Hola a todos, siempre digo que los dias domingos son muy especiales, por el solo hecho de que, es una buena ocacion para el encuentro familiar o sea reunirnos todos, en la medida que se pueda y cuando es asi que mejor que degustar un exquisito asado con ensalada, para no perder la costumbre jajaja.
Una ves que encendemos el carbon y este se torna de un color rojizo o sea la brasa, ya es el tiempo en que debemos agregar la carne sobre la parrilla, en este caso lo que se ve es una tira ancha de costilla de carne de res, por supuesto que la misma ya se esta cosinando del otro lado, ya esta en la parte final de la copcion jajajaja.
Lo que en mi parrilla no debe de faltar en un asado es la pata y muslo, es fundamental que en todo asado el cual debe de tener tambien pata y muslo de pollo mas cuando al mismo lo condimentamos muy bien y al estar cosinado obtiene ese color amarronado con la piel crocante.
Referente a la achuras, las cuales siempre son escenciales en todo asado, bueno en este caso aparte del chorizo de carne de res y chorizo de carne de cerdo, tambien esta el chinchulin, los que salen muy sabrosos, solamente se los lava por dentro y en mi caso le agrego sal nada mas.
Y por que no tambien la frutilla del postre, me refiero a la ensalada para acompañar todo el asado, la misma en este caso se trata de tomate, repollo morado y lechuga condimentado con aceite de oliva y sal a gusto, la verdad amigos hacia mucho tiempo que no cocinaba un asado un domingo, pero a veces es fundamental, por supuesto como digo en la medida que se pueda el de degustar un excelente asado como este con la familia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TERMINEN BIEN EL DOMINGO.
ENGLISH
Hello everyone, I always say that Sundays are very special, for the sole fact that, it is a good occasion for the family reunion or to gather all, as far as possible and when it is so what better than to taste a delicious roast with salad, not to lose the habit hahaha.
Once we light the charcoal and this becomes a reddish color or the ember, and it is time to add the meat on the grill, in this case what you see is a wide strip of beef rib, of course it is already sewing on the other side, and is in the final part of the copcion hahaha.
What in my grill should not be missing in a roast is the leg and thigh, it is essential that in any roast which must also have leg and thigh chicken but when we season it very well and to be cosinado gets that brownish color with crispy skin.
Referring to the sausages, which are always essential in every asado, well in this case apart from the beef chorizo and pork chorizo, there is also the chinchulin, which are very tasty, just wash them inside and in my case I add salt and nothing else.
And why not also the dessert's strawberry, I mean the salad to accompany the whole roast, the same in this case is tomato, purple cabbage and lettuce seasoned with olive oil and salt to taste, the truth friends for a long time I did not cook a roast on Sunday, but sometimes it is essential, of course as I say as far as you can to enjoy an excellent roast like this with the family.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GOOD SUNDAY.
