolí y doramos los filetes por ambos lados.
Una vez dorados los filetes de pollo retiramos del fuego y agregamos lo que será nuestra salsa, para ello mezclamos el jugo de la naranja, esta naranja me dio 3/4 de taza en sumo, agregamos la salsa de soya y mezclamos.
Seguimos agregándole la fécula de maíz y el perejil picadito integramos bien y la colocamos en el sartén donde doramos el pollo, hacemos esto a fuego medio bajo para evitar que se formen grumos en la salsa.
Continuamos adicionando el ajo fresco picadito a gusto y dejamos cocinar un minuto más la salsa para que el ajo desprenda su aroma y sabor, volvemos a colocar el pollo en la sartén con la salsa y dejamos cocinar un par de minutos por cada lado. Apagamos el fuego una vez listo nuestro pollo y dejamos reposar tapado por unos 5 minutos antes de servir, este tiempo de reposo permitirá que el pollo absorba de mejor manera el delicioso aroma y sabor de la salsa de naranja.
Hay quienes condimentan el pollo y además lo pasan por una mezcla de harina de trigo y huevo para luego freírlo y por ultimo cubrir con la salsa, esta manera de hacer el pollo en salsa de naranja es deliciosa también, pero me quedo con esta, es más saludable e igualmente deliciosa, podemos acompañar con yuca hervida, pure de papas, o incluso unos tallarines, sin embargo yo opte por un arroz con vegetales, ensalada rusa y plátanos horneados, un buen plato de comida reconfortante, saludable y deliciosa.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Los sabores asiáticos, la comida china en si es por mucho de mis favoritas, y eso lo he comentado en varias oportunidades, así que colocarle un toque de estos sabores a mis recetas es algo que me encanta. Lograr un resultado delicioso y al mismo tiempo saludable no siempre es algo que se me dé del todo bien, sin embargo, debo decir que hoy tuve éxito, este pollo en salsa de naranja quedo realmente delicioso, sin necesidad de recurrir a las frituras ni al exceso de grasas en la preparación, algo que verdaderamente amo poder lograr, mis padres quedaron más que satisfecho con los resultados y yo mega feliz porque logre recrear casi a la perfección aquel sabor delicioso del pollo que solía comer, aunque la salsa no fue igual de perfecta.
Esta es una receta muy sencilla y fácil de elaborar, que bien se puede preparar con filetes de pechuga o muslo de pollo, hasta podemos preparar unas buenas alas de pollo y agregarle esta salsa, es más, creo que es una excelente opción, ya que las alas logran tener un delicioso sabor. Acompáñame y te muestro como prepare estos deliciosos filetes de pollo en salsa de naranja
Ingredientes
| 600 gr | Pechuga de pollo en filetes | 1 | Naranja grande |
| 1 Cdta | Sal | 1/2 Cdta | Ajo en polvo |
| 1/2 Cdta | Pimienta negra molida | 1/2 Cdta | Comino molido |
| 2 Cdas | Aceite de ajonjolí | 2 Cdas | Perejil fresco picadito |
| 1 Cdta | Fécula de maíz |
| 5 | Dientes de ajo |
Preparación
| Tiempo de preparación | 10 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 20 Minutos |
Para comenzar mezclamos las especias, ajo en polvo, comino molido, pimienta negra molida y sal, con esto condimentamos los filetes de pollo por ambos lados y reservamos. En una sartén caliente agregamos el aceite de ajonjolí y doramos los filetes por ambos lados.
Una vez dorados los filetes de pollo retiramos del fuego y agregamos lo que será nuestra salsa, para ello mezclamos el jugo de la naranja, esta naranja me dio 3/4 de taza en sumo, agregamos la salsa de soya y mezclamos.
Seguimos agregándole la fécula de maíz y el perejil picadito integramos bien y la colocamos en el sartén donde doramos el pollo, hacemos esto a fuego medio bajo para evitar que se formen grumos en la salsa.
Continuamos adicionando el ajo fresco picadito a gusto y dejamos cocinar un minuto más la salsa para que el ajo desprenda su aroma y sabor, volvemos a colocar el pollo en la sartén con la salsa y dejamos cocinar un par de minutos por cada lado. Apagamos el fuego una vez listo nuestro pollo y dejamos reposar tapado por unos 5 minutos antes de servir, este tiempo de reposo permitirá que el pollo absorba de mejor manera el delicioso aroma y sabor de la salsa de naranja.
Hay quienes condimentan el pollo y además lo pasan por una mezcla de harina de trigo y huevo para luego freírlo y por ultimo cubrir con la salsa, esta manera de hacer el pollo en salsa de naranja es deliciosa también, pero me quedo con esta, es más saludable e igualmente deliciosa, podemos acompañar con yuca hervida, pure de papas, o incluso unos tallarines, sin embargo yo opte por un arroz con vegetales, ensalada rusa y plátanos horneados, un buen plato de comida reconfortante, saludable y deliciosa.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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