Buenas mi hermosa comunidad de Liketu, hoy hemos realizado estas maravillosas hallacas que es un plato típico de Venezuela en este tiempo de navidad, empezamos lavando muy bien todas las hortalizas que vamos a utilizar, luego de allí empezamos a picar: cebolla, ajo, aliños verdes(cilantro), ají, pimentón.
Luego de allí hay que revisar la carne y pollo como está de cocción, una vez cocido hay que sofreír todos los aliños con la carne y pollo todo muy bien mezclado, poco a poco se mezcla hasta tener todo muy bien cocinado. A continuación en otra olla se prepara harina de maíz con la misma agua de pollo y carne, qué habíamos cocinado antes, se mezcla todo muy bien y luego de allí se unirá todo lo antes preparado.
Se lava muy bien las hojas de plátano y se cortan en cuadrados o como mejor les guste, se agregan a unas tazas: aceituna, pasas, tiras de cebolla y pimentón, en otras tazas: un poco de onoto y harina de maíz para juntar a las hojas y no se pegue la mezcla. Se agrega el guiso (todo lo que hemos preparado), se le agrega aceitunas, pasas, tiras de cebolla, pimentón a su gusto. Luego de allí se envuelve todo con las hojas y ya toca es amarrarla con pabilo y así quedan, son un plato exquisito y que nos representa claramente.
Pude capturar a los loros, gallina y gallo de mi tía, la verdad es un gusto ver los colores que tienen.
Ahora si a disfrutar de esa hallaca tan deliciosa y emblemática para los Venezolanos.
ENGLISH
Hello my beautiful community of Liketu, today we have made these wonderful hallacas which is a typical dish from Venezuela at this Christmas time, we start by washing all the vegetables that we are going to use very well, then from there we start chopping: onion, garlic, seasonings greens (cilantro), chili, paprika.
Afterwards, you have to check how the meat and chicken is cooking. Once cooked, you have to fry all the seasonings with the meat and chicken, everything very well mixed, little by little you mix it until you have everything very well cooked. Next, in another pot, corn flour is prepared with the same chicken and meat water, which we had cooked before, everything is mixed very well and then from there everything prepared before will be added.
Wash the banana leaves very well and cut them into squares or as you like best, add to some cups: olive, raisins, strips of onion and paprika, to other cups: a little onoto and corn flour to mix together. the leaves and the mixture does not stick. Add the stew (everything we have prepared), add olives, raisins, onion strips, and paprika to your liking. From there, everything is wrapped with the leaves and it's time to tie it with a wick and that's how they remain, they are an exquisite dish that clearly represents us.
I was able to capture my aunt's parrots, hen and rooster, it is truly a pleasure to see the colors they have.
Now let's enjoy that delicious and emblematic hallaca for Venezuelans.
Información de la foto / Photo information
Autor / Author: @alisonalberto
Cámara / Camera: Xiaomi Redmi Note 8
Localización / Location: Venezuela
Edición / Edition: Teléfono
Traduje en el traductor Google / Translated in Google Translate
¡Gracias! Thank you!
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