Saludos a todos los amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, que gusto saludarles este primer día del mes de Mayo, hoy celebrando el día internacional del trabajador, Felicidades a todos!

Greetings to all the friends of the Foodies Bee Hive community, what a pleasure to greet you this first day of the month of May, today celebrating International Workers' Day, Congratulations to all!

Para esta oportunidad les mostraré como prepare una deliciosa ensalada roja con perejil, las ensaladas, son de esas mejores opciones para acompañar nuestras comidas, la combinación de varios sabores y texturas la hacen irresistible para cualquier comensal, particularmente me encantan y las hago parte de mi alimentación.

For this opportunity I will show you how to prepare a delicious red salad with parsley, salads are one of the best options to accompany our meals, the combination of various flavors and textures make them irresistible for any diner, I particularly love them and make them part of my feeding.

Esta ensalada roja, tiene parte cocida, papa, zanahoria, remolacha y otra parte cruda, con cebolla y perejil, la cual le da ese toque fresco y especial.

This red salad has a cooked part, potato, carrot, beetroot and a raw part, with onion and parsley, which gives it that fresh and special touch.

🥗Deliciosa Ensalada Roja con Perejil

Ingredientes

2 remolachas
3 papas
2 zanahorias
1/2 cebolla
Perejil
Sal
Mayonesa a gusto

🥗Delicious Red Salad with Parsley

Ingredients

2 beets
3 potatoes
2 carrots
1/2 onion
Parsley
Salt mayonnaise to taste

Paso a Paso

Paso 1

Primero lavamos muy bien las papas, remolachas y zanahorias, colocamos en una olla con suficiente agua, llevar a fuego y cocinar hasta que tengan consistencia blanda, retirar del agua y dejar reposar.

Step by Step

Step 1

First we wash the potatoes, beets and carrots very well, place them in a pot with enough water, bring to the heat and cook until they have a soft consistency, remove from the water and let them rest.

Paso 2

Luego pelamos y cortamos en rodajas todas estas verduras y colocamos en un bolw.

Step 2

Then we peel and cut all these vegetables into slices and place them in a bowl.

Paso 3

Después lavamos y cortamos la cebolla en juliana y el perejil pequeño,agregar al bolw con la verdura.

Step 3

Then we wash the julienned onion and small parsley, add to the bowl with the vegetables.

Paso 4

Por último agregamos la sal y mayonesa, removemos con mucho cuidado, para que la verdura no se rompa y listo para servir y degustar.

Step 4

Finally we add the salt and mayonnaise, stir very carefully, so that the vegetables do not break and ready to serve and taste.

Está deliciosa ensalada fue el acompañante de mi almuerzo con Arroz y Pollo Frito, una delicia para este día.

This delicious salad was the companion of my lunch with Fried Chicken and Rice, a delight for this day.

A disfrutar de este almuerzo!

Enjoy this lunch!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos🥗

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings🥗

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.