A quick and tasty lunch...a well seasoned beef strips accompanied by a fresh salad with beet, was my lunch this Sunday!.... I dedicated myself early to the housework, then at about eleven o'clock I started cooking, I wanted to make a simple, quick and tasty lunch, I like to appreciate these beautiful moments between me and the food, it was a good homemade meal! I share with you here how I did it, sometimes I want to take much more pictures but I get distracted and I miss capturing some interesting images that I would like to share with you, but later I will be more attentive, always the final result is the best, today at least I got a satiating and delicious dish at lunch time!

Almuerzo rápido y sabroso!...una carne en tiritas bien sazonada acompañada de una fresca ensalada con remolacha, fué mi almuerzo de este domingo!... Me dediqué desde temprano a las labores del hogar, luego como a las once comencé a cocinar, quería hacer un almuerzo poco elaborado rápido y sabroso, me gusta apreciar éstos bellos momentos entre la comida y yo, fue una buena comida casera! Comparto con ustedes como lo hice, aveces quiero tomar mucho más fotos pero me distraigo y se me pasa por alto captar algunas imágenes interesantes que me gustaría compartir con ustedes, pero ya luego estaré más atenta, siempre el resultado final es lo mejor, porque hoy por lo menos obtuve un saciante y delicioso plato a la hora del almuerzo!

MEAT
• To cook 900 grams of meat: one tablespoon of oregano, two tablespoons of paprika, one hot bell pepper, four cloves of garlic, two tablespoons of salt, four tablespoons of oil, five tablespoons of Worcestershire sauce, five potatoes without skin and water.

SALAD
• Sliced cucumber
• Onion cut in elongated strips
• Beet cooked with skin and in unsalted water, then peeled and sliced.
• Dressing: vegetable oil, salt, lemon and pepper.
• Chives for garnish

CARNE
• Para cocinar 900 gramos de carne: una cucharada de orégano, dos cucharadas de paprika, un ají picante, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de sal, cuatro cucharadas de aceite, cinco cucharadas de salsa inglesa , cinco papas sin piel y agua.

ENSALADA
• Pepino rebanado
• Cebolla cortada en juliana
• Remolacha cocida con piel y en agua sin sal, luego la pelamos en rebanadas
• Aderezo: aceite vegetal, sal , limón y pimienta
• Cebollín para decorar

The quickest and easiest meat is this, I just start cooking for ten minutes all the ingredients needed for the meat, except the potatoes and the water. When the meat has been cooking for ten minutes we can add the water, the measure is the amount needed to cover the meat, continue cooking until the meat is tender then we can add the potatoes, this stew will be ready when the potatoes are cooked.

La carne más rápida y fácil es está, solo comienzo a cocinar por diez minutos todos los ingredientes necesarios para la carne, menos las papas y el agua. Cuando ya la carne tenga sus diez minutos de cocción podemos añadir el agua, la medida es la cantidad necesaria para cubrir la carne, se sigue cocinando hasta que esté tierna la carne entonces así ya podemos agregar las papas, este guiso estará listo cuando las papas estén cocidas.

While the meat was cooking I started to make the salad, because this type of salad is special, as long as it is ready for a while it is even tastier. My dad used to eat this salad with only beets and onions, I remember that for many years it was only those two ingredients, now I make it to my liking adding cucumber and sometimes other vegetables. It's that kind of food that you want to repeat, the onion softens and changes its strong flavor, the cucumber softens and the beet explodes its sweet taste in your mouth!...it's the perfect side dish.

Mientras se cocinaba la carne yo comencé a hacer la ensalada, porque éste tipo de ensalada es especial, ya que mientras tenga rato lista es aún más sabrosa. Ésta ensalada la comía mucho mi papá sólo con remolacha y cebolla, recuerdo que por muchos años sólo fueron esos dos ingredientes, ahora la hago a mi gusto agregando pepino y aveces otros vegetales. Es ese tipo de comida es esa que deseas repetir, la cebolla se ablanda y cambia su sabor fuerte, el pepino se suaviza y la remolacha pues explota su sabor dulce en tu boca!...es la guarnición perfecta.

I also added white rice to the dish, as it is usually our daily lunchtime side dish. I finish by garnishing with chives and it is ready to eat!

También agregué arroz blanco al plato, pues suele ser nuestro acompañante diario a la hora del almuerzo. Finalizo decorando con cebollín y ya está listo para comer!

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.