Hello, dear Hivers.😃
Have you ever eaten spicy Thai salad ?🌶️🥬
Salted egg spicy salad is a Thai food that has a spicy and fragrant taste. The primary ingredient in salted egg salad is salted eggs, which are eggs cured in brine to develop a salty taste and a firmer, denser texture. It is often served with steamed rice, boiled rice or used as a side dish for various Thai dishes. It has health benefits. It's a menu that many Thai people like, including me.
ยำไข่เค็ม
เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดและหอม วัตถุดิบหลักในการทำยำไข่เค็ม คือ ไข่เค็ม ซึ่งเป็นไข่ที่ถูกหมักในน้ำเค็มเพื่อให้มีรสชาติเค็มและเนื้อสัมผัสที่เหนียวขึ้น มักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย, ข้าวต้ม หรือใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารไทยต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นเมนูที่หลายคนชอบรวมทั้งฉันด้วย 😀
Appearance and Flavor | ลักษณะและรสชาติ
Salted egg spicy salad (Yum Khai Kem) has a distinctive appearance and is made from salted eggs mixed with a dressing composed of fresh chilies, shallots, onoin and other spices. This gives it a spicy and aromatic flavor. It's a type of spicy salad that I really like to eat. Because it's easy to make and delicious. Yesterday I went to the supermarket. So I bought some additional ingredients to make this menu.
ยำไข่เค็มมีลักษณะเป็นยำที่ทำจากไข่เค็มที่ถูกคลุกเคล้ากับน้ำยำที่ประกอบด้วยพริกสด, หอมแดง, หอมใหญ่ และเครื่องเทศอื่นๆ ทำให้มีรสชาติเผ็ดและหอม เป็นเมนูประเภทยำที่ฉันชอบทานมากๆ เพราะทำง่ายและ อร่อย เมื่อวานฉันไปที่ซุปเปอร์มาเก็ต ฉันจึงซื้อวัตถุดิบบางอย่างเพิ่มเติมสำหรับทำเมนูนี้
Let's go to the kitchen.
- Ingredient preparation time: 20 minutes
- Cooking time : 20 minutes
- For 3 servings
เวลาเตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
เวลาปรุง 20 นาที
สำหรับ 3 เสริฟท์
Ingredients || วัตถุดิบ
- 3 salted eggs
- 1/2 cup red onion
- 1 large onion
- 1/2 cup of tomatoes
- 1/2 cup of carrots
- spring onions, add as you like
- celery, add as you like.
ไข่เค็ม 3 ฟอง
หอมแดง 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
แครอท 1/2 ถ้วย
ต้นหอม ใส่ตามชอบ
ขึ้นฉ่าย ใส่ตามชอบ
Dressing | น้ำยำ
- 1/4 cup fresh chilies
- 2 tablespoons fish sauce
- 1 teaspoon palm sugar
- 4 tablespoons lime juice
พริกสด 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
Preparation of ingredients || การเตรียมวัตถุดิบ
salted eggs
- Boil salted eggs for 8-10 minutes until fully cooked. Once cool, peel, and cut into halves or quarters.
ต้มไข่เค็มประมาณ 8-10 นาที จนสุก เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือก และหั่นแบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน
- Fresh chilli > coarsely chopped
- Tomatoes > cut in half
- Carrot > shredded
- Shallot, Onion, spring onions and celery > sliced
พริกสด > สับหยาบ
มะเขือเทศ > ผ่าครึ่ง
แครอท > หั่นฝอย
หอมแดง หัวหอม ต้นหอม และขึ้นฉ่าย > ซอย
Mix spicy salad dressing
- In a small bowl, mix lime juice, fish sauce, sugar and minced fresh chilies. Stir until sugar dissolves. Taste and adjust to your liking. Have a balance of flavors: sour, salty, sweet.
ผสมน้ำสลัด
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกสดสับ คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสและปรับตามที่คุณชอบ ให้มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน
Assemble the spicy salad
- In a large bowl, Add salted eggs and all vegetables.
- Pour in the salad dressing and gently mix until well combined.
- Scoop onto a plate and serve.
ในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่เค็ม ผักทั้งหมด จากนั้นเทน้ำยำลงไปแล้วค่อยๆคลุกเค้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
Serving Suggestions
Salted egg salad can be enjoyed in various ways, including:
- Serving it with steamed rice.
- Serving it with boiled rice
- Used as a side dish for various Thai dishes.
- Eat as an appetizer.
วิธีการรับประทาน
ยำไข่เค็มสามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย, ข้าวต้ม, ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารไทยต่างๆ หรือ รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง
Health Benefits
Salted egg salad offers several health benefits, such as:
- High protein content from the salted eggs.
- Vitamins and minerals from the spices and herbs.
- Helps boost the body’s immune system.
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ยำไข่เค็มมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น มีโปรตีนสูงจากไข่เค็ม, มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆจากเครื่องเทศและสมุนไพร, ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย เป็นต้น
Note
Salted eggs are already salty, so adjust the fish sauce carefully. And for vegetarians Use light soy sauce instead of fish sauce.
ไข่เค็มจะมีความเค็มอยู่แล้ว ดังนั้น ควรใส่น้ำปลาอย่างระมัดระวัง และสำหรับมังสวิรัติ ให้ใช้ซีอิ๊วขาวแทนน้ำปลา
I hope the details in my post will be useful. Friends, give it a try, t’s very delicious! . You can adjust the seasoning to your taste. You can substitute salted eggs with tofu or other types of protein.
ฉันหวังว่าเนื้อหาในโพสนี้ของฉันจะมีประโยชน์ เพื่อนๆลองทำรับประทานนะ มันอร่อยมาก คุณสามารถปรุงรสชาติได้ตามต้องการ คุณอาจจะเปลี่ยนจากไข่เค็มเป็นเต้าหู้ หรือโปรตีนชนิดอื่นๆ
Thank you to all my supporters and see you soon. || ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า♥️
With love ❤️
@piyamas
