Un saludo a toda la comunidad de Foodies, espero estén teniendo todos una muy buena semana cocinando recetas deliciosas en casa. Este post es el primero que hago después de ucho tiempo de ausencia, pero ayer decidí hacerme unas papitas para cenar y no pude evitar el impulso a tomarle fotos al proceso y compartirlo con ustedes.
Greetings to all the Foodies community, I hope you are all having a great week cooking delicious recipes at home. This post is my first one after a long time of absence, but yesterday I decided to make some chips for dinner and I couldn't help but take pictures of the process and share it with you.
Para preparar esta rica receta de papitas infladas vamos a necesitar muy pocos ingredientes, y son los siguientes:
1 papa
2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo, de preferencia leudante
3 cucharaditas de sal
Ajo en polvo (la medida depende del gusto de cada quien)
Aceite para freir
To prepare this delicious recipe of puffed potatoes we are going to need very few ingredients, and they are the following:
1 potato
2 and 1/2 tablespoons of wheat flour, preferably leavening flour
3 teaspoons of salt
Garlic powder (the measure depends on the taste of each person)
Oil for frying
Vamos a tomar nuestra papa (debe ser de buen tamaño para que salga mayor cantidad de papitas) y la vamos a pelar, para luego picarla en cuadritos.
We are going to take our potato (it must be of good size so that more potatoes come out) and we are going to peel it, then we are going to chop it into small squares.
Luego la vamos a llevar a hervir en suficiente agua y le agregaremos una pizca de sal. Vamos a dejar que hierva durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas hayan ablandado.
Thminutes or until the potatoes have softened. en we are going to boil it in enough water and add a pinch of salt. Let it boil for approximately 15
Las escurrimos con ayuda de un colador y las colocamos en un bol en donde vamos a proceder a aplastarlas (como si hicieramos puré de papa).
Drain them with the help of a colander and place them in a bowl where we will proceed to mash them (as if we were making mashed potatoes).
Luego de que las hayamos dejado aplastadas y sin grumos, lo mas uniforme posible, vamos a agregar el harina de trigo, la sal y el ajo en polvo.
After we have left them crushed and without lumps, as uniform as possible, we are going to add the wheat flour, the salt and the garlic powder.
Procedemos a amasar todo con las manos, hasta que tengamos una masa tierna y facil de controlar.
We proceed to knead everything with our hands, until we have a soft and easy to control dough.
Una vez heco esto, vamos a tomar la cantidad de masa que nos parezca adecuada (yo solo separe midiendolo con una cuchara) y vamos a estirar la masa de la siguiente manera:
Once this is done, we are going to take the amount of dough that seems adequate (I only separated it by measuring it with a spoon) and we are going to stretch the dough in the following way:
Una vez estirada la vamos a dividir en forma de cuadraditos y con ayuda de un tenedor le daremos la forma de arriba (como aplastada).
Once stretched we will divide it into squares and with the help of a fork we will give it the top shape (as flattened).
Y llevamos a freir, hay que estar muy al pendiente porque se cocinan bastate rápido y se pueden quemar con facilidad.
And we take it to fry, you have to be very careful because they cook very fast and can burn easily.
Una vez esten dorados los sacamos del aceite y le quitamos el exceso del mismo, estaran listos para comer!!
Once they are golden brown, take them out of the oil and remove the excess oil, they are ready to eat!
Aprovecho este post para contarles un poco de la razón de mi ausencia. Los ultimos meses he pasado por un sin fin de cambios en cada uno de los ámbitos de mi vida, algunos cambios muy buenos y otros no tanto, debido a esto pasé por un flujo de emociones muy agresivo el cual me tenia en una inestabilidad constante ya que sentpi que no tenía el control de absolutamente NADA. Entonces decidí tomarme un tiempo para mi misma y despejar mi mente, decidí darme el tiempo necesario para tomar el control d emi vida y dejar que fluyera nuevamente en mi la creatividad y las ideas. Poco a poco me estabilicé y me volví a sentir en calma, volví a hacer una de las cosas que mas amo: cocinar!!
Ayer, mientras hacía esta receta, reflexione un poco sobre los habitos que quieo retomar y entre ellos el principal fue retomar el hábito de la escritura para mi blog, así que prepare todo para subir este post y volver a retomar mi blog.
Adios! Hasta la próxima.
I take this post to tell you a little of the reason for my absence. The last few months I have gone through a lot of changes in every area of my life, some very good changes and others not so good, because of this I went through a very aggressive flow of emotions which had me in a constant instability as I felt I had no control of absolutely NOTHING. Then I decided to take some time for myself and clear my mind, I decided to give myself the necessary time to take control of my life and let creativity and ideas flow in me again. Little by little I stabilized and felt calm again, I returned to do one of the things I love the most: cooking!
Yesterday, while I was making this recipe, I reflected a little about the habits I want to take up again and among them the main one was to take up again the habit of writing for my blog, so I prepared everything to upload this post and take up again my blog.
Good bye! See you next time.
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