Saludos amigos de #hive y #liketu, estoy feliz de poder compartirle un estilo para preparar asopado de mariscos en casa, porque no me gusta comprarlo en sitios, porque en casa tenemos la garantía de que los marisco estén bien lavados y frescos.
Greetings friends of #hive and #liketu, I am happy to be able to share with you a style to prepare seafood asopado at home, because I don't like to buy it in places, because at home we have the guarantee that the seafood is well washed and fresh.
Ingredintes:
- 500 gramos de camarones.
- 500 gramos de mejillones.
- 300 gramos de caracoles.
- 650 gramos de calabaza.
- 85 gramos de cebolla.
- 250 gramos de ajo porro, perejil, culantro, cebollín.
- 90 gramos de ajo.
- 1 litro de agua potable.
Ingredints:
- 500 grams of shrimp.
- 500 grams of mussels.
- 300 grams of snails.
- 650 grams of pumpkin.
- 85 grams of onion.
- 250 grams of garlic, parsley, cilantro, chives.
- 90 grams of garlic.
- 1 liter of drinking water.
Paso 1: Lo primero que hice fue lavar los camarones, y con mucho cuidado les retire la cabeza y la concha. Podrán ver que después de pelados los camarones la proporción se ve menor, pero era lo que necesitaba que estuvieran limpios y listo para ser agregados al asopado.
Step 1:** The first thing I did was to wash the shrimp, and carefully remove the head and shell. You can see that after peeling the shrimp the proportion looks smaller, but it was what I needed them to be clean and ready to be added to the asopado.
Paso 2: Luego fue el momento de limpiar y lavar los mejillones, estos estaban bien frescos y con consistencia fuerte. También los deje listo para agregarse al asopado. Seguidamente también lave los caracoles, a estos les corte en pedazos más pequeños porque es un mariscos de carne más dura.
Step 2:** Then it was time to clean and wash the mussels, these were very fresh and with a strong consistency. I also left them ready to be added to the asopado. Next I also washed the snails, these I cut into smaller pieces because it is a seafood with harder meat.
Paso 3: Tomé la calabaza, la pelé, corte pedazos pequeños, lleve a cocina con agua potable y sal, para cocinar y luego deje reposar y la lleve a licuadora para obtener la crema de calabaza.
Step 3: I took the pumpkin, peeled it, cut it into small pieces, put it in the kitchen with drinking water and salt to cook and then let it rest and put it in a blender to obtain the pumpkin cream.
Paso 4: Lave, limpie y corte los vegetales: ajo, cebolla, ajo porro, perejil, culantro y cebollín. Luego Agregue los mariscos en un olla, también serví los vegetales picados, y la calabaza licuada, agregue limón, más sal y deje hervir, increiblemente se concentraron todos los sabores de los mariscos y la crema de calazaba llego a sentirse como asopado de marisco que me quedo delicioso y tuve muchas ganas de compartir mi receta.
Step 4: Wash, clean and chop the vegetables: garlic, onion, garlic bulb, parsley, cilantro and chives. Then add the seafood in a pot, I also served the chopped vegetables, and blended pumpkin, add lemon, more salt and let it boil, incredibly concentrated all the flavors of seafood and calazaba cream came to feel like seafood stew that was delicious and I really wanted to share my recipe.
Todas las fotos son de mi propiedad y exclusivas para esta publicación.
Cámara utilizada: Teléfono Redmi Note 9.
He utilizado la aplicación Gridart para collages de fotos.
He utilizado el traductor Deepl.com versión gratuita.
Muchas gracias por leer y visitar mi post.💖
All photos are my property and exclusive for this publication.
Camera used: Redmi Note 9 phone.
I have used the Gridart application for photo collages.
I have used the translator Deepl.com free version.
Thank you very much for reading and visiting my post.💖
For the best experience view this post on Liketu