Mi preciosa Torta húmeda de Chocolate/ My beautiful moist Chocolate Cake
Ingredientes || Ingredients
Lista para la acción. || Ready for the action
Pasos || Steps
Recién salida del horno. || Fresh from the oven.
Fresh from the oven.
Ganashe de Chocolate || Chocolate ganashe
Enamorada del pastel. || In love with the cake
¡Que deliciosa manera de terminar el mes!. Ustedes saben que hacer postres es mi pasión, me encanta lo dulce, lo divertido, colorido, el chocolate suave, amargo o con leche. Literal el chocolate me hace sentir mejor si estoy enojada, estresada o triste.
Les compartiré esta receta que aprendí en el curso de pasteleria, es un clásico que no puede faltar en nuestro libro de recetas.
Ingredientes para una torta de 1/2 kilo.
- 2 Tazas y 1/2 de harina de trigo.
- 4 huevos
- 2 Tazas de azúcar
- 1 Taza de aceite
- 3 Tazas de leche
- Soda
- 1 Taza de Cacao
- Esencia de Vainilla.
Para comenzar vamos a agregar en un bol 2 tazas de leche, los huevos, el aceite y el azúcar y vamos a mezclar hasta que todo se integre.
Continuaremos integrando a la nezcla la harina de trigo cernida, recordar mezclar solo para integrar.
Procederemos agregando el cacao.
Una vez que esto esté listo vamos a agregar la taza de leche restante, pero esta debe estar caliente.
Finalizamos agregando la esencia de vainilla y la soda.
**Yo utilizo un chorrito de vinagre en una tazita y allí le coloca la soda. Notarán una reacción espumosa y esta se la agregamos a la mezcla.++
Colocamos nuestra mezclaen ell molde previamente enmantecado y enharinado y lo llevamos a un horno previamente precalentado. Tiempo aproximado 40 min. Puede variar de acuerdo a tu horno.
Estar atento que al pinchar con un palito de altura este salga limpio.
Para el ganashe de Chocolate.
- 600 gramos de azúcar
- 250 gramos de maicena
- 150 gramos de leche 1 litro.
- 100 gramos de cacao.
Preparamos nuestra maicena como de costumbre y una vez que este espeso, bastante espeso agregar el cacao e integrar.
Se debe dejar enfriar tanto la torta como el ganashe para proceder a decorar.
Espero les guste y la difruten tanto como yo.
English Version
**What a delicious way to end the month. You know that making desserts is my passion, I love sweet, fun, colorful, smooth, bitter or milk chocolate. Literally chocolate makes me feel better if I'm angry, stressed or sad.
**I will share with you this recipe that I learned in the pastry course, it is a classic that can't be missing in our recipe book.
Ingredients for a 1/2 kilo cake.
- 2 cups and 1/2 cups of wheat flour.
- 4 eggs
- 2 cups of sugar
- 1 cup of oil
- 3 cups of milk
- Soda
- 1 cup cocoa
- Vanilla essence.
To begin we will add in a bowl 2 cups of milk, the eggs, the oil and the sugar and we will mix until everything is integrated.
We will continue integrating to the mixture the sifted wheat flour, remember to mix just to integrate.
Proceed by adding the cocoa.
Once this is ready we will add the remaining cup of milk, but this must be hot.
Finish by adding the vanilla essence and the soda.
I use a splash of vinegar in a small bowl and put the soda in it. You will notice a foamy reaction and we add it to the mixture.
We place our mixture in the previously buttered and floured mold and take it to a preheated oven. Approximate time 40 min. It may vary according to your oven.
Be careful that when you prick it with a height stick, it comes out clean.
For the Chocolate ganashe.
- 600 grams of sugar
- 250 grams of cornstarch
- 150 grams of milk 1 liter.
- 100 grams of cocoa.
We prepare our cornstarch as usual and once it is thick, quite thick add the cocoa and integrate.
Let both the cake and the ganashe to cool before decorating it.
I hope you like it and enjoy it as much as I do.
*Photographs of my property. Xiaomi Redmi 9C.
*Text translated with Deepl.
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