Nopales salad recipe /Receta de ensalada de nopales
Hello my dear readers and lovers of gastronomy,
today I bring you a very typical recipe of Mexico, a delicious nopal salad.
The nopal is a typical cactus of the country, with its leaves in the form of a thorny racket with which you can prepare delicacies.
Its use is extensive in food, livestock, art, construction, science, aesthetics.
This plant, being originally from Mexico, is used as part of the identity of Mexican gastronomy and identity, it appears in the center of the national shield along with the eagle.
Nopal can be consumed by diabetic people as studies reveal that it reduces the level of sugar concentration in the blood.
It is rich in Vitamin C, Vitamin K and Vitamin A. It is also attributed antioxidant properties, Its fiber helps lower cholesterol levels in the blood, reduces triglycerides
. Knowing all these benefits is well worth including in our diet.
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, hoy les traigo una receta muy típica de México, una deliciosa ensalada de nopal.El nopal es un cactus típico del país, con sus hojas en forma de raqueta espinada con la que se puede preparar delicias.
Su uso es extenso en la alimentación, la ganadería, el arte, la construcción, la ciencia, la estética.
Esta planta al ser originaria de México es usada como parte de la identidad de la gastronomía y identidad mexicana, aparece en el centro del escudo nacional junto con el águila.
El nopal puede ser consumidos por personas diabéticas según estudios revelan que reduce el nivel de concentración de azúcar en la sangre.
Es rico en Vitamina C , Vitamina K y Vitamina A. Se le atribuyen también propiedades antioxidantes, Su fibra ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre, reduce los triglicéridos
.Conociendo todos estos beneficios bien vale la pena incluirlo en nuestra dieta .
The ingredients they need are:
Los ingredientes que necesitan son:
The nopal you can find it in supermarkets and they sell them without the thorns and you can buy them chopped or whole.
El nopal puedes encontrarlo en los supermercados y los venden sin las espinas y puedes adquirirlos picado o enteros.
I bought it whole as I wanted to prepare it a day after buying it. If it takes 2 or 3 days in the fridge it usually rusts and takes on an unpleasant color.
Lo compré entero ya que quería prepararlo un día después de comprarlo. Si tarda 2 o 3 días en la nevera suele oxidarse y adquiere un color desagradable.*** Procedure:***
Wash the nopal leaf, chop it into small rectangles.
***Procedimiento:***Lavar la hoja de nopal, picarla en rectángulos chicos.
Immerse it in water with vinegar for 10 minutes, this will help remove a large amount of the drool it contains.
Sumergirla en agua con vinagre durante 10 minutos, esto ayudará a retirar un gran cantidad de la baba que contiene.
Strain by removing the water from the nopales and rinse under water jet to remove much of the slime.
On the stove place a pot with water to cover the nopales add, 1/4 cups of vinegar and salt to taste, put to cook until they are soft and chewy this will depend on the taste if you want them more tender or al dente.
Remove and drain into the strainer.
Chop the tomato, onion, jalapeno pepper, cilantro cut the cheese into cubes.
Colar retirando el agua de los nopales y enjuagar bajo chorro de agua para retirar gran parte de la baba.
En la estufa colocar una olla con agua hasta cubrir los nopales agregar, 1/4 de tazas de vinagre y sal al gusto, poner a cocinar hasta que estén blandos y masticable esto dependerá del gusto si los quieres mas tiernos o al dente.
Retirar y escurrir en el colador.
Picar el tomate, la cebolla, el chile jalapeño, el cilantro cortar en cubos el queso.
Mix all the ingredients add the juice of 1 lemon and sprinkle with salt and oregano.
Mezclar todos los ingredientes agregarle el jugo de 1 limón y espolvorear con sal y orégano.
I love to eat this salad on toast, so I fried the tortillas in oil until golden brown.
A mi me encanta comer esta ensalada en tostadas, por lo que freí las tortillas en aceite hasta dorarlas.
The nopales salad is usually served with tortillas to make tacos, you can accompany it with meat or enjoy it as a normal salad.
If you ignore cheese is an excellent alternative to vegan.
La ensalada de nopales suele servirse con tortillas para hacer tacos, puedes acompañarla con carne o disfrutar como una ensalada normal.Si obvias el queso es una excelente alternativa de la vegana
Appreciated Hive bees I hope and encourage you to try this delicacy, I assure you that your family or friends will enjoy and the most important thing is that they will be consuming healthy food rich in nutrients
Apreciadas abejitas de Hive espero y te animes a probar esta delicia, te aseguro que tu familiares o amigos disfrutarán y lo mas importante es que se estarán consumiendo comida saludable rica de nutrientes .
Thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my authorship, which were taken with the camera of the Samsung A21s Smartphone.
Translation done with DeepL and perform the Text Separators in canva.Gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.
