¡Saludos a todos mis lectores! En esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta que inventé y me quedó muy buena. Desde siempre he preparado pan, me gusta el pan casero, y como conozco la preparación básica de este alimento universal, quise hacerle unas variaciones para probar un sabor diferente, y aquí les traigo el sabroso resultado.
Greetings to all my readers! This time I want to share with you a recipe that I invented and it turned out very good. I have always prepared bread, I like homemade bread, and since I know the basic preparation of this universal food, I wanted to make some variations to try a different flavor, and here I bring you the tasty result.
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:
- 1/2 kg de harina de trigo todo uso
- 1 taza de avena en hojuelas molida
- 1/2 taza de salvado de trigo
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 25 ml de aceite
- 2 cucharadas de uvas pasas picaditas
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado y molido
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de papelón rallado o azúcar moreno
- 1 zanahoria rallada muy fina
- Agua (la cantidad necesaria)
These are the ingredients we will need:
- 1/2 kg of all-purpose wheat flour
- 1 cup of ground oat flakes
- 1/2 cup wheat bran
- 1 egg
- 1/2 tablespoon of baking powder
- 25 ml oil
- 2 tablespoons of chopped raisins
- 2 tablespoons of toasted and ground sesame seeds
- 1 pinch of salt
- 3 tablespoons grated brown sugar cane (papelón) or brown sugar
- 1 carrot, finely grated
Preparación / Preparation
En un bol colocar la harina con la sal, poner la avena, el salvado de trigo, las pasas y abrir en el centro un hueco donde colocaremos una taza de agua tibia, la levadura y el papelón. Mezclamos todo esto.
In a bowl place the flour with the salt, add the oatmeal, the wheat bran, the raisins and open a hole in the center where we will place a cup of warm water, the yeast and the brown sugar cane. Mix all this.
Añadir el huevo y batir bien con una cuchara y enseguida echar la zanahoria, el ajonjolí y el aceite.
Add the egg and beat well with a spoon and then add the carrot, sesame seeds and oil.
Mezclar ahora con las manos hasta que quede una masa que no se pegue. Amasar muy bien, hacer una bola y colocar esto en un bol hondo. Con un cuchillo hacer una cruz en el centro para que la masa se levante.
Now mix with your hands until you have a dough that does not stick. Knead very well, make a ball and place it in a deep bowl. With a knife make a cross in the center so that the dough rises.
Meter el bol en una bolsa plástica, amarrarla bien para que el calor haga que la masa duplique su tamaño. Dejar en un lugar sin corrientes de aire por dos horas.
Put the bowl in a plastic bag, tie it well so that the heat makes the dough double in size. Leave in a draft-free place for two hours.
Después volver a amasar un poco, darle la forma según el molde que tengamos (previamente engrasado) y poner el pan otra vez en la bolsa, dejarlo reposar por una hora y media.
Then knead again a little, shape it according to the mold we have (previously greased) and put the bread back in the bag, let it rest for an hour and a half.
Precalentar el horno y hornear por 1 hora a temperatura mediana hasta que dore. Sacar, ponerlo tapado con un paño en una rejilla para que se enfríe, ¡y a disfrutar este delicioso pan casero!
Preheat the oven and bake for 1 hour at medium temperature until golden brown. Take it out, put it covered with a cloth on a rack to cool, and enjoy this delicious homemade bread!
Comprueben ustedes mismos lo rico que es, espero que lo hagan y me den su opinión 😉.
See for yourselves how tasty it is, I hope you do and give me your opinion 😉.
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