Bueno, así quedo este rico helado hecho en casa, lo que me fue muy fácil de hacer, aproximadamente 35 minutos de preparación, pero muchas horas de gusto y disfrute.

Acá la preparación.

• 100 gr de harina de trigo
• 100 gr de azúcar
• 1 1/2 de leche líquida de vaca
• 1 paquete de galletas de chocolate ( use rancheida)
• 100 gr de leche condensada
• 30 ML de esencia de mantecado

Well, this is how this delicious homemade ice cream turned out, which was very easy to make, approximately 35 minutes of preparation, but many hours of taste and enjoyment.

Here is the preparation.

• 100 gr of wheat flour
• 100 gr of sugar
• 1 1/2 of liquid cow's milk
• 1 package of chocolate cookies ( use rancheida)
• 100 gr of condensed milk
• 30 ml of butter essence

Preparación/Preparation

Primero, ponemos a calentar la leche, y dejamos un poco para mezclar con la harina de trigo.

Es bueno hacerlo a fuego lento, todo esto para que no hierva, y se haga mucha espuma.

En mi caso, solo uso leche, no le agrego agua, ya que quiero que los helados queden cremosos.

First, we heat the milk and leave a little to mix with the wheat flour.

It is good to do it over low heat, all this so it does not boil, and foam a lot.

In my case, I only use milk, I do not add water, since I want the ice cream to be creamy.

En un envase aparte, tomo el poco de harina, y lo mezclo con la leche, esto para que no se quede grumos a la hora de agregarla a la leche que ya hemos puesto a hervir.

Un detalle, es que, a la hora de agregar la harina que hemos preparado con el poco de leche, y la vayamos a mezclar con la leche que hemos puesto a hervir, debemos ir mezclando poco a poco.

Esto porque, la harina hará que quede espeso el alimento que estamos haciendo.

Decidí dejar un poco de leche por si se quedaba muy espesa, eso no afecta en nada realmente.

In a separate container, I take the little bit of flour and mix it with the milk, this so that there are no lumps when adding it to the milk that we have already put to boil.

A detail is that, when adding the flour that we have prepared with the little bit of milk, and we are going to mix it with the milk that we have put to boil, we must mix it little by little.

This is because the flour will thicken the food we are making.

I decided to leave a little milk in case it gets too thick, it doesn't really affect anything.

Después de mezclar todo ello, le agregamos la azúcar.

( También podemos hacerlo al gusto, o si es comercial, entonces los 100 gramos sin recomendables).

After mixing all this, we add the sugar.

(We can also do it to taste, or if it is commercial, then the 100 grams are not recommended).

Luego de batir éstos, dejamos que se repose unos 5 minutos, y posteriormente, le agregamos la esencia de mantecado.

También pueden usar las que mas les guste, ya que el alimento que hemos preparado, es útil para todo.

After beating these, let it rest for about 5 minutes, and then add the butter essence.

You can also use whatever you like, since the food we have prepared is useful for everything.

Bueno, después de hacer todo ello, preparé las galletas, es decir, las separé, ya que quería para batir con el alimento, solo las galletas sin chocolate, y no la otra parte que tenía vainilla.

Well, after doing all that, I prepared the cookies, that is, I separated them, since I wanted to beat with the food, only the cookies without chocolate, and not the other part that had vanilla.

Y por otro lado, triture las que eran solo galletas, para usarlas como decorativo.

And on the other hand, I crushed the ones that were just cookies, to use them as decorations.

Luego, batí el alimento con las galletas, para que se uniera el color y el sabor a chocolate.

Como el alimento es un poco espeso, es útil mover solo un poco por arriba, teniendo cuidado para no dar con las cuchillas de la licuadora, y que se pueda batir bien.

Then, I beat the food with the cookies, so that the color and the chocolate flavor would come together.

As the food is a little thick, it is useful to move just a little on top, being careful not to hit the blender blades, and that you can beat well.

Ya después de batir, solo toca tomar los vasos y llenarlos.

After whisking, it is time to take the glasses and fill them.

Ya posteriormente, mi esposa me ayudó a decorar un poco el vaso con leche condensada.

Si es comercial, eso da un poco más de vista al producto, pero además es le agrega un sabor exquisito.

Afterwards, my wife helped me decorate the glass a bit with condensed milk.

If it is commercial, that gives the product a little more of a look, but it also adds an exquisite flavor.

Acá se ve el diseño.

Here you can see the design.

Luego, ya lleno, le agrego las galletas que triture, y luego la leche condensada para adornar.

Then, once filled, I add the cookies I crushed, and then the condensed milk to garnish.

¿ Les gustó? Realmente es fácil, solo 40 minutos, ya luego a la nevera y a disfrutar.

Did you like it? It's really easy, just 40 minutes, then in the fridge and enjoy.

Ismael D. Rodríguez

Fotografías propias. Tomadas con un Tecno Spark dual camara

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