Today is the birthday of my Mathias' godmother, and although in the morning we were on the street and I arrived home late to prepare lunch and help Mathias with his school chores, I wanted to prepare a small cake to honor my comadre, She is one of the people who gives more love to my son even before his birth and she is always aware of the special dates in my family, I usually give her a gift or prepare a small cake to celebrate his birth, because as they say, Love with love is paid with love!
Yesterday I made an orange cake with chocolate chips and substituted the butter for the Greek yogurt, something I've been doing with cakes lately, because the texture it gives is one of the best, so I decided to prepare one just like it for her and since I didn't share yesterday's, I wanted to share today's, which if I'm honest I found prettier than yesterday; I made it with a little whipped cream, some strawberries and some blueberry jam and although it wasn't perfect I really liked the result, and I know it's a delicious combination.
Prepared in the air fryer, in 20 minutes it was ready, something I love because I managed to finish it and deliver it early, which was my main idea; few ingredients and also very easy to make make make this cake besides delicious, ideal to prepare in any afternoon for a delicious snack. Join me and I'll show you how to prepare this delight.
To begin we mix with a paddle the Greek yogurt with the sugar until obtaining a cream, once the mixture is obtained we add the eggs one by one integrating well between one and the other, so that the mixture is not cut, we continue adding the vanilla.
On the other hand, mix the wheat flour with the baking powder and sift directly over the previous mixture, integrate and add the orange juice, beat until obtaining a homogeneous mixture without lumps.
Finally, add the chocolate drops that we have previously passed through a spoonful of wheat flour, integrate well with the help of a paddle and continue pouring into a previously buttered mold, preferably with waxed paper on the base, take to the air fryer preheated to 160 °C for 20 minutes or until a toothpick comes out clean, or to the oven preheated to 180 °C for 45 minutes, or until the toothpick comes out clean.
To decorate this little cake I assembled 200 ml of whipping cream with a tablespoon of powdered sugar and a teaspoon of vanilla, I put some touches of blueberry jam and some fresh strawberries that contrast perfectly with the whipped cream, I did not add more chocolate to the decoration because the cake as such already has enough, the result I must say is delicious, a fluffy cake, soft and very aromatic, with the perfect contrast of flavors between orange and chocolate, a real treat.
Images owned by me, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can do magic on the kitchen and wherever you go!
Created by @derangedvisions
Yesterday I made an orange cake with chocolate chips and substituted the butter for the Greek yogurt, something I've been doing with cakes lately, because the texture it gives is one of the best, so I decided to prepare one just like it for her and since I didn't share yesterday's, I wanted to share today's, which if I'm honest I found prettier than yesterday; I made it with a little whipped cream, some strawberries and some blueberry jam and although it wasn't perfect I really liked the result, and I know it's a delicious combination.
Prepared in the air fryer, in 20 minutes it was ready, something I love because I managed to finish it and deliver it early, which was my main idea; few ingredients and also very easy to make make make this cake besides delicious, ideal to prepare in any afternoon for a delicious snack. Join me and I'll show you how to prepare this delight.
Ingredientes
| 250 gr | Wheat flour with leavening agent | 100 gr | Greek yogurt |
| 180 gr | Sugar |
| 1 tsp | Baking powder | 2 | Eggs |
| 1 tsp | Vanilla Essence | 125 ml - 1/2 Cup | Orange juice |
| 1/4 cup | Bitter chocolate drops |
Preparation
| Preparation time | 5 Minutes |
| Cooking Time | 20 Minutes in Air Fryer / 45 Minutes in Conventional Oven |
To begin we mix with a paddle the Greek yogurt with the sugar until obtaining a cream, once the mixture is obtained we add the eggs one by one integrating well between one and the other, so that the mixture is not cut, we continue adding the vanilla.
On the other hand, mix the wheat flour with the baking powder and sift directly over the previous mixture, integrate and add the orange juice, beat until obtaining a homogeneous mixture without lumps.
Finally, add the chocolate drops that we have previously passed through a spoonful of wheat flour, integrate well with the help of a paddle and continue pouring into a previously buttered mold, preferably with waxed paper on the base, take to the air fryer preheated to 160 °C for 20 minutes or until a toothpick comes out clean, or to the oven preheated to 180 °C for 45 minutes, or until the toothpick comes out clean.
To decorate this little cake I assembled 200 ml of whipping cream with a tablespoon of powdered sugar and a teaspoon of vanilla, I put some touches of blueberry jam and some fresh strawberries that contrast perfectly with the whipped cream, I did not add more chocolate to the decoration because the cake as such already has enough, the result I must say is delicious, a fluffy cake, soft and very aromatic, with the perfect contrast of flavors between orange and chocolate, a real treat.
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[ES]
Hoy es el cumpleaños de la madrina de Mi Mathias, y aunque en la mañana estuvimos en la calle y llegue tarde a casa a preparar almuerzo y ayudar a Mathias con sus quehaceres del colegio, quise prepararle un pequeño pastel para agasajar a mi comadre, ella es una de las personas que más amor le brinda a mi hijo incluso antes de su nacimiento y que además esta siempre al pendiente de las fechas especiales en mi familia, acostumbro a regalarle algún detalle o en su defecto a prepararle una pequeña torta para celebrar su nacimiento, porque como dicen por allí, ¡Amor con amor se paga!
