Saludos amantes de la comida, en mi blog comparto muy pocas recetas que tengan carne de res, esto se debe a que vivo con mi hija y mi nieto y ellos no consumen carne, por eso la mayoría de recetas que preparo son vegetarianas, yo consumo carnes pero preparar algo de carne solo para mi en casa me parece incomodo, es mejor cocinar un solo tiempo de comida para todos, pero el día de hoy tengo visita, nos acompaña @Yetsimar en casa y por eso era la oportunidad perfecta para preparar una pasta con salsa boloñesa porque ella me ayudará a comerla, obviamente mi hija y mi nieto no comerán de esta salsa pero me siento feliz de compartir mi salsa con la visita porque es una de las recetas que mejor me queda. Espero les guste.
Greetings food lovers, on my blog I share very few recipes that have beef, this is because I live with my daughter and grandson and they don't eat meat, that's why most of the recipes I prepare are vegetarian, I eat meats but preparing some meat just for me at home seems uncomfortable to me, it is better to cook a single meal for everyone, but today I have a visitor, @Yetsimar accompanies us at home and that is why it was the perfect opportunity to prepare a pasta with bolognese sauce because she will help me eat it, obviously my daughter and grandson will not eat this sauce but I am happy to share my sauce with the visitor because it is one of the recipes that best suits me. I hope you like it.
Ingredientes/ Ingredients
- 300 gramos de carne molida
- 500 gramos de tomate
- 1 cebolla (75 gramos)
- 1 rama de ajo porro
- 1 rama de celery
- 5 ajíes dulces
- 6 ajos
- adobo el polvo, sal y orégano al gusto
- 100 ml de aceite vegetal
- 100 gramos de queso
- 500 gramos de pasta
- 300 grams of ground meat
- 500 grams of tomato
- 1 onion (75 grams)
- 1 sprig of garlic joint
- 1 branch of celery
- 5 sweet peppers
- 6 garlic
- I marinate the powder, salt and oregano to taste
- 100 ml vegetable oil
- 100 grams of cheese
- 500 grams of pasta
Preparación/ Preparation
Lavar y picar en cuadros pequeños la cebolla, ajo porro, ajíes celery, pelar y machacar los ajos.
Wash and chop the onion, garlic joint, celery peppers into small squares, peel and crush the garlic.
Colocar la carne molida en una sartén, agregar sal al gusto y media taza de agua, cocinar por 30 minutos, luego agregar los vegetales picados anteriormente, agregar aceite y cocinar por 5 minutos más.
Place the ground meat in a pan, add salt to taste and half a cup of water, cook for 30 minutes, then add the previously chopped vegetables, add oil and cook for 5 more minutes.
Lavar los tomates y cocinarlos en una olla con tres tazas de agua por 30 minutos, retirar del fuego, licuar y colar.
Wash the tomatoes and cook them in a pot with three cups of water for 30 minutes, remove from heat, blend and strain.
Agregar el jugo de tomate a la sartén con la carne y cocinar por 25 minutos, agregar orégano y adobo al gusto, cocinar por 5 minutos y retirar del fuego.
Add the tomato juice to the pan with the meat and cook for 25 minutes, add oregano and marinade to taste, cook for 5 minutes and remove from heat.
Cocinar la pasta de forma habitual, es decir hervir el agua y agregar la pasta con sal al gusto, remover constantemente por 15 minutos, retirar del fuego y colar, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y la marca de la pasta.
Cook the pasta in the usual way, that is, boil the water and add the pasta with salt to taste, stir constantly for 15 minutes, remove from the heat and strain, the cooking time may vary depending on the type and brand of pasta.
Resultado / Result
Servir la pasta con salsa boloñesa y agregar queso rallado. Esta cantidad de ingredientes alcanza para 5 porciones. El sabor es de lo mejor.
Serve the pasta with bolognese sauce and add grated cheese. This amount of ingredients is enough for 5 servings. The flavor is the best.
¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!
