Hola a todos los que componene esta maravillosa plataforma, en la cual cada uno podemos explayar lo que sentimos, hacemos o vivimos en el dia a dia, pero la verdad que cuando de comida se trata, es ahi cuando mas me agrada, porque el cocinar es una herencia como lo he mencionado en varias ocaciones, que me dejo mi abuela, bueno tambien a veces tenemos que emplear la iniciativa y asi lograr nuestro objetivo, como este sabroso asado, bueno en realidad asadito porque son brochete de pollo, cerdo, morron rojo y cebolla, todo bien condimentado.
Asi que para preparar este asadito, comienzo por cortar la carne de cerdo en trozos no muy pequeños, como asi tambien la pechuga de pollo, que es lo mas tienro y sabroso.
En la medida que voy cortando todo, lo voy agregando como se ve en la foto, sobre un volts, para luego agregar la sal condimentada, savora y oregano, para que salga todo mucho mejor.
Aca se puede ver lo que seria la cebolla tambien cortada en trozos no muy pequeños y tambien el morron o locote, bueno el mismo se encuentra abajo de la cebolla.
Una ves que condimento bien todo con lo antes mencionado, lo revuelvo bien muy despacio, para que asi se mescle todo y es ahi recien cuando comienzo a armar dicho brochetes o asaditos.
En esta fotografia podemos observar muy bien como quedarian los brochetes o asaditos, de un lado los de pollo y del otro los de cerdo, con la cebolla y el morron o locote que separa la carne.
Bueno amigos la parte final de esta comida que por cierto el fuego es similar a cuando vamos a cocinar un asado, se los va agregando en la parrilla no muy juntos y se los va dando vuelta para que salagan bien cocinados y jugosos.
Como mencione al principio del post una comida diferente, porque para acompañar este asadito o brochetes, lo hice con ensalada de mango y cebolla, de tomate y un revuelto de verduras con arroz, la verdad me salio un manjar todo.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE PRIMER DOMINGO EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello to all who compose this wonderful platform, in which each of us can explain what we feel, do or live in the day to day, but the truth is that when it comes to food, that's when I like the most, because cooking is an inheritance as I have mentioned on several occasions, that my grandmother left me, well sometimes we also have to use the initiative and thus achieve our goal, as this tasty roast, well actually asadito because they are skewered chicken, pork, red pepper and onion, all well seasoned.
So to prepare this asadito, I start by cutting the pork in not too small pieces, as well as the chicken breast, which is the most tender and tasty.
As I cut everything, I add it as shown in the picture, on a volts, and then add the seasoned salt, savora and oregano, so that everything comes out much better.
Here you can see what would be the onion also cut in not very small pieces and also the morron or locote, well the same is below the onion.
Once I season everything well with the above mentioned, I stir it very slowly, so that everything mixes and that's when I start to assemble the brochettes or asaditos.
In this picture we can see very well how the skewers or asaditos would look like, on one side the chicken ones and on the other the pork ones, with the onion and the red pepper or locote that separates the meat.
Well friends the final part of this meal that by the way the fire is similar to when we are going to cook a roast, you are adding them on the grill not too close together and you are turning them so that they come out well cooked and juicy.
As I mentioned at the beginning of the post a different meal, because to accompany this asadito or skewers, I did it with mango and onion salad, tomato and scrambled vegetables with rice, the truth I got a delicacy everything.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT FIRST SUNDAY WITH YOUR FAMILY.
