Pomegranate oil buns /Bollos de aceite de Granada 👩🍳
Hello my dear readers 👨🍳 and 👩🍳amantes of gastronomy💕, wishing you an excellent day.
This weekend I was encouraged to make a recipe that a friend of mine kindly shared with me, it is the canary buns.
This is a traditional semi-sweet bread that is made in this city located in Spain and has spread around the world for being delicious and very nice soft texture for children and adults.
Hola mis queridos lectores 👨🍳 y 👩🍳amantes de la gastronomía💕,deseando que tengan un excelente día.
Este fin de semana me anime hacer una receta que gentilmente me compartió una amiga, se trata de los bollos de canarias.
Este es un pan tradicional semi dulce que se realiza en esta ciudad ubicada en España y que se ha expandido por el mundo por ser delicioso y de textura suave muy agradable para niños y adultos.
Taking advantage that my son was at home and I know how much he likes to make new recipes to try them together, I did not think twice because he keeps walking around and asking all the time how much is missing... something that makes me laugh when I see his face when I tell him "I'm just starting, come help me" and as if by magic he disappears.
So let's get to work to make this new recipe friends,
the ingredients you need are:
Aprovechando que mi hijo estaba en casa y se lo mucho que le agrada que haga recetas nuevas para probarlas juntos no lo pensé dos veces pues el se la pasa dando vueltas y preguntando a cada rato falta mucho... cosa que me da risa cuando veo su cara cuando le digo "si apenas estoy comenzando, ven ayúdame" y como arte de magia él desaparece.
Así que manos a la obra para hacer esta nueva receta amigos,
los ingredientes que necesitas son:
Image of the ingredients for making pomegranate scones
Imagen de los ingredientes para realizar bollos de Granada
Procedure:
Start the preparation by making a sourdough with the flour, water and yeast, integrate all the ingredients, mix until well integrated with a fork, knead a little until well integrated, let stand for 1 hour or 4 hours.
Procedimiento:
Iniciar la preparación haciendo un pie o masa madre con la harina agua y levadura, integrar todos los ingredientes, mezclar hasta integrar con un tenedor amasar un poco hasta integrar bien, dejar reposar por 1 hora o 4 horas.
In a bowl add the olive oil and the aniseed and set aside.
En un bol agregar el aceite de oliva y el anís.Reservar.
In the counter place the wheat flour, make a hole on the outside, add the salt and pour in the hole the sourdough, the yeast, the oil and the water, integrate with the help of a scraper until it is integrated and knead.
En el meson colocar la harina de trigo, hacer un hoyo en la parte de afuera colocar la sal y verter en el hoyo la masa madre, la levadura el aceite y el agua integrar con ayuda de unas raspa hasta integrar y amasar.
Amasar hasta integrar muy bien y que la masa este elástica y fácil de manipular.
Amasar hasta integrar muy bien y que la masa este elástica y fácil de manipular.
Tapar y dejar reposar por una hora.
Dough that has doubled in size after one hour of rest.
Masa que ha duplicado su tamaño luego de la hora de reposo.
Degassing.
Desgasificar.
Make small balls of 60gr or 100 depending on the size of the bread.
Hacer bolitas de 60gr o 100 según el tamaño que desees el pan.
Flatten the dough a little and make a roll. Cut in the center with a sharp blade and brush with egg.
Aplanar un poco la masa y hacer un rollo.cortar en el centro con una hojilla filosa y barnizar con huevo.
Sprinkle with sugar before baking.
Antes de meterlo al horno espolvorear con azúcar.
Add a handful of sugar on top.
Agregarle un buen puño de azúcar por encima.
Bake for approximately 20 minutes and cool on a wire rack.
Hornear por 20 minutos aproximadamente y poner a enfriar en rejilla.
It is only when I smell the delicious smell of freshly baked bread that I see my son hanging around the kitchen again. With an angry look on his face from waiting so long.
But it changes as soon as he tastes the bread.
Ya cuando se siente el rico olor a pan recién horneado es cuando vuelvo a ver a mi hijo rondando por la cocina. Con cara de enojado de tanto esperar.
Pero le cambia enseguida que prueba el pan.
Así me han quedado estos delicioso bollos de Granada, te comento que el el anís le aporta un rico sabor.
¡ha se me olvidaba! comentarte si no quieres conseguir pedacitos de anís puede molerlo.
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Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are of my authorship, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and text separators made in Canva.
See you in the next post.
Estimado lector, gracias por leer este post que es 100% original, la redacción, el contenido y las fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y separadores de texto realizados en Canva.
Nos vemos en le próximo post.
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