Hallo Leute!
vor ein paar Tagen hatte ich hier die zuckerfreien Energy-Balls vorgestellt.
Diese werden ja mit Datteln und Haferflocken hergestellt und da wir die mittlerweile sehr gerne Essen, habe ich in der Rezeptwelt noch weiter herumgeschnüffelt und dort "fast" zuckerfreie Snickers entdeckt.
Hi guys!
A few days ago, I presented the sugar-free energy balls here. These are made with dates and oat flakes. As we now love eating them, I went snooping around in the recipe world and discovered "almost" sugar-free Snickers.
Alles was wir für die Snickers brauchen sind:
250 g Datteln
3 EL Erdnuss-Butter
1 Prise Salz
150 g Haferflockenmehl
90 g Erdnüsse
100 g Schokolade
All we need for the Snickers are:
250 g dates
3 tbsp peanut butter
1 pinch of salt
150 g oatmeal flour
90 g peanuts
100 g chocolate
Anstatt Hafermehl hatte ich noch Kürbiskernmehl im Haus und habe das verwendet. Es funktioniert aber auch tadellos mit gemahlenen Haferflocken (Hafermehl). Das Mehl gibt man dann zusammen mit den Datteln (ohne Stein), den 3 Esslöffeln Erdnusscreme und der Prise Salz in den Mixer und mixt alles gut durch bis eine klebrige Masse entsteht.
Instead of oat flour, I had pumpkin seed flour in the house and used that. However, it also works perfectly with ground oat flakes (oat flour