Hola chicos!! Feliz año nuevo 2023 para todos ustedes!! 🎆🎉🤩¿Cómo están? Yo estoy muy bien gracias a Dios y espero que ustedes también lo estén 😊👍
Hi guys!! Happy New Year 2023 to all of you!! 🎆🎉🤩 How are you? I am very well thank God and I hope you are too 😊👍
El día de hoy he traído para compartir con ustedes esta receta de panetón 🎄🍞, pan de frutas🔴🔵🟡🟣, o como le llama mi hijo: "pan de confeti". 🌈
Today I have brought to share with you this recipe for panettone 🎄🍞, fruit bread 🔴🔵🟡🟣, or as my son calls it: "confetti bread". 🌈
El Diciembre de 2021 📆 hice un pan bastante normal, es decir: sin frutas, escencias, ni algo parecido, y decidí regalárselo a mi cuñada☺️. Ella quedó encantada✨ y me comentó que lo único que le hacía falta para ser un panetón, eran unas buenas frutas confitadas, ya que su sabor 😋y textura 💭le recordaron mucho a uno. 🤔
On December 2021 📆 I made a fairly normal bread, that is: without fruits, essences, or anything like that, and I decided to give it to my sister-in-law ☺️. She was delighted and told me that the only thing she needed to be a panettone was some good candied fruit, since its flavor 😋 and texture 💭 reminded her a lot of one. 🤔
Así que en este año que recién pasó decidí hacer lo que me sugirió con las frutas confitadas que yo misma elaboré, y pasas, para entregárselo como una especie de regalo de fin de año 🎁🎆. Espero con ansias en nombre de Dios que le guste tanto o incluso más que el anterior. 🙈😊
So this New Year's Eve I decided to do what you suggested with the candied fruits that I made myself, and raisins, to give it to him as a kind of New Year's gift. 🎁🎆I really hope in God's name that she like it as much or even more than the previous one. 🙈😊
Ingredientes: 🧐
- 500g de harina de trigo para hacer pan
- 1tza y ½ de leche entera.
- 10g de margarina
- 10g de levadura granulada
- 2g de sal
- Escencia de mantequilla
- 50g de azúcar
Ingredients: 🧐
- 500g of wheat flour to make bread
- 1 cup and ½ of whole milk.
- 10g of margarine
- 10g granulated yeast
- 2g of salt
- Butter essence
- 50g of sugar
Procedimiento:
Tibiamos la leche: debemos asegurarnos de que no se caliente en exceso ya que eliminaríamos los micro organismos de la misma, así que para asegurarnos 👀 de que ésto no pase: con las manos bien lavadas✨ y desinfectadas remojaremos nuestro meñique🤙 en la leche y lo usaremos como un termómetro.🌡️
Process:
We warm the milk: we must make sure that it does not get too hot as we would eliminate microorganisms from it, so to make sure that this does not happen👀: with well-washed✨ and disinfected hands we'll submerge our little finger🤙 in the milk and we'll use it like as a thermometer.🌡️
Una vez colocada al fuego 🥛 ♨️contaremos diez segundos⏱️; la idea es bajar la leche del fuego en cuanto nuestro dedo nos indique que el calor ya es suficiente⚠️, es decir, retirarlo del fuego antes de que la temperatura sea nosiva para nuestra piel. ☢️
Once placed on the fire ♨️ 🥛 we will count ten seconds ⏱️; The idea is to lower the milk from the heat as soon as our finger tells us that the heat is enough⚠️, that is, remove it from the heat before the temperature is harmful to our skin. ☢️
Proseguimos a agregar la mitad del azúcar, dos cucharadas de harina y espolvorearemos la levadura en el recipiente para después mezclar los ingredientes hasta que se disuelvan.
Dejamos que repose durante 10min sin moverlo, la levadura empezará a activarse y se empezarán a formar burbujas💭 en señal de ésto.⏲️⬆️
We continue to add half of the sugar, two tablespoons of flour and sprinkle the yeast in the container and then mix the ingredients until they dissolve.
