Greetings foodie friends, today I became a baker and I bring you some delicious homemade pieces, I am not an expert in making them but it is always good to invent in the kitchen and see how we can improve our recipes later. I took advantage of the fact that I had some chicken mortadella and I decided to make this type of bread called cachito, for dinner. The recipe is quite simple and quick to make. I show you how it was prepared.

Saludos amigos de foodie, hoy me metí a panadera y les traigo unos ricos cachitos caseros, no soy experta realizando pero siempre es bueno inventar en la cocina y ver como después podemos mejorar nuestras recetas. Aproveche que tenía un poco de mortadela de pollo y decidí realizar este tipo de pan llamado cachito, para cenar. La receta es bastante sencilla y rápida de realizar. Te muestro como fue su preparación.

Ingredients

500 grams of wheat flour
grated chicken mortadella
Yeast
Sesame
Sugar Salt
Egg

Ingredientes
500 gramos de harina de trigo
Mortadela de pollo rallada
Levadura
Ajonjolí
Azucar , sal
Huevo

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To start this delicious recipe, take 125 ml of water and add sugar and salt to taste, cook so that the water is lukewarm; there place the yeast and stir until completely dissolved

Para iniciar esta rica receta tome 125 ml de agua y coloque azúcar y sal al gusto, lleve a cocción para que el agua se colocara tibia; allí coloque la levadura y removí hasta disolver completamente

Step 2

Paso 2

I had the wheat flour in a container and I opened a hole in the middle to incorporate the water, which already has the yeast. I was joining everything and the dough begins to appear like sand; If necessary, place a little more of the mixture with yeast.

La harina de trigo la tenia en un envase y abri un orificio en el medio para ir incorporando el agua, que ya tiene la levadura. Fui uniendo todo y la masa empieza aparecer como arena; si es necesario colocar un poco mas de la mezcla con levadura.

Step 3

Paso 3

Start kneading with your hands and form a compact dough; cover it with a kitchen cloth and let it double in size.

Empece amasar con las manos y forme una masa compacta; esta la tape con un paño de cocina y deje que duplicara su tamaño.

Step 4

Paso 4

Stretch the dough on a clean surface and place a little wheat flour on the surface so that when stretching the dough does not stick; after stretching cut crosswise, forming large triangles.

Estire la masa en una superficie limpia y coloque un poco de harina de trigo en la superficie para que al estirar no se pegue la masa; luego de estirar corte en cruz, formando triángulos grandes.

Step 5

Paso 5

Place the grated mortadella on each of the triangles

Coloque la mortadela rallada en cada uno de los triángulos

Step 6

Paso 6

I started rolling from the widest part, to the thinnest. I place the ends of the piece inwards.

Empecé a enrollar desde la parte más ancha, hasta la más delgada. Las puntas del cachito las coloco hacia adentro.

Step 7

Paso 7

The little pieces are ready here, which were 4 that came out with these ingredients. Place on a floured tray.

Ya aquí listo los cachitos, que fueron 4 los que me salieron con estos ingredientes. Coloque en una bandeja enharinada.

Step 8

Paso 8

Use an egg batí, to varnish the bread with the egg; I used a pastry brush and proceeded to place on top in each of the little pieces.

Utilice un huevo un batí, para barnizar los panes con el huevo; utilice una brocha pastelera y procedí a colocar encima en cada uno de los cachitos.

Step 9

Paso 9

Now take the sesame seeds and place on top of each of the loaves and bake.

Ahora tome el ajonjolí y coloque encima de cada uno de los panes y lleve a hornear.

Final score.

Resultado Final.

Delicious homemade chips for dinner

Ricos cachitos caseros para cenar

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By @ylich

I say goodbye and see you in a next opportunity
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Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
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