Image's Source - Fuente de la Imagen
Spanish Version Bellow
This Friday, June 28, is the last of the month, we are already in the final stretch. The work week is over, and things have been a little slow for my workload this week. Health at home has also been with certain unevenness. So it's safe to say that while the week wasn't too bad, it certainly could have been a little better. We have to hold on and hope that this weekend things will even out a little.
I prefer, instead of listing complaints about things that I cannot resolve for now, to comment on an anniversary of the #food issue that I found today, when reviewing the list. It is a celebration for a product derived from an edible root, or rather tuber, which is very common in South America. It's Tapioca Day.
I prefer, instead of listing complaints about things that I cannot resolve for now, to comment on an anniversary of the #food issue that I found today, when reviewing the list. It is a celebration for a product derived from an edible root, or rather tuber, which is very common in South America. It's Tapioca Day.
Image's Source - Fuente de la Imagen
#Tapioca, in case you didn't know, is a starch that is extracted from the processing of the root of Manihot esculenta, which is the scientific name of the plant we commonly know as Cassava or Mandioca or Yuca. The origin of the word tapioca seems to have to do with the first attempts of Portuguese explorers during the 16th century.
Although the matter of the 'discovery' of America is attributed to the Spanish, it happens that the Portuguese were also great explorers of this new continent. Not in vain did they create the largest country south of the Equator on our continent.
Although the matter of the 'discovery' of America is attributed to the Spanish, it happens that the Portuguese were also great explorers of this new continent. Not in vain did they create the largest country south of the Equator on our continent.
Image's Source - Fuente de la Imagen
The point is that the indigenous word for cassava #starch, or for cassava flour, was transcribed into Western phonetics and the sound was recorded that way. Both the product and the name given to it traveled to Europe during the 16th century, but I have not heard of it enjoying the same level of popularity as it does in South America.
In Brazil, a country of Portuguese descent, the consumption of tapioca is an important part of traditional cuisine and there is a whole culture of its use in cooking. In other South American countries, cassava root is also widely consumed, and (to a certain extent) the flour that can be extracted from it, but in truth I have not read that it is at the same level as in Brazil.
In Brazil, a country of Portuguese descent, the consumption of tapioca is an important part of traditional cuisine and there is a whole culture of its use in cooking. In other South American countries, cassava root is also widely consumed, and (to a certain extent) the flour that can be extracted from it, but in truth I have not read that it is at the same level as in Brazil.
Image's Source - Fuente de la Imagen
In my case, I have not consumed it much, in my country we usually eat a lot of cassava, but mostly as a garnish (or accompanying carbohydrate), whether roasted, steamed, boiled or fried. But it is not usual for me to see it processed in its starch, and on very few occasions I have eaten it this way.
Reading things for the post, I realize that there are quite a few recipes for its use, whether in savory or sweet dishes. And that shows me how much I still have to know, even about a tuber that I have known since I was a child.
Well, I'll say goodbye for today, happy weekend. I hope you are well and that we can read again another time.
Reading things for the post, I realize that there are quite a few recipes for its use, whether in savory or sweet dishes. And that shows me how much I still have to know, even about a tuber that I have known since I was a child.
Well, I'll say goodbye for today, happy weekend. I hope you are well and that we can read again another time.
Versión en Inglés arriba
Este viernes, 28 de junio, es el último del mes, ya estamos en la recta final. La semana laboral ha terminado, y esta semana la cosa ha estado un poco baja en mi volumen de trabajo. La salud en casa también ha estado con ciertos desniveles. Así que se puede decir que, si bien la semana no estuvo demasiado mal, ciertamente que pudo haber sido un poco mejor. Toca aguantar y esperar que ya este fin de semana las cosas se emparejen un poco.
Prefiero, en lugar de enumerar quejas por cosas que no puedo resolver por ahora, pasar a comentar sobre una Efeméride del tema de #comida que me encontré hoy, al revisar el listado. Se trata de una celebración para un producto derivado de una raíz, o más bien tubérculo comestible, que es muy común en Sudamérica. Es el Día de la Tapioca.
Prefiero, en lugar de enumerar quejas por cosas que no puedo resolver por ahora, pasar a comentar sobre una Efeméride del tema de #comida que me encontré hoy, al revisar el listado. Se trata de una celebración para un producto derivado de una raíz, o más bien tubérculo comestible, que es muy común en Sudamérica. Es el Día de la Tapioca.
Image's Source - Fuente de la Imagen
La #tapioca, por si no lo sabías, es un almidón que se extrae del procesamiento de la raíz de Manihot esculenta, que es el nombre científico de la planta que comúnmente conocemos como mandioca o yuca. El origen de la palabra tapioca parece que tiene que ver con los primeros intentos de los exploradores portugueses durante el siglo XVI.
Si bien el asunto del ‘descubrimiento’ de América se atribuye a los españoles, sucede que los portugueses también fueron grandes exploradores de este nuevo continente. No en vano crearon en nuestro continente el país de mayor extensión al sur del Ecuador.
Si bien el asunto del ‘descubrimiento’ de América se atribuye a los españoles, sucede que los portugueses también fueron grandes exploradores de este nuevo continente. No en vano crearon en nuestro continente el país de mayor extensión al sur del Ecuador.
Image's Source - Fuente de la Imagen
La cuestión es que la palabra indígena para la fécula de mandioca, o para la harina de yuca, fue transcrita en fonética occidental y el sonido quedó registrado de esa manera. Tanto el producto, como el nombre que se le dio, viajó a Europa durante el siglo XVI, pero no he escuchado que goce del mismo nivel de popularidad que tiene en América del Sur.
En Brasil, país de ascendencia portuguesa, el consumo de la tapioca es una parte importante de la culinaria tradicional y hay toda una cultura de su uso en la cocina. En otros países de Sudamérica también se consume bastante la raíz de yuca, y (en cierta medida) la harina que se puede extraer de ella, pero en verdad que no he leído que sea al mismo nivel que en Brasil.
En Brasil, país de ascendencia portuguesa, el consumo de la tapioca es una parte importante de la culinaria tradicional y hay toda una cultura de su uso en la cocina. En otros países de Sudamérica también se consume bastante la raíz de yuca, y (en cierta medida) la harina que se puede extraer de ella, pero en verdad que no he leído que sea al mismo nivel que en Brasil.
Image's Source - Fuente de la Imagen
En mi caso, no la he consumido mucho, en mi país solemos comer bastante yuca, pero más que todo como guarnición (o carbohidrato acompañante), ya sea asada, al vapor, hervida o frita. Pero no me es usual verla procesada en su almidón, y en muy pocas ocasiones le he comido de esta manera.
Leyendo cosas para el post, me doy cuenta de que hay bastante recetas para su uso, ya sea en platos salados o dulces. Y eso me muestra lo mucho que me falta por conocer, incluso de un tubérculo que conozco desde que soy niño.
Bien, ya me despido por hoy, feliz fin de semana. Te deseo que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
Leyendo cosas para el post, me doy cuenta de que hay bastante recetas para su uso, ya sea en platos salados o dulces. Y eso me muestra lo mucho que me falta por conocer, incluso de un tubérculo que conozco desde que soy niño.
Bien, ya me despido por hoy, feliz fin de semana. Te deseo que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
This post, on the #blockchain #Hive, is in the We Are Alive Tribe community, it's part of the #IAmAliveChallenge
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
Esta publicación, en la #blockchain #Hive, está en la comunidad We Are Alive Tribe, es parte del #IAmAliveChallenge
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
