Saludos queridos amigos de #foodisbeehive,
Greetings dear friends of #foodiesbeehive,
Today I want to share with you a delicious dessert recipe: cinnamon raisin coffee cake. In my house, we always love to have something sweet, and today I have prepared this exquisite coffeecake, as it is known in my homeland. I remember when I was a student, in the school canteen, they almost always offered it. Back then, if it had raisins, I wouldn't eat it, but now I'm dying for it!
Below, I will show you the ingredients I used and the step-by-step of how I made this delicious recipe:
Ingredients:
- 400g wheat flour
- 150g sugar
- 50ml of whole milk
- 3 tablespoons butter
- 3 tablespoons cinnamon powder
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 handful of raisins (to taste)
Saludos queridos amigos de #foodiesbeehive,
Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de postre: el coffee cake de canela y pasas. En mi casa, siempre nos encanta tener algo dulce, y hoy les he preparado este exquisito coffeecake, como se le conoce en mi tierra natal. Recuerdo que cuando era estudiante, en la cantina de la escuela, casi siempre lo ofrecían. En aquel entonces, si tenía pasas, no lo comía, ¡pero ahora muero por que las tenga!
A continuación, les mostraré los ingredientes que utilicé y el paso a paso de cómo elaboré esta deliciosa receta:
Ingredientes:
- 400g de harina de trigo
- 150g de azúcar
- 50ml de leche entera
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 puñado de pasas (al gusto)
To begin, I placed the wheat flour in a large bowl and opened a hole in the center with my hand to place the yeast.
Para comenzar, coloqué la harina de trigo en un recipiente grande y abrí un agujero en el centro con la mano para colocar la levadura.
Then, I added half of the sugar, the 50ml of whole milk, and the three tablespoons of butter.
Luego, incorporé la mitad del azúcar, los 50ml de leche entera, y las tres cucharadas de mantequilla.
I mixed all the ingredients with a paddle until I obtained a homogeneous dough, which I kneaded with my hands and left to rest covered with a cloth for one hour.
Mezclé todos los ingredientes con una paleta hasta obtener una masa homogénea, la cual amasé con las manos y dejé reposar tapada con un paño durante una hora.
After resting, the dough had doubled in size.
Después de reposar, la masa había crecido al doble de su tamaño.
I flattened it with my hands to remove some of the air and then rolled it out with a rolling pin to a thickness of approximately five centimeters.
La aplané con las manos para sacarle un poco el aire y luego la estiré con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente cinco centímetros.
Next, I mixed the other half of the sugar with the three tablespoons of cinnamon.
A continuación, mezclé la otra mitad del azúcar con las tres cucharadas de canela.
I coated the dough with a tablespoon of butter very well and sprinkled this sugar and cinnamon mixture over the entire rolled out dough, adding some raisins as well.
Cubrí la masa con una cucharada de mantequilla muy bien y le espolvoreé esta mezcla de azúcar y canela sobre toda la masa extendida, añadiendo también algunas pasas.
Then, I began to roll the dough little by little so that the cinnamon sugar would not come out.
Luego, comencé a enrollar la masa poco a poco para que el azúcar con canela no se saliera.
I cut the rolls with a knife, with a thickness the width of my finger, thus obtaining the coffee cakes.
Corté los rollos con un cuchillo, con un grueso del ancho de mi dedo, obteniendo así los coffee cakes.
I let them rest for 30 minutes, brushed them with egg and placed them in the oven at 370°F for 20 minutes.
Los dejé reposar durante 30 minutos, los barnicé con huevo y los coloqué en el horno a 370°F durante 20 minutos.
I took them out of the oven and presto! They were ready to delight.
Los retiré del horno y ¡listo! Estaban para deleitar.
I hope you liked this recipe. I wish you an excellent evening.
Bye!
Espero que les haya gustado esta receta. Les deseo una excelente noche.
¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas
