Good evening Hivers how are you? As always, I continue with the treatment for my kidney problems and today here I am with another simple and light recipe, this time with some animal proteins (in the last few days I have practically followed a vegan diet, in fact I have often published nice veg community).
Currently my diet is quite strict but that doesn't mean it's a sad diet just a lighter diet. But I confess that I can't wait to feel better and be able to eat a nice pizza with frankfurters! But going on a bit of a diet won't make me happy and I'd like to maintain it with a few tweaks every now and then.
This is a really easy dish to make, quick and healthy. Enough:
- 1 avocado
- 150 grams of salmon fillet
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 tablespoons of sesame
- 1 teaspoon fine salt
I don't know where avocado is easily found here and it's also very expensive so for me it was a real "whim" and I was lucky enough to find it in the supermarket which is a rare event. We take the avocado, peel it and then cut it into small pieces (and how slippery!) of any size you like. Let's place it on the plate and salt it, then add the salmon fillet, if you want you can sear it for a moment in a pan with a spoonful of oil or as I chose to do, eat it plain, I then added both the salmon and the avocado from the ' olive oil. Finally sprinkle them both with sesame seeds. In a few minutes we will have a dish that is easy to make, very healthy and very good!
Spanish
Buenas noches Hivers ¿cómo estás? Como siempre sigo con el tratamiento para mis problemas renales y hoy aquí estoy con otra receta sencilla y ligera, esta vez con algo de proteína animal (en los últimos días he seguido prácticamente una dieta vegana, de hecho he publicado muchas veces bonita comunidad vegetariana). Actualmente mi dieta es bastante estricta pero eso no quiere decir que sea una dieta triste solo una dieta más ligera.
¡Pero confieso que tengo muchas ganas de sentirme mejor y poder comer una buena pizza con salchichas! Pero hacer un poco de dieta no me hará feliz y me gustaría mantenerla con algunos ajustes de vez en cuando.
Este es un plato realmente fácil de hacer, rápido y saludable. Suficiente:
- 1 aguacate
- 150 gramos de filete de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sésamo
- 1 cucharadita de sal fina
No sé dónde se consigue fácilmente aguacate aquí y además es muy caro así que para mí fue un auténtico "capricho" y tuve la suerte de encontrarlo en el supermercado, lo cual es poco común. Cogemos el aguacate, lo pelamos y luego lo cortamos en trozos pequeños (¡y qué resbaladizos!) del tamaño que más os guste. Lo colocamos en el plato y lo salamos, luego agregamos el filete de salmón, si quieres lo puedes dorar un momento en una sartén con una cucharada de aceite o como yo elegí comerlo solo, luego le agregué tanto el salmón y el aguacate del 'aceite de oliva. Finalmente espolvorea ambos con semillas de sésamo. En unos minutos tendremos un plato fácil de hacer, muy sano y ¡muy bueno!
First pic edited by canva, translation with deepl.