¡Hola a todos los amantes de la comida! Hoy les traigo el clásico playero. Y seguro están pensando en que ya vieron esta receta hace poco, pero es que como miembros activos del #teamlambucio, cuando uno antoja los demás también y fue lo que me pasó precisamente el día que preparé esta comida, en que como buenos lambucios, hicimos nuestra versión de la receta el mismo día. Ya sabrán que hace un par de semanas fui a la playa, hacer comida para ir a la playa para mí es un auténtico fastidio, así que las 2 últimas veces comimos pescado frito. esta no es una opción económica y llega un momento en el que el bolsillo empieza a chillar. Así que cuando volvimos le dije a @jauregui98 que para la próxima prepararía una pasta fría para ir a la playa. Un par de días después, apareció en Instagram la receta de alguien que seguimos y que amo, y dije: esta es una señal del destino, y no podía dejar de compartirla con el #Team. Pero esto no se quedó allí, me propuse a buscar los ingredientes para prepararla al día siguiente y es la razón por la que @josecarrerag también hizo su receta.

Hello to all food lovers! Today I bring you the beach classic. And I'm sure you're thinking that you've already seen this recipe recently, but as active members of the #teamlambucio, when you crave it, others crave it too, and that's what happened to me precisely the day I prepared this meal, and as good lambucios, we made our version of the recipe the same day. You may already know that a couple of weeks ago I went to the beach, making food to go to the beach for me is a real hassle, so the last 2 times we ate fried fish. this is not an economical option and there comes a time when the pocket starts to squeak. So when we got back I told @jauregui98 that for the next one I would prepare a cold pasta to go to the beach. A couple of days later, it appeared on Instagram the recipe of someone we follow and I love, and I said: this is a sign of destiny, and I couldn't help but share it with the #Team. But it didn't stop there, I set out to find the ingredients to prepare it the next day and that's the reason why @josecarrerag also made his recipe.

Preparación:

El primer paso es poner a hervir mucha agua, suficiente cpara que cuando rompa el hervor podamos agregar nuestro kilo de pasta. Cocinamos durante 15 minutos. Vamos removiendo constantemente para que no se pegue y colamos cuando esté lista.

Preparation:

The first step is to boil a lot of water, enough so that when it boils we can add our kilo of pasta. Cook for 15 minutes. Stir constantly so that it does not stick and strain when it is ready.

Mientras se van cocinando la pasta, vamos picando los ingredientes. Lavamos bien el celery y lo picamos en cubos pequeñitos. Pelamos la zanahoria y también la picamos en cubos pequeñitos.

While the pasta is cooking, we chop the ingredients. Wash the celery well and chop it into small cubes. Peel the carrot and also chop it into small cubes.

En un bol empezamos a preparar nuestra salsa, agregamos la mayonesa, mostaza, sal y pimienta y mezclamos. Hay que agregarle mucha mayonesa, los 500 gr completos porque la pasta la absorbe, así que sin miramientos, a ponerle mucha.

In a bowl we start preparing our sauce, add the mayonnaise, mustard, salt and pepper and mix. You have to add a lot of mayonnaise, the whole 500 gr because the pasta absorbs it, so do not hesitate to add a lot of mayonnaise.

El siguiente paso es agregar los ingredientes a la pasta. Ponemos la salsa, la zanahoria y el celery picado, le agregamos el atún, el maíz y los guisantes y revolvemos bien.

The next step is to add the ingredients to the pasta. We put the sauce, carrot and chopped celery, add the tuna, corn and peas and stir well.

Debemos revolver enérgicamente, porque un kilo de pasta se dice fácil hasta que te toca revolver toda esa cantidad de comida.

We must stir vigorously, because a kilo of pasta is said to be easy until you have to stir all that amount of food.

Cuando esté todo incorporado metemos a la nevera por un par de hora para enfriar la pasta. Les recomiendo que lo hagan en un envase plástico para que sea más fácil de enfríar y no como yo que usé la misma olla por falta de ensaladera.

When everything is incorporated, put it in the refrigerator for a couple of hours to cool the pasta. I recommend that you do it in a plastic container so that it is easier to cool and not like me that I used the same pot for lack of a salad bowl.

Luego de pasadas nuestras dos horas, servimos y a ¡comer! Les recomiendo que hagan esta pasta con tiempo, porque si hay mucha hambre no va a impostar si está caliente, así como nos pasó cuando la preparé. Pero para la noche estaba exquisita.

After our two hours have passed, serve and eat! I recommend you to make this pasta ahead of time, because if you are very hungry it will not taste good if it is hot, as it happened to us when I prepared it. But for the evening it was exquisite.

Esta receta tiene muchas variantes, muchos utilizan diferentes tipos de ingredientes. Puedes ponerle pollo o atún como hice en este caso. Me gusta hacerla con la pasta dedal porque se ve todo uniforme, casi que del mismo tamaño y porque los ingredientes tienden a alojarse en los orificios de la pasta y queda como una pasta con sorpresa. Los vegetales le dan el toque crunchy, y hacen el platillo más fresco, pero luego llegan momias como Jau que le saca el celery y solo le digo: para la próxima no le pongo, porque así soy yo... Consentidora 😒.

This recipe has many variations, many use different types of ingredients. You can use chicken or tuna as I did in this case. I like to make it with thimble pasta because everything looks uniform, almost the same size and because the ingredients tend to lodge in the holes of the pasta and it looks like a pasta with a surprise. The vegetables give it the crunchy touch, and make the dish fresher, but then come mummies like Jau who takes out the celery and I just tell him: next time I won't put it, because that's me.... Spoiled 😒.

Definitivamente, los próximos viajes a la playa estarán acompañados de una ensalada de pasta fría como esta que les mostré por muchas razones: la puedo cocinar desde el día anterior y guardarla en la nevera para que se enfríe toda la noche y que al otro día esté deliciosa. Y que de verdad sale muy económica hacerla; gasté en total como 8 $ comprando todos los ingredientes y alcanza para mucha gente, fácil salen unas 6 raciones grandes, así que para matar el hambre que da la cercanía al mar, es la mejor opción de todas.

Y en cuanto al team lambucio, quedarían locos si supieran de cuanta comida hablamos, pero nada más les dejaré la captura de la conversación del día que hicimos nuestras pastas.

Definitely, the next trips to the beach will be accompanied by a cold pasta salad like this one I showed you for many reasons: I can cook it the day before and keep it in the fridge to cool overnight and the next day it will be delicious. And it is really cheap to make; I spent a total of about 8 $ buying all the ingredients and it is enough for many people, easy to make about 6 large portions, so to kill the hunger that comes from the proximity to the sea, it is the best option of all.

And as for the lambucio team, they would be crazy if they knew how much food we talked about, but I'll just leave you the capture of the conversation of the day we made our pastas.

Espero que hayan disfrutado de esta receta, y cuéntame ¿tú cómo preparas la pasta fría?

Aprovecho la oportunidad de invitarlos a la actividad de curación de esta tarde a las 4:00 pm con EXPRÉSATE en el servidor de Discord de P.A.L. en el que estaremos compartiendo un programa dedicado a Comida y viajes. ¡Los esperamos!

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