Hello Dear Candy Lovers 😌👌🏼🍡🍰🍫🍪🍬🍭🍬🍭

Today I want to share with you my recipe for a delicious, fluffy, sweet and succulent lemon sponge cake 🍋 bathed in an exquisite lemon cream made with cream cheese, milk and grated lemon zest. An excellent companion to share and surprise our friends or our family with our skills with homemade desserts.

I'm all about sharing the good news and with this cake recipe I'm not jealous at all. From the comfort of my home I share with you this easy and delicious recipe that will leave you speechless. By the way, it has a name that honors it because of the explosion 🤯 of flavors due to the citrusy lemon 🍋 that your palate will experience.

✓ 1 ½ taza de harina de trigo todo uso.
✓ 200 gramos de azúcar blanca.
✓ 240 gramos de margarina.
✓ ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio.
✓ 1 limón grande.
✓ 3 huevos.
✓ ¼ de cucharadita de sal.

✓ 1 ½ cup all-purpose wheat flour.
✓ 200 grams of white sugar.
✓ 240 grams of margarine.
✓ ¼ teaspoon baking soda.
✓ 1 large lemon.
✓ 3 eggs.
✓ ¼ teaspoon salt.

✓ 4 cucharadas de queso crema.
✓ Ralladura de un limón.
✓ 2 Cucharadas de azúcar blanca.
✓ 1 cucharada de leche líquida.

✓ 4 tablespoons of cream cheese.
✓ Zest of one lemon.
✓ 2 tablespoons of white sugar.
✓ 1 tablespoon of liquid milk.

• Se comienza colocando a precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Start by preheating the oven to 180 degrees Celsius.

• Posteriormente, con ayuda de un batidor eléctrico o uno de mano, dispongase a batir enérgicamente a velocidad media la margarina 🧈 junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina que huela a ajo.

Then, using an electric mixer or a hand mixer, beat the margarine 🧈 and sugar vigorously at medium speed until you obtain a whitish mixture that smells of garlic.

• Agregue uno a uno cada huevo. Luego añada el jugo de limón junto la ralladura de su cáscara. Se bate con energía y se agrega la sal y el bicarbonato. (Nota: al exprimir el jugo del limón, utiliza un colador de rejilla para separar las semillas del limón del jugo).

Add each egg one by one. Then add the lemon juice and the grated lemon zest. Beat vigorously and add the salt and baking soda. (Note: when squeezing the lemon juice, use a mesh strainer to separate the lemon seeds from the juice).

• Con ayuda de un tamiz grande, espolvorea la harina de trigo sobre la mezcla.

Using a large sieve, sprinkle the wheat flour over the mixture.

• Yo utilicé papel de horno para vertir mi mezcla. Pero usted puede hacerlo de la manera tradicional: untando su molde de margarina y luego con harina.

I used baking paper to pour my mixture. But you can do it the traditional way: spread your pan with margarine and then with flour.

• Introduzca el molde en el horno a 180 grados por 50 minutos. Para verificar la cocción de la torta, puede utilizar un palillo de altura o un palito de pasta larga para verificar si está lista a partir de los 40-45minutos. Todo va a depender del horno que tengas.

Place the pan in the oven at 180 degrees for 50 minutes. To check the cooking of the cake, you can use a toothpick or a long dough stick to check if it is ready after 40-45 minutes. It all depends on the oven you have.

• Cuando esté lista tu torta, procede a realizar el glaseado. En un recipiente hondo coloca el queso crema, la leche, la ralladura de limón y el azúcar. Bate muy bien con un batidor de mano tipo globo. Luego vierte está mezcla sobre la torta y listo. ¡A deleitarse con su sabor inconfundible y delicioso a limón! 😍🍋

When your cake is ready, proceed to make the frosting. In a deep bowl place the cream cheese, milk, lemon zest and sugar. Beat very well with a balloon whisk. Then pour this mixture over the cake and that's it, enjoy its unmistakable and delicious lemon flavor! 😍🍋

Without further ado, I hope you will recreate this delicious and easy preparation. See you in the next recipe 👩🏽‍🍳 ♥️✨