We let it rest for 10 min without moving it, the yeast will begin to activate and bubbles will begin to form💭 as a sign of this.⏲️⬆️
Formamos una montaña ⛰️con la harina🌾 y le haremos un agujero en el centro, como especie de un volcán. 🌋. Podemos hacerlo con la ayuda del mismo bowl 🥣en dónde hemos puesto a fermentar la levadura. 🌬️Agregamos la mezcla de levadura en el cráter y agregaremos también la mantequilla y la sal. 🧈🧂
Mezclaremos los sólidos 🧱con los líquidos 🌊de a poco con nuestros dedos 🖐️en forma circular 🌀para lograr que se integren y luego procederemos a amasar 👨🏻🍳durante 5min.⏲️
We form a mountain ⛰️ with the flour 🌾 and we will make a hole in the center, like a kind of volcano. 🌋 We can do it with the help of the same bowl 🥣 where we have put the yeast to ferment. 🌬️ We add the yeast mixture in the crater and we will also add the butter and salt. 🧈🧂
We will mix the solids 🧱with the liquids 🌊little by little with our fingers 🖐️in a circular way 🌀to make them integrate and then we will proceed to knead 👨🏻🍳for 5 min.⏲️
Ahora llevaremos la masa a un recipiente con espacio suficiente como para que le permita duplicar su tamaño al leudar. 🥣⬆️
Now we will take the dough to a container with enough space to allow it to double its size when rising. 🥣⬆️
Cuando duplique su tamaño, la sacaremos del envase y la amasaremos nuevamente por 3min⏲️ para desgasificarla. 💨
When it doubles its size, we will take it out of the container and knead it again for 3min⏲️ to degas it. 💨
Agregamos las pasas y las frutas y amasamos nuevamente para que se integren, tratando de que no se nos escape ninguna de éstas añadiduras. Damos forma de pan 🍞a la masa y la llevamos a la paila previamente engrasada con margarina🧈 y enharinada.🌾
Add the raisins and fruit and knead again so that they are integrated, making sure that none of these additions escape. We shape the dough into bread 🍞 and take it to the mold previously greased with margarine 🧈 and floured. 🌾
Tapamos la paila para que la masa repose 🥱y duplique nuevamente su tamaño.🤩Cuando esto ocurra: colocaremos un paño o tela 👕a la tapa de la paila para que absorba la humedad de la masa cuando sude.🧖
We cover the pan so that the dough rests 🥱and doubles its size again. 🤩When this happens: we will place a cloth or cloth 👕on the lid of the pan so that it absorbs the moisture from the dough when it sweats.🧖
Llevaremos a la cocina a llama mínima ♨️por 40min⏲️, luego de este tiempo lo voltearemos 🔄 y lo dejaremos que por 10min. Y listo!!! culminado el proceso de cocción de nuestro pan🥳✨
We'll take the kitchen to a minimum flame ♨️ for 40 min ⏲️, after this time we'll flip it 🔄 and leave it for 10 min. And ready!!! finished the cooking process of our bread 🥳✨
Es momento de hacer el almíbar para cubrir el pan.
😋Haremos ésta mezcla con una parte de azúcar, tres de agua 💧💧💧y le agragaremos una cucharadita de escencia de vainilla🙆🏻. Revolvemos y llevamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Por último: lo agregamos por encima del panetón.🍯
It is time to make the syrup to cover the bread.
😋 We will make this mixture with one part of sugar, three of water 💧💧💧 and we will add a teaspoon of vanilla essence🙆🏻. We stir and lead to medium fire until it reduces by half. Finally: we add it on top of the panettone.🍯
Y ÉSTE ES MI RESULTADO!!! 🤩 La verdad es que me ha encantado un mundo. Espero que a ustedes les haya gustado tanto como a mí☺️, y que sus resultados sean iguales e incluso mejores que el mío! 🤞🏻
AND THIS IS MY RESULT!!!🤩 The truth is that I have loved so much. I hope you guys liked it as much as I did☺️, and that your results are the same and even better than mine! 🤞🏻
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Mil gracias por leerme📖, apoyarme 🤜🤛 y darme ánimos 🙆🏻 en los comentarios ⌨️ ¡QUE DIOS NOS CUIDE! 🛐
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments ⌨️ MAY GOD TAKE CARE OF US! 🛐
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📷Fotografías: tomadas con un Redmi 9C 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
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✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
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