Today we are going to make a Chinese-style recipe, with some delicious noodles.
We are going to start by cutting the white part of some chives, half an onion cut into cubes, about three cloves of crushed garlic, all this in a pan with oil.
Hoy vamos hacer una receta estilo chino, con unos deliciosos fideos.
Vamos a comenzar por cortar la parte blanca de unos cebollines, media cebolla cortada en cubos, unos tres dientes de ajo machacado, todo esto en una sartén con aceite.
Now, we are going to prepare our meat, usually for this recipe pork is used but I don't have it so I replaced it with chicken, first we are going to marinate.
To the cut chicken, we add salt, pepper, a tablespoon of corn starch, and a tablespoon of soy sauce.
Ahora, vamos a preparar nuestra carne, por lo general para esta receta se usa el cerdo pero yo no tengo así que lo reemplace por el pollo, primero vamos a marinar.
El pollo cortado, añadimos sal, pimienta, una cucharada de fecula de maíz, y una cucharada de salsa de soja.
Now we add this to our pan and once it is cooked, we add a little cabbage cut into strips, and a carrot cut into strips, and a little broccoli.
Ahora esto lo añadimos a nuestras sartén y una vez esté cocido, añadimos un poco de repollo cortado en tiras, y una zanahoria cortada en tiradas, y un poco de brócoli.
We are going to need a special sauce, which has 1/4 cup of soy sauce, 4 tablespoons of oyster sauce, 2 tablespoons of apple cider vinegar, 1 tablespoon of sugar, 1 teaspoon of salt and pepper, mix well and that's it.
Vamos a necesitar una salsa especial, la cual lleva 1/4 de taza de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostión, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal y pimienta, mezclamos bien y listo.
For all this, we already had to have our noodles ready, I am using special ones for this recipe, this is the moment to add those noodles and also to add the sauce that we prepared, now all that remains is to mix all this very well and serve.
Para todo esto, ya teníamos que tener listos nuestros fideos, yo estoy usando unos especiales para esta receta, este es el momento de añadir esos fideos y también de añadir la salsa que preparamos, ahora solo queda mezclar muy bien todo esto y servir.
Additionally, as decoration you can add sesame seeds for a more photogenic touch, I didn't in this case.
Adicionalmente como decoración puedes añadir semillas de sésamo para un toque más fotogénico, yo no lo hice.
