A veces, cuando tengo suficiente tiempo para dedicarme a cocinar, me doy el lujo de improvisar un poco a ver qué me resulta. Sin pensarlo demasiado voy tomando ingredientes que mi instinto culinario me indica que pueden combinar bastante bien. Eso sí, incluso cuando voy a improvisar, soy bastante cuidadosa con lo que selecciono para así evitar caer en la tentación de terminar convirtiendo mi plato en una acumulación absurda de ingredientes de la que, muy probablemente, luego sea incapaz de disfrutar.
Hoy me levanté con ganas de prepararme unas tortitas para desayunar, peor no quería prepararlas como siempre las preparo, en realidad quería darles un plus extra. Quería que lucieran diferentes o que su sabor fuese distinto, pero el punto es que quería darles un ligero cambio. No tenía demasiadas cosas en la alacena, mis provisiones de mantequillas de frutos secos, siropes sin azúcares y gotitas de chocolate oscuro llegaron a su fin y aún no me he dignado a realizar mi mercado de productos saludables, pero lo único que tenía era algunos colorantes.
No soy fan de emplear colorantes en mis comidas, pero como esta vez quería algo distinto, pensé que unas dos gotitas de colorante no me caerían nada mal, así que terminé seleccionando el de color verde para preparar una especie de tortitas marmoleadas y, como estaba de buen humor, terminé creando una buena paleta de colores entorno a mi plato. Si hubiese tenido kiwis en la nevera hubiese resultado mucho más genial la combinación de tonalidades verdes, pero nada de qué preocuparse...¡el resultado final me ha gustado!
Sometimes, when I have enough time to dedicate to cooking, I give myself the luxury of improvising a little to see how it turns out. Without thinking too much about it, I take ingredients that my culinary instinct tells me will combine quite well. Of course, even when I improvise, I am very careful with what I select in order to avoid the temptation of turning my dish into an absurd accumulation of ingredients that, most probably, I will not be able to enjoy later on.
Today I woke up with the desire to prepare some pancakes for breakfast, but I didn't want to prepare them as I always prepare them, I actually wanted to give them an extra plus. I wanted them to look different or taste different, but the point is that I wanted to give them a slight change. I didn't have too many things in the cupboard, my supplies of nut butters, sugar free syrups and dark chocolate drops came to an end and I haven't yet deigned to do my healthy produce market, but the only thing I had was some coloring.
I'm not a fan of using food coloring in my meals, but since I wanted something different this time, I thought a couple of drops of food coloring wouldn't go amiss, so I ended up selecting the green one to make some kind of marbled pancakes and, since I was in a good mood, I ended up creating a nice color palette around my dish. If I had had kiwis in the fridge, the combination of green tones would have been much cooler, but nothing to worry about...I liked the final result!
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
INGREDIENTS AND PREPARATION
Preparé mis tortitas con los mismo ingredientes de siempre, ustedes ya saben: 2 huevos, 4 cucharadas de harina de avena, 2 cucharadas de harina de almendras, polvo para hornear, extracto de estevia al gusto y esencia de vainilla. Dividí la mezcla en dos porciones iguales y a una de ellas le añadí sólo dos gotitas de colorante verde.
Lograr un perfecto efecto marmoleado en unas tortitas es un poco difícil, así que simplemente relájate y deja que todo fluya. Por lo general, cuando preparo tortitas marmoleadas, no sigo ningún procedimiento, simplemente dejo que la mezcla caiga donde tenga que caer...¡así es más divertido! Tomo una cucharada de la porción de vainilla y luego con una cuchilla más pequeña tomo una porción de la mezcla verde y voy coloreando la porción de vainilla con pequeñas manchas no tan uniformes.
Las cociné en una sartén a fuego medio y previamente engrasada para evitar que la mezcla se pegue a la sartén. Siempre procuro tapar la sartén para que el calor se concentre y las tortitas queden bien cocinadas por dentro.
I prepared my pancakes with the same ingredients as always, you know: 2 eggs, 4 tablespoons of oat flour, 2 tablespoons of almond flour, baking powder, stevia extract to taste and vanilla essence. I divided the mixture into two equal portions and to one of them I added only two drops of green food coloring.
Achieving a perfect marbling effect on pancakes is a bit tricky, so just relax and let it all flow. Usually when I make marbled pancakes, I don't follow any procedure, I just let the mixture fall where it needs to fall...it's more fun that way! I take a spoonful of the vanilla portion and then with a smaller blade I take a portion of the green mixture and go around coloring the vanilla portion with little not-so-uniform flecks.
I cook them in a skillet over medium heat and previously greased to prevent the mixture from sticking to the pan. I always try to cover the pan so that the heat is concentrated and the pancakes are well cooked inside.
RESULTADOS
RESULTS
El resultado final ha sido un poco gracioso. Cuando me detuve a ver mi obra maestra, me dio algo de risa porque en realidad mis tortitas con marmoleado verde parecen una tortilla de espinacas. Realmente quería lograr un efecto visual más bonito, pero ahora que lo pienso me agrada más que las tortitas te engañen visualmente y aparenten ser algo que en realidad no es. Al final de cuentas sí terminé cumpliendo mi objetivo: preparé algo distinto que me agradó y que incluso hizo que mi ánimo subiera.
The end result was a little funny. When I stopped to look at my masterpiece, I had a bit of a chuckle because my green marbled pancakes actually look like a spinach omelet. I really wanted to achieve a prettier visual effect, but now that I think about it I like it better if the pancakes deceive you visually and appear to be something they are not. At the end of the day I did end up accomplishing my goal: I made something different that I liked and that even made my spirits rise.
Por otra parte, mientras preparaba el desayuno, me surgió la idea de seleccionar cuidadosamente los tonos y colores para lograr una composición basada en un color principal (en este caso, el verde) y algunos colores análogos (amarillo, marrón) y así obtener una armonía más evidente...y creo que esto último lo he logrado. Últimamente he estado siendo un poco más cuidado con las paletas de colores de mis fotografías, pues aprender a dominar el color es importante al momento de realizar una composición fotográfica y, sin duda alguna, quiero mejorar un poco más en ese aspecto.
On the other hand, while I was preparing breakfast, I had the idea of carefully selecting tones and colors to achieve a composition based on a main color (in this case, green) and some analogous colors (yellow, brown) and thus obtain a more evident harmony...and I think I have achieved the latter. Lately I have been being a little more careful with the color palettes of my photographs, since learning to master color is important when making a photographic composition and, without a doubt, I want to improve a little more in that aspect.
Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!
Thanks for reading this post. See you next time!
✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor & Canva.com
✂ Separador | Separator: Separadores de texto para Blog
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
