Bagaimana kabarnya hari ini?
Semoga kita senantiasa dalam keadaan sehat walafiat sehingga bisa menikmati indahnya alam ciptaan ilahi ini. Tetap bersyukur dan selalu optimis dengan apa yang akan kita jalani karena semua itu terus berputar dan berjalan sesuai takdirNya. Jangan pernah mengeluh karena Allah itu maha dekat dan maha mengabulkan segala doa-doa hambaNya.

Kembali lagi dengan saya @muthmainnah,pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan "Olahan Udang Asam pedas Belimbing".

Menu ini merupakan salah satu menu yang sangat favorit bagi orang-orang yang terdahulu. Pengolahannya sangat simpel dan tidak ribet yang pasti rasanya juga sangat maknyus. Kadar keasaman yang dikandung oleh kuah ini menjadi double yaitu dari asam sunti dan dari irisan belimbing muda.

Dengan mengolah udang dengan menu yang satu ini,dipercayakan dapat mengurangi kolesterol tinggi daripada harus mengolah udang dengan memakai santan yang kental.

Adapun bahan-bahan untuk memasak kuah ini adalah:

1. Bawang merah 3 siung
2. Kunyit 1/2 ruas jari
3. Cabe rawit 5 biji
4. Lada sejumput(sesuai selera)
5. Belimbing 5 biji(diiris)
6. Asam sunti 5 biji ukuran sedang
7. Cabe kering 1 biji

Semua bahan digiling halus kemudian langsung dicampurkan dengan udang dan setelah itu ditambahkan air secukupnya dan langsung dimasak. 15 menit kemudian kuah itu pun siap untuk disajikan.

Demikianlah sedikit dari saya semoga bisa bermanfaat untuk kita semua. Semoga Allah senantiasa menganugrahkan kita keberkahan dan kebahagiaan sampai selamanya aamiin.