Las costillas de res son un plato muy nutritivo y la receta para su preparación es muy sencilla además que se utilizan pocos ingredientes.
Beef ribs are a very nutritious dish and the recipe for their preparation is very simple and only a few ingredients are used.
El día domingo siempre viene mi hermana a compartir el almuerzo con mis hijos, mi papa y mi persona y preparare estas deliciosas costillas de res, acompañadas de una salsa barbacoa y les comento que me quedaron muy buenas y a todos les encanto.
On Sunday my sister always comes to share lunch with my children, my dad and myself, and I prepare these delicious barbecued beef ribs accompanied by a barbecue sauce and I tell you that they were very good and everyone loved them.
Les dejo aquí la receta: el paso a paso y los ingredientes a utilizar.
Here is the recipe: the step-by-step and the ingredients to be used.
Ingredientes | Ingredients
- 1 kg. de costilla de res
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 6 ajos
- 1 cucharadita de saboreador
- sal y pimienta al gusto
Para preparar la Salsa Barbacoa utilice:
- salsa de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 ajos triturados
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- sal y pimienta al gusto
- 1 kg. beef rib
- 1 teaspoon of cumin powder
- 6 garlic
- 1 teaspoon of flavoring
- salt and pepper to taste
To prepare the Barbecue Sauce use:
- ketchup sauce
- 2 tablespoons of sugar
- 3 crushed garlic
- 3 tablespoons apple cider vinegar
- 3 tablespoons Worcestershire sauce
- salt and pepper to taste
Preparación | Preparation
Lo primero que vamos hacer, es lavar y dejar por 15 minutos las costillas en agua con una cucharada de bicarbonato. Luego se sacan y se colocan en una olla de presión a cocinar por 20 minutos. Después se sacan y se reserva.
The first thing we are going to do is to wash and leave the ribs in water with a spoonful of baking soda for 15 minutes. Then take them out and put them in a pressure cooker to cook for 20 minutes. Then take them out and set aside.
Se condimenta la costilla con el ajo, la sal, la pimienta, los cominos, el saboreador y se reserva.
Season the ribs with the garlic, salt, pepper, cumin, and flavoring and set aside.
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Preparamos la salsa barbacoa de la siguiente manera: mezclamos en un recipiente todos los ingredientes: la salsa de ketchup, el azúcar, los ajos triturados, el vinagre de manzana, la salsa inglesa, la sal y pimienta. llevamos al fuego lento por 10 minutos hasta que espese y reservamos.
Prepare the barbecue sauce as follows: mix all the ingredients in a bowl: ketchup, sugar, crushed garlic, apple cider vinegar, Worcestershire sauce, salt and pepper. cook over low heat for 10 minutes until it thickens and set aside.
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Luego untamos un sarten con un poco de aceite y precedemos a asar las costillas dándole vuelta hasta que queden doradas. Sacamos y servimos con la salsa barbacoa.
Then we grease a frying pan with a little oil and precede to roast the ribs turning them until they are golden brown. Remove and serve with the barbecue sauce.
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Las costillas de res ya quedan listas para disfrutar el almuerzo en familia, este plato lo acompañe con arroz blanco y mazorca / The beef ribs are ready to enjoy lunch with the family, this dish is served with white rice and corn on the cob.
Muchas gracias por visitar y leer mi blog, será hasta la próxima entrega.
