Heey hivers, que tal?
Tenia un poco de tiempo sin subir algo relacionado a los laboratorios y practicas que bellos en ellos, pero es que últimamente el 40% de mis clases se basan en laboratorios, así que pronto tenia que hablarles nuevamente de ello.
Desde lo mas importante para mi e increíble hasta ahora como la Micro biología, hasta las practicas de análisis de suelos.
Heey hivers, what's up?
I had a little time without uploading something related to labs and practices that are beautiful in them, but lately 40% of my classes are based on labs, so soon I had to talk about it again.
From the most important for me and incredible so far as Micro biology, to the soil analysis practices.
Sabían que absolutamente todo lo que nos rodea son microrganismos?, que pueden ser beneficiosos y otros no lo son, además de eso la mayoría de alimentos y frutas que comemos poseen algunos de ellos, pues déjenme contarles.
Did you know that absolutely everything that surrounds us are microorganisms, which can be beneficial and others are not, besides that most foods and fruits that we eat have some of them, well let me tell you about it.
En microbiología, estamos viendo aquellos hongos, bacterias y virus que afectan a la agricultura o la benefician en dado caso, pero la mayor cantidad de individuos que estudiamos son los hongos pues tienen una capacidad de colonización muy rápida, pueden colonizar en alimentos, en el suelo, en plantas y la verdad que es un problema para el productor.
In microbiology, we are looking at those fungi, bacteria and viruses that affect agriculture or benefit it in some cases, but the largest number of individuals we study are fungi because they have a very fast colonization capacity, they can colonize food, soil, plants and the truth is that it is a problem for the producer.
En ocasiones he visto como personas en tiendas de frutas dicen "Le quitamos el trozo que esta negro y el resto se puede comer"; cuanto de falso hay en esa frase, pues al estar colonizado por hongos estos ya tienen micelios que están en todas partes de la fruta o pan o comida en particular.
El mas particular de estos hongos es el Aspergillus flavus, se puede formar en el pan, en granos almacenados, mantequilla, quesos, fruta etc. Este se observa de color negro, blanquecino o verde.
Además el Penicillium que ataca los cítricos y se observa como un moho verde, anteriormente la penicilina se obtenía de allí.
Sometimes I have seen how people in fruit stores say “We remove the piece that is black and the rest can be eaten”; how false is that sentence, because being colonized by fungi they already have mycelia that are everywhere in the fruit or bread or food in particular.
The most particular of these fungi is Aspergillus flavus, which can form on bread, stored grains, butter, cheeses, fruit, etc. It can appear black, whitish or green in color.
In addition, Penicillium attacks citrus fruits and is observed as a green mold, previously penicillin was obtained from there.
Y una cosa que aprendí aquel hongo o moho negro que se vea, es fitopatógeno el caso de granos como Soya por ejemplo, es una particularidad grande.
Todos tienen estructuras muy especializadas para dispersión de esporas o para su reproducción, liberan millones de gametos que formaran colonias de hongos, por ello repito jamás coman cosas que están infectadas por hongos así sea mínimo.
And one thing I learned that any fungus or black mold that you see, is phytopathogenic in the case of grains such as soybeans for example, is a great peculiarity.
They all have very specialized structures for spore dispersal or reproduction, they release millions of gametes that will form colonies of fungi, so I repeat never eat things that are infected by fungi, even if it is minimal.
Otro dato curioso es que escuche también las palabras de personas "Comer harina de trigo o maiz, hace daño", esto para onda fitness en realidad no hace daño, son proteínas, aminoácidos y nutrientes necesarios para el cuerpo. Sin embargo lo que hace daño son los niveles de toxicidad que puedan tener esos granos antes de procesarse.
¿Por que? Pues por que maiz, soya o trigo, todos ellos son atacados por hongos mientras se producen, es decir antes de cosecha, si el manejo fitosanitario no es adecuado y no se controlan los hongos, estos hongos producen unas sustancias como micotoxinas y fumonisinas, las cuales si causan infecciones en el humano y luego graves problemas.
Another curious fact is that I also heard the words of people “Eating wheat or corn flour, it hurts”, this for fitness wave actually does not hurt, they are proteins, amino acids and nutrients necessary for the body. However, what does harm are the levels of toxicity that these grains may have before processing.
Why? Well, because corn, soybeans or wheat, all of them are attacked by fungi while they are produced, that is to say before harvest, if the phytosanitary management is not adequate and the fungi are not controlled, these fungi produce substances such as mycotoxins and fumonisins, which cause infections in humans and then serious problems.
Por lo tanto lo malo de comer harinas de cereales o granos, son las toxicas que dejan los hongos debido a un mal manejo.
Therefore, the bad thing about eating cereal flours or grains, are the toxins left by the fungi due to a bad handling.
Ahora nos vamos a la parte de suelos donde literalmente tenemos que jugar con barro, hacer bolitas, ensuciarnos de todo poco, pero es genial en cierta forma, pues dejamos de ver el suelo como el sitio por que el caminamos solamente por ejemplo, es algo que se considera vivo, debido a la cantidad de interacciones que tiene con el ambiente, las plantas y los microorganismos que en el se desarrollan.
Now we go to the part of soils where we literally have to play with mud, make little balls, get dirty, but it is great in a way, because we stop seeing the soil as the place where we walk only for example, it is something that is considered alive, due to the amount of interactions it has with the environment, plants and microorganisms that develop in it.
Además es muy importante por que aprendemos de las texturas que se encuentran en las diferentes regiones o altitudes, además del color que nos indica los micro elementos que puede tener y si carece de materia orgánica.
It is also very important because we learn about the textures found in different regions or altitudes, in addition to the color that indicates the micro elements that may have and if it lacks organic matter.
Y sinceramente estas practicas son divertidas pues el profesor es muy carismático, ya hicimos una salida de campo a un cultivo de piñas y trajimos una muestra del suelo, probable que nuestro viaje sea a un cultivo de tomates en otra localidad para comparar las muestras.
And honestly these practices are fun because the teacher is very charismatic, we already made a field trip to a pineapple crop and brought a soil sample, probably our trip will be to a tomato crop in another location to compare samples.
Desde acá me despido y nos vemos en la próxima.
I'll say goodbye and see you next time.