Ayer prepare una torta de naranja con chispas de chocolate y sustituí la mantequilla por el yogurt griego, algo que vengo haciendo con las tortas últimamente, pues la textura que le brinda es de las mejores, así que decidí preparar una igual para ella y en vista de que la de ayer no la compartí, quise compartirles la de hoy, que si les soy sincera me quedo más bonita que la de ayer; un poco de crema chantillí algunas fresas y algo de mermelada de arándanos y aunque no me quedo perfecta me gustó mucho el resultado, que además sé que es una deliciosa combinación.
Preparada en la freidora de aire, en 20 minutos ya estaba lista, algo que me encanta pues logre terminarla y entregarla temprano que era mi idea principal; pocos ingredientes y además muy fácil de hacer hacen de esta torta además de deliciosa ideal para preparar en cualquier tarde para una rica merienda. Acompáñame y te muestro como prepare esta delicia.
Para comenzar mezclamos con una paleta el yogurt griego con el azúcar hasta obtener una crema, una vez obtenida la mezcla vamos agregando los huevos de uno en uno integrando bien entre uno y otro, para que la mezcla no se corte, continuamos adicionando la vainilla.
Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con los polvos de hornear y tamizamos directamente sobre la mezcla anterior, vamos integrando y adicionando el zumo de la naranja, batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Por último, agregamos las gotas de chocolate que previamente hemos pasado por una cucharada de harina de trigo, integramos bien con ayuda de una paleta y continuamos volcando en un molde previamente enmantecado, preferiblemente con papel encerado en la base, llevamos a la freidora de aire pre calentada a 160 °C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, o al horno pre calentado a 180 °C por 45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
Para decorar esta pequeña torta monte 200 ml de crema para batir con una cucharada de azúcar glas y una cucharadita de vainilla, le coloque unos toques de mermelada de arándanos y algunas fresas frescas que contrastan perfectamente con la crema batida, no le adicione más chocolate a la decoración pues ya la torta como tal tiene suficientes, el resultado debo decir que es delicioso, una torta esponjosa, suave y muy aromática, con el contraste perfecto de sabores entre la naranja y el chocolate, una verdadera delicia.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Ayer prepare una torta de naranja con chispas de chocolate y sustituí la mantequilla por el yogurt griego, algo que vengo haciendo con las tortas últimamente, pues la textura que le brinda es de las mejores, así que decidí preparar una igual para ella y en vista de que la de ayer no la compartí, quise compartirles la de hoy, que si les soy sincera me quedo más bonita que la de ayer; un poco de crema chantillí algunas fresas y algo de mermelada de arándanos y aunque no me quedo perfecta me gustó mucho el resultado, que además sé que es una deliciosa combinación.
Preparada en la freidora de aire, en 20 minutos ya estaba lista, algo que me encanta pues logre terminarla y entregarla temprano que era mi idea principal; pocos ingredientes y además muy fácil de hacer hacen de esta torta además de deliciosa ideal para preparar en cualquier tarde para una rica merienda. Acompáñame y te muestro como prepare esta delicia.
Ingredientes
| 250 gr | Harina de trigo con leudante | 100 gr | Yogurt griego |
| 180 gr | Azúcar |
| 1 Cdta | Polvo de hornear | 2 | Huevos |
| 1 Cdta | Esencia de vainilla | 125 ml - 1/2 Taza | Jugo de naranja |
| 1/4 Taza | Gotas de chocolate amargo |
Preparación
| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 20 Minutos en Freidora de Aire / 45 Minutos en Horno Convencional |
Para comenzar mezclamos con una paleta el yogurt griego con el azúcar hasta obtener una crema, una vez obtenida la mezcla vamos agregando los huevos de uno en uno integrando bien entre uno y otro, para que la mezcla no se corte, continuamos adicionando la vainilla.
Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con los polvos de hornear y tamizamos directamente sobre la mezcla anterior, vamos integrando y adicionando el zumo de la naranja, batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Por último, agregamos las gotas de chocolate que previamente hemos pasado por una cucharada de harina de trigo, integramos bien con ayuda de una paleta y continuamos volcando en un molde previamente enmantecado, preferiblemente con papel encerado en la base, llevamos a la freidora de aire pre calentada a 160 °C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, o al horno pre calentado a 180 °C por 45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
Para decorar esta pequeña torta monte 200 ml de crema para batir con una cucharada de azúcar glas y una cucharadita de vainilla, le coloque unos toques de mermelada de arándanos y algunas fresas frescas que contrastan perfectamente con la crema batida, no le adicione más chocolate a la decoración pues ya la torta como tal tiene suficientes, el resultado debo decir que es delicioso, una torta esponjosa, suave y muy aromática, con el contraste perfecto de sabores entre la naranja y el chocolate, una verdadera delicia.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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