Cocine ayer pasta para el almuerzo, he tenido una semana difícil pues las niñas han tenido gripe y aunque tenía pocas ganas de cocinar igual preparé unos exquisitos espaguetis con salsa boloñesa que me encantan mucho y a ellas igual, no tanto por lo sencillo sino porque se puede crear una rica comida con ingredientes que se tienen a la mano.
Yesterday I cooked pasta for lunch, I have had a difficult week because the girls have had the flu and although I had little desire to cook I still prepared some delicious spaghetti with bolognese sauce that I love and they love it too, not so much because it is simple but because you can create a delicious meal with ingredients that you have on hand.
Ingredients / Ingredientes:
500gr de espaguetis
6 tomates
1/2 pimentón
1 cebolla
4 dientes de ajo
250gr de carne picada
Sal
Adobo
Orégano
Agua
500gr of spaghetti
6 tomatoes
1/2 paprika
1 onion
4 cloves of garlic
250gr of minced meat
Salt
Adobo
Oregano
Water
Elaboration / Elaboración:
Inicialmente corté los vegetales y un diente de ajo en trocitos para llevarlos a la licuadora con un chorrito de agua y procesarlos hasta obtener una salsa espesa.
Initially I cut the vegetables and a clove of garlic into small pieces to take them to the blender with a splash of water and process them into a thick sauce.
Luego corté los otros tres dientes de ajo para sofreír en aceite junto con la carne picada.
Then I cut the other three cloves of garlic to sauté in oil along with the minced meat.
Condimente la carne mientras se cocinaba con sal y adobo al gusto hasta que estuviera bien tostadita y agregué la salsa de tomate que previamente realicé en la licuadora.
I seasoned the meat while it was cooking with salt and adobo to taste until it was well browned and added the tomato sauce that I had previously made in the blender.
Dejé cocinar este guiso hasta que obtuviera un color rojo vivo, dejé consumir por unos minutos y agregué una buena cantidad de orégano para aportar un exquisito sabor a la salsa.
I let this stew cook until it obtained a bright red color, let it cook for a few minutes and added a good amount of oregano to add an exquisite flavor to the sauce.
En una olla con agua bien caliente añadí los espaguetis y dejé cocinar durante unos 12 minutos aproximadamente.
In a pot with very hot water I added the spaghetti and let it cook for about 12 minutes.
Retiré el agua de los espaguetis y mezcle con la salsa de tomates con carne picada también llamada boloñesa.
I removed the water from the spaghetti and mixed with the tomato sauce with minced meat also called bolognese.
Serví en un plato lo espaguetis con la salsa boloñesa para compartir con las niñas y mi familia.
I served the spaghetti with the bolognese sauce on a plate to share with the girls and my family.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
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