Milk Chocolate Day + Día del Chocolate de Leche [Eng+Spa]

It's Sunday, and I've been sitting at the computer for a while, partly trying to review advertising and marketing thesis material, so I can make valid comments on the review of a degree paper by a relative who asked me to review the methodology of a paper he has to hand on this Monday. In reality, I've had a bit of a busy day and my head is kind of heavy.

I'm still sitting at the computer, and I've left the burden of household chores to my brother, I don't like that very much, but there are days that are like that. Tomorrow I'll take care of collaborating more and making up for things.

Today I have to be brief in the post, and I'm going to focus a bit on commenting on the #food anniversaries that caught my attention today: Milk Chocolate Day.

#Chocolate is a plant product from Mesoamerica, which was brought to Europe by the conquistadors of the 16th century. Although the conquistadors knew about it in regions of what is now Mexico, I read that there are phytogenetic studies that say that the oldest or ancestral varieties of this plant come from a land further south. A region of present-day Ecuador is pointed out as a possible birthplace of the plant that first produced a cacao fruit.

Due to the characteristics of the soil and hydrography, the production of territories that are currently part of Venezuela and Colombia is also highlighted.

Initially, the chocolate that Europeans knew about was prepared in water, and it was prepared with various spices. The recipe for the mixture of this fruit with a dairy base came to us some time later. There are disparities in the sources on this subject. There are those who say that this recipe was born in the 17th century, when the Irish doctor Sir Hans Sloane visited Jamaica, and observed the preparation of cacao with water. Sir Sloane did not find it to his liking and experimented with adding milk to the mixture, the result was impressive.

There is another source that says that the creation of the recipe for Milk Chocolate is from the 19th century, when Daniel Peter, a pharmacist who invented condensed milk, joined forces with the chocolate entrepreneur Henri Nestlé. I find it striking that in both origins that are told, the discoverers have to do with the area of ​​​​curing people or the health field. This adds to the peculiarity that Milk Chocolate was sold in pharmacies at the time.

The technological advance in the production of milk chocolate, due in part to the improvement in the field of food preservation, led to an increase in the consumption of this presentation of Chocolate. Becoming very popular in the Western Hemisphere in the 20th century, and reaching to be marketed in all continents.

I regret to say that I am falling and almost fell asleep sitting at the computer, so I will have to make an abrupt cut and publish before I fall asleep. I hope you are well.

Es domingo y he pasado bastante tiempo sentado en la computadora, en parte tratando de revisar material de tesis de publicidad y mercadeo, para poder hacer comentarios válidos a la revisión de un trabajo de grado académico de un pariente que me pidió que le revisara la metodología de un trabajo que tiene que entregar para este lunes. En realidad, he tenido un día un poco cargado y estoy con la cabeza como que pesada.

Estoy aún sentado en la computadora y le he dejado la carga de las tareas de la casa a mi hermano, eso no me agrada mucho, pero hay días que son así. Ya mañana me encargo de colaborar más y compensar las cosas.

Hoy me toca ser breve en el post, y me voy a centrar un poco en comentar sobre las efemérides de #comida que me llamó la atención hoy: Día del Chocolate de Leche.

El #Chocolate es un producto vegetal de Meso-América, que fue llevado a Europa por los conquistadores del siglo XVI. Aunque los conquistadores le conocieron en regiones de lo que actualmente es México, leí que hay estudios de fitogenética que dicen que las variedades más antiguas o ancestrales de esta planta vienen de una tierra más al sur. Se señala una región del actual Ecuador como posible cuna de la planta que dio por primera vez un fruto de cacao.

Debido a las características del suelo y la hidrografía, se resalta también la producción de territorios que actualmente son parte de Venezuela y Colombia.

En inicio, el chocolate que conocieron los europeos se preparaba en agua, y se preparaba con varias especias. La receta de la mezcla de este fruto con una base láctea la tuvimos tiempo después. Hay disparidad en las fuentes al respecto. Hay quienes dicen que esta receta nació en el siglo XVII, cuando el médico irlandés Sir Hans Sloane visitaba Jamaica, y observó la preparación de cacao con agua. Sir Sloane no la encontraba de su gusto y experimentó con agregarle leche a la mezcla, el resultado fue impresionante.

Hay otra fuente que dice que la creación de la receta de Chocolate con leche es del siglo XIX, cuando Daniel Peter, farmacéutico inventor de la leche condensada, se unió con el empresario chocolatero Henri Nestlé. Encuentro llamativo que en ambos orígenes que se cuentan, los descubridores tienen que ver con el área de curación de personas o el campo de la salud. Eso se suma a la particularidad de que el Chocolate con Leche se vendía en las farmacias de la época.

El avance tecnológico en la producción del chocolate de leche, debido en parte al mejoramiento del campo de la conservación de alimentos, llevó que aumentara el consumo de esta presentación de Chocolate. Volviéndose muy popular en el hemisferio occidental en el siglo XX, y llegando a comercializarse en todos los continentes.

Lamento decir que me estoy cayendo y casi me quedo dormido sentado en la computadora, así que voy a tener que hacer un corte abrupto y publicar antes de caerme del sueño. Te deseo que tú estés bien.