Buenos dias a todos, hoy lunes, voy a experimentar una receta que me dejo mi mama, sobre como elaborar queso casero, por supuesto que segui muy bien todos su consejo y la verdad dio su fruto, para preparar el mismo debemos de contar con leche y si es recien ordeñada mejor, que seria mas o menos 2 litros, tambien huevos, en este caso 3, el jugo de un limon sin sumo, bien colado, todo esto en una olla colocada en la hornalla de la cocina, revolver muy bien mientras se va hiriendo por el lapso de unos 20 minutos, hasta que se formen grumos en la parte de arriba, porque la parte liquida seria el suero que queda.
Luego de todo esto colamos muy bien y hacemos que salga la parte liquida o sea el suero, luego aplastamos o sea lo comprimimos todo para darle forma a lo que seria el queso, lo colocamos en un molde y lo llevamos a la heladera o nevera por lo menos una 3 horas, luego lo quitamos y queda como se ve en la foto.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, today Monday, I am going to experiment a recipe that my mother left me, on how to make homemade cheese, of course I followed very well all her advice and the truth gave its fruit, to prepare it we must have milk and if it is freshly milked better, which would be more or less 2 liters, also eggs, in this case 3, the juice of a lemon without adding, well strained, all this in a pot placed on the stove of the kitchen, stir well while it is boiling for about 20 minutes, until lumps form on top, because the liquid part would be the whey that remains.
After all this we strain very well and make the liquid part or the whey comes out, then we crush or compress everything to give shape to what would be the cheese, we place it in a mold and take it to the refrigerator for at least 3 hours, then we remove it and it is as shown in the photo.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.