VERSIÓN EN ESPAÑOL
Saludos amig@s, hoy les presento una receta que me encanta la cual es la Torta Fría de Parchita o Maracuyá.
La Parchita es una fruta deliciosa y acá en Maturín la podemos comprar fácilmente, como también se puede cultivar sin ningún problema.
Anteriormente en mis años de niña, en mi querido pueblo de Viboral, la parchita se conseguía de manera silvestre, imagino que con el paso del tiempo y la aplicación de agroquímicos por parte de los agricultores, se fueron perdiendo las plantas de tan deliciosa fruta.
Me gusta mucho compartir y cuando preparo postres más rápido comparto para no comer mucho, jajaja, así no suben tanto los niveles de azúcar en sangre.
Ingredientes:
- 1 leche condensada de 390 grs
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de concentrado de Parchita
- 1 cucharada de vainilla
- 2 paquetes de galletas dulce tipo María
- 1 taza de jugo de Parchita dulce para humedecer las galletas.
Preparación:
En un envase de licuadora verter la leche condensada, evaporada, concentrado de parchita y vainilla. Licuar por 5 minutos y reservar.
Humedecer las galletas de a una en el jugo de parchita dulce e ir formando capas con las galletas en un envase, verter parte de la preparación de parchita encima de las galletas y repetir las veces que sea necesario hasta agotar los ingredientes.
Por último, verter encima de la torta un poco de la mezcla de parchita y leches junto a algunas semillas de Parchita, llevar al refrigerador por 24 horas y ¡a compartir!.
ENGLISH VERSION
Greetings friends, today I present a recipe that I love which is the Torta Fría de Parchita or Maracuyá.
Parchita is a delicious fruit and here in Maturin we can buy it easily, as it can also be grown without any problem.
Previously in my childhood years, in my beloved town of Viboral, parchita was available in the wild, I imagine that with the passage of time and the application of agrochemicals by farmers, the plants of such a delicious fruit were lost.
I like to share a lot and when I prepare desserts faster I share so I don't eat too much, hahaha, that way my blood sugar levels don't go up so much.
Ingredients:
- 1 condensed milk of 390 grs
- 1 cup evaporated milk
- 1 cup of Parchita concentrate
- 1 tablespoon vanilla
- 2 packages of maria cookies
- 1 cup of sweet Parchita juice to moisten the cookies.
Preparation:
In a blender container pour the condensed milk, evaporated milk, parchita concentrate and vanilla. Blend for 5 minutes and set aside.
Moisten the cookies one by one in the sweet parchita juice and form layers with the cookies in a container, pour part of the parchita preparation on top of the cookies and repeat as many times as necessary until the ingredients are used up.
Finally, pour some of the parchita and milk mixture on top of the cake along with some Parchita seeds, put in the refrigerator for 24 hours and share!
