Hola a todos, es bueno compartir en familia, una comida que se prepara de una manera diferente para el almuerzo, bueno de ves en cuando es bueno salir un poco de la rutina como en este caso y haber preparado carne de res al la olla (osobuco- pata de res) al estilo estofado, bien condimentado y acompañado solamente con papa, tomate, ajo, cebolla, especies varias y ensalada de pepino y tomate.
Para preparar este tipo de carne a la olla, la misma debe tener agregado la verdura que la caracteriza, como lo es la cebolla, locote o morron, ajo y condimentos varios, con sal a gusto, una ves que colocamos la olla en la cocina, le agregamos un poco de aceite, luego el ajo, cebolla, sal a gusto y despues la carne antes mencionado, siendo la misma osobuco, es la parte de la pierna del animal o sea la carne de res.
Tapamos la olla y dejamos que se cocine lentamente, luego le agregamos muy poca agua, papa cortada en julianas mas bien gruesas, tomate bien triturado y la tapamos nuevamente de esa manera se cocina muy bien todo, una ves que esta apagamos el fuego dejamos que se enfrie un poco y a degustar este manjar.
Bueno este caso dicha carne o estofado lo acompañamos con una ensalada de pepino, con tomate cortados como se ve en la foto, o sea cortado en rodajas, luego la condimentamos con limon un poco de aceite de oliva, sal a gusto y un poco de pimienta negra.
Esta comida la verdad amigos, es la primera ves que la preparo de esta manera, tenia la carne en el frizer y se me prendio la lamparita, entonces aproveche para cocinarla asi, la verdad salio excelente y muy tierna.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Hello everyone, it is good to share with the family, a meal that is prepared in a different way for lunch, well from time to time is good to get out of the routine as in this case and have prepared beef stew style, well seasoned and accompanied only with potato, tomato, garlic, onion, various spices and cucumber and tomato salad.
To prepare this type of meat to the pot, the same one must have added the vegetable that characterizes it, as it is the onion, locote or morron, garlic and several seasonings, with salt to taste, once we place the pot in the kitchen, we add a little oil, then the garlic, onion, salt to taste and then the meat before mentioned, being the same osobuco, it is the part of the leg of the animal or the beef.
We cover the pot and let it cook slowly, then we add very little water, potato cut into thick julienne strips, tomato well crushed and we cover it again in that way everything is cooked very well, once we turn off the fire we let it cool down a little and taste this delicacy.
In this case we accompany this meat or stew with a cucumber salad, with tomato cut as shown in the picture, that is, cut into slices, then we season it with lemon, a little olive oil, salt to taste and a little black pepper.
This meal is the first time that I prepare it this way, I had the meat in the fryer and the light bulb came on, so I took the opportunity to cook it this way, the truth is that it came out excellent and very tender.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.
