Delicious Chicken Roll-ups in Strogonoff Sauce with Bacon and Mushrooms.

Hello everyone! Beautiful people of the hive I hope you are well, it is a pleasure to be here in this community to share with you a delicious recipe for chicken rolls in Strogonoff sauce with bacon and mushrooms, which I prepared today for lunch time to pamper my family.

¡Hola a todos! Hermosa gente de la colmena espero que estén bien, es un placer estar aquí en esta comunidad para compartir con ustedes una deliciosa receta de rollos de pollo en salsa Strogonoff con tocino y champiñones, que he preparado hoy para la hora del almuerzo para consentir a mi familia.

Ingredients:

-4 chicken breast fillets

-5 cloves of garlic

-Salt and pepper to taste

-4 slices of ham

-8 sticks of white cheese

-Paprika chopped in julienne strips

-Mozzarella cheese

-200gr milk cream

-1 tablespoon mustard

-1 tablespoon of tomato sauce

-1 large onion, diced

-100gr bacon, diced

-15 ml of olive oil

-2 tablespoons of filleted mushrooms

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Ingredientes:

-4 filetes de pechuga de pollo

-5 dientes se ajo

-Sal y pimienta al gusto

-4 lonchas de jamon

-8 barritas de queso blanco de su preferencia

-Pimenton picado en juliana

-Queso mozzarela la cantidad que quieran

-Crema de leche de 200gr

-1 cucharada de mostaza

-1 cucharada de salsa de tomate

-1 cebolla grande cortada en cuadritos

-100gr de tocino picado en cuadritos.

-15 ml de aceite de oliva

-2 cucharadas de champiñones fileteados

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Preparation mode/Modo de preparación

-First season the chicken by adding crushed garlic, salt and pepper to taste.

-Primero sazona el pollo añadiendo ajo machacado, sal y pimienta al gusto.

Next we prepare the rolls, placing each breast fillet on a cooking board, then the slice of ham, then the cheeses and paprika and proceed to roll it up, holding it with toothpicks.

A continuación preparamos los rollos, colocando cada filete de pechuga en una tabla de cocina, luego la loncha de jamón, después los quesos y el pimentón y procedemos a enrollarlo, sujetándolo con palillos.

Once our chicken rolls are ready, put a frying pan on the heat, add olive oil and seal until golden brown, remove and set aside.

Una vez listos nuestros rollitos de pollo, ponemos una sartén al fuego, añadimos aceite de oliva y sellamos hasta que se doren, retiramos y reservamos.

Cut the onion and bacon into cubes and put a pan on the fire, add the bacon first, let it fry with its own fat, then add the onion and fry everything.

Cortar la cebolla y el tocino en cubos y poner una cacerola en el fuego, agregar el tocino primero, dejar que se fría con su propia grasa, luego agregar la cebolla y freír todo.

Then add the cream, the sliced mushrooms, the spoonful of mustard and the spoonful of tomato sauce and mix, there we place our chicken rolls, and cover them with this sauce, then we put a lid and let it cook for about 10 minutes over low heat, after that time we put mozzarella cheese on top and cover for 5 more minutes, then remove from heat.

Luego añadimos la nata, los champiñones laminados, la cucharada de mostaza y la cucharada de salsa de tomate y mezclamos, ahí colocamos nuestros rollitos de pollo, y los cubrimos con esta salsa, luego ponemos una tapa y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos a fuego lento, pasado ese tiempo ponemos queso mozzarella por encima y tapamos durante 5 minutos más, luego retiramos del fuego.

To accompany these chicken rolls I made white rice and french fries and ready to serve.

Para acompañar estos rollitos de pollo hice arroz blanco y papas fritas y listo para servir.

So I ended up with this delicious lunch, my family was delighted, I recommend it, I know you will like it.

Así terminé con este delicioso almuerzo, mi familia quedó encantada, lo recomiendo, sé que les gustará.

I say goodbye until next😊, I hope you liked it. All photos are my exclusive property for hive.

Me despido hasta la próxima😊, espero que les haya gustado. Todas las fotos son de mi propiedad exclusiva para colmena.