Buñuelos de Yuca es un dulce, de sabor exquisito, muy tradicional en tiempo de Semana Santa en Venezuela, su contraste de sabor único, es una mezcla entre dulce y salado que a todos nos encanta, mi abuela Ramona, la que siempre llevaré en mi mente y corazón, los hacía y eran deliciosos. La recuerdo preparando más de dos sacos de yuca, este ingrediente principal, y compartiéndolo con toda la familia, este plato dulce representa para mí, un símbolo de unión familiar.
Amigos de @foodies esta es la primera vez que hago este dulce, que por cierto estuvo sabrosa jajajajajaja, además me hizo recordar momentos de mi infancia, lo que más disfruté fue compartir con mi familia la preparación, entre mis amigos con los que compartí esta preparación estuvo @pedroerami siempre dispuesto a probar mis preparaciones culinarias.
Ingredientes:
- 2 kilos de Yuca
- Aceite comestible.
- Miel
- Sal
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Paso a Paso:
Paso 1: Comienzo retirando la concha de la yuca, para luego lavar y picar.
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Paso 2: Coloco la yuca en una olla con suficiente agua y sal, cocino hasta que ablande, seguidamente la dejo enfriar.
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Paso 3: Una vez reposada la yuca, la corto en trozos pequeños y comienzo a moler hasta obtener una masa, utilice un vaso de plástico para ejercer un poco de fuerza y así ayudar a la máquina de moler a realizar el trabajo.
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Paso 4: Con la masa de yuca lista, comienzo hacer las bolitas, para esto me aplique un poco de aceite comestible en las manos para realizar el amasado para luego freir en un caldero con aceite bien caliente y reservar sobre papel absorvente.
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Resultado Final:
Ahora listo para degustar mis buñuelos de yuca con miel, exquisito dulce, muy tradicional en tiempos de Semana Santa. Ahora dime, ¿te gustan los buñuelos de yuca?, ¿los has probado alguna vez?, ¿los endulzas con miel o panela derretida?, espero tus comentarios, recomendaciones o sugerencias, saludos, ¡nos vemos en mi próximo post!
Las fotos son originales de @nina81
English Version
The yucca fritters is a sweet, exquisite flavor, very traditional at Easter time in Venezuela, its unique flavor contrast, is a mixture of sweet and salty that we all love, my grandmother Ramona, I will always carry in my mind and heart, she made them and they were delicious. I remember her preparing more than two sacks of yucca, this main ingredient, and sharing it with the whole family, this sweet dish represents for me, a symbol of family unity.
Friends of @foodies this is the first time I make this sweet, which by the way was tasty, it also made me remember moments of my childhood, what I enjoyed most was to share with my family the preparation, among my friends with whom I shared this preparation was @pedroerami always willing to try my culinary preparations.
Ingredients:
- 2 kilograms of cassava
- Edible oil.
- Honey
- Salt
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Step by Step:
Step 1: I start by removing the shell from the yucca, then wash and chop.
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Step 2: Put the yucca in a pot with enough water and salt, cook until soft and let it cool.
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Step 3: Once the yucca is rested, I chop it into small pieces and begin to grind until a dough is obtained, use a plastic cup to exert a little force to help the grinding machine to do the job.
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Step 4: With the yucca dough ready, I begin to make the balls, for this I apply a little edible oil on my hands to make the kneading and then I fry them in a pan with very hot oil and reserve them on absorbent paper.
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Final result:
Now ready to taste my cassava fritters with honey, exquisite sweet, very traditional in times of Easter. Now tell me, do you like cassava fritters, have you ever tried them, do you sweeten them with honey or melted panela, I look forward to your comments, recommendations or suggestions, greetings, see you in my next post!
The photos are original by @nina81
Translated with Deel Translator.
