Zdravím kolemjdoucí
Jak psal v jednom svém komentáři @phortun : tvarůžky můžete nenávidět, nebo je milovat. I já patřil k té první skupině, než jsem "dospěl" k komu, abych si tuto pochutinu "zamiloval".
Z počátku jsem jedl tvarůžky pouze smažené v trojobalu a ostatní variace se mi jevily odporné. Ale pak se s věkem něco zlomilo, koupil jsem si jednou tvarůžkové odřezky s kmínem a od té doby jsem si onu zvláštní pochutinu oblíbil, napříč částečné nelibosti okolí :-D
Kromě výše uvedených smažených syrečků jsem začal experimentovat a vyhledávat i jiné variace zpracování tohoto pokrmu, jak už jste mimo jiné mohli být svědky v předchozích příspěvcích.
Je pravda, že jsem oněch variací moc nenašel. Je tu ještě výzva ohledně nakládaných syrečků ala utopenci, ale ty se mi jednou už nepovedly a tak mám vůči tomuto trochu obavy a respekt.
Ale nyní co se povedlo!
Šunkofleky.
Ty jsou součástí vídeňské i české kuchyně. Skládají se ze šunky, širokých nudlí, vajíček a mléka. Podle potřeby se ještě dochucují pepřem, solí atd.
I zde existuje spousta variací. Může se použít kukuřice, okurek, smetana, sýr, uzenina, párek,,, prostě podle chuti a podle toho co je v lednici-
A já použil právě Olomoucké syrečky.
Jako další ze základních ingrediencí jsem použil česnekový bok.
Tvarůžky... konkrétně věnečky. Ale na tvaru v tomto případě nezáleží.
Okurky. Nadrobno nakrájet, ale mohou být i větší kousky.
Další základní surovina . Těstoviny. Je teoreticky jedno co zvolit. Já měl doma otevřené vrtulky a tak jsem je použil.
Samozřejmě se musí těstoviny nejdříve uvařit v osolené vodě.
Vejce - osolená ... A namačkaný česnek - ten v mém případě nesmí chybět
Vše zamíchat a hurá do trouby na 180 stupňů. Můžeme vložit trochu sádla nebo dát lžíci oleje.
Asi 10 minut jsem nechal zapéct "na sucho" a teprve potom tam dal rozmíchané vejce a pekl dalších 15 minut.
No nevypadá to báječně?
Takže stačí popřát dobrou chuť.
Já budu dále zkoumat jaké další variace tohoto pokrmu bych Vám mohl představit.
