Café Brasilero y Cappuccino hecho en casa
¡Hola amigos de esta grandiosa comunidad dedicada al Café!, que delicia ver a tantas personas amando esta preciosa bebida que nos hace tan felices.
Desde hace mucho tiempo que tengo la vista puesta en esta comunidad, con la idea de compartir mi taza de café, solo que no quería hacer cualquier taza de café, sino más bien una taza de café especial, diferente y que honre el espíritu de este espacio.
Es por eso que les traigo mi Cappuccino hecho en casa, una receta que aprendí hace tiempo y que me gusta mucho, es fácil, y queda delicioso, sobre todo lo aprendi hacer para consentir a mi amado esposo, pues a él le gusta mucho el café expresso que venden en las panaderías, o máquinas expendedoras de cafe, asi que se me ocurrió la idea de sorprenderlo en casa con un cappuccino hecho con todo el cariño y a el le encanto, asi que esta aprobada la receta.
Brazilian Coffee and Homemade Cappuccino
Hello friends of this great community dedicated to coffee, what a delight to see so many people loving this precious beverage that makes us so happy.
For a long time I have had my sights set on this community, with the idea of sharing my cup of coffee, only that I did not want to make just any cup of coffee, but rather a special cup of coffee, different and that honors the spirit of this space.
That is why I bring you my homemade Cappuccino, a recipe that I learned some time ago and that I like very much, it is easy, and it is delicious, above all I learned to make it to pamper my beloved husband, because he really likes the espresso coffee sold in bakeries, or coffee vending machines, so I came up with the idea of surprising him at home with a cappuccino made with all my love and he loved it, so this recipe is approved.
Pero antes de mostrarles la receta, quiero hablarles del café brasilero, hace dos años me mude para Brasil, y una de las primeras cosas que hice fue probar la gran variedad de marcas de café que existen en el mercado, pues Brasil es uno de los países con la mayor producción de café en el mundo, desde hace cientos de años y es que el clima y la tierra son muy favorables.
Existen muchas marcas de café, y en infinidad de presentaciones, pero uno de los que más me gusta por su sabor delicado, afrutado y suave es el Café Santa Clara, este que se destaca por su empaque color naranja, se consigue en muchas versiones, cafe vacuo que es envasado al vacío, ediciones especiales aromatizadas, capuccino instantáneo y el café soluble o instantáneo.
Hasta ahora puedo hablar del café vacuo, ese que lo preparamos con el colador de tela y agua hirviendo, es el café tradicional de cada mañana y su aroma invade toda la casa y nos llena de energía para comenzar la jornada.
Y hablando del café soluble o instantáneo, es muy bueno, la primera vez que lo probamos, fue con desconfianza pues suelen ser de menor calidad y pierde aroma y gusto. Pero en este caso fue todo lo contrario, este café soluble es de excelente calidad, y una buena opción para preparar si estás con algo de prisa o deseas llevarlo para preparar en el trabajo. Justo con este café soluble es que preparé mi capuccino casero, realmente fue una excelente idea.
But before I show you the recipe, I want to talk about Brazilian coffee, two years ago I moved to Brazil, and one of the first things I did was to try the great variety of brands of coffee that exist in the market, because Brazil is one of the countries with the highest production of coffee in the world, for hundreds of years and the climate and the land are very favorable.
There are many brands of coffee, and in an infinity of presentations, but one of the ones that I like the most for its delicate, fruity and soft flavor is the Café Santa Clara, which stands out for its orange colored packaging, it is available in many versions, vacuum packed coffee, special flavored editions, instant cappuccino and instant or soluble coffee.
So far I can talk about the vacuum coffee, that which we prepare with a cloth strainer and boiling water, it is the traditional coffee of every morning and its aroma invades the whole house and fills us with energy to start the day.
And speaking of soluble or instant coffee, it is very good, the first time we tried it, it was with mistrust because it is usually of lower quality and loses aroma and taste. But in this case it was the opposite, this soluble coffee is of excellent quality, and a good option to prepare if you are in a hurry or want to take it to prepare it at work. I prepared my homemade cappuccino with this soluble coffee, it really was an excellent idea.
Receta: Cappuccino casero
Ingredientes:
3 cucharadas de café soluble o instantáneo
2 cucharadas de azúcar
Leche en polvo
Canela en polvo
Agua
Recipe: Homemade Cappuccino
Ingredients:
3 tablespoons of instant or soluble coffee
2 tablespoons of sugar
Powdered milk
Powdered cinnamon
Water
Preparación:
En una olla pequeña coloque tres tazas de agua, y las puse a hervir. Cuando esté caliente separe media taza de agua y la reserve, y con la restante le agregue la leche en polvo y la batir bastante para que quede espumosa.
En un envase mediano, apto para usar con la batidora eléctrica, coloque el café soluble, el azúcar y la media taza de agua caliente. Luego con la batidora mezclamos bien los ingredientes, batiendo bastante hasta que se forme esta espuma cremosa de café.
Luego que esté lista tanto la leche como el café cremoso y espumoso, lo servimos en tazas individuales, colocando cucharadas de la espuma de café y luego agregando la leche caliente, canela a gusto y remover para disfrutar.
Preparation:
In a small pot place three cups of water, and put them to boil. When it is hot, separate half cup of water and set it aside, and with the remaining water add the powdered milk and whisk it enough to make it frothy.
In a medium bowl, suitable for use with the electric mixer, place the instant coffee, the sugar and the half cup of hot water. Then, with the mixer, mix the ingredients well, beating enough until this creamy coffee foam is formed.
Once the milk is ready as well as the creamy and frothy coffee, we serve it in individual cups, placing spoonfuls of the coffee foam and then adding the hot milk, cinnamon to taste and stir to enjoy.
Yo acompañe esta merienda con unas galletas delicadas que conseguí en el supermercados, son rellenas de chocolate y tienen un sabor suave y poco dulce, combinan perfecto con nuestro capuccino hecho en casa.
Esa es mi receta, es super facil y no parece que fuera posible lograr que el café se forme así en esa espuma cremosa pero por alguna razón lo hace y queda delicioso, te recomiendo prepararlo pues es muy fácil y perfecto para consentir a un ser querido o compartir con amigos.
Si alguna vez vienes a Brasil, te encontrarás con una gran variedad de marcas de Café, atrévete a probarlas, seguro encontrarás el que combine contigo, hay muchos tipos, algunos más fuertes, otros más suaves pero lo que importa es que su calidad es excelente y además tienen un precio accesible. Así nunca falta en casa esta bebida esencial para nuestro día a día.
I accompanied this snack with some delicate cookies that I got at the supermarket, they are filled with chocolate and have a soft and slightly sweet flavor, they combine perfectly with our homemade cappuccino.
That's my recipe, it's super easy and it doesn't seem that it would be possible to get the coffee to form that creamy foam but for some reason it does and it's delicious, I recommend you to prepare it because it's very easy and perfect to pamper a loved one or share with friends.
If you ever come to Brazil, you will find a great variety of brands of coffee, dare to try them, you will surely find the one that matches you, there are many types, some stronger, some softer but what matters is that their quality is excellent and they also have an affordable price. This way you will never lack at home this essential beverage for our daily life.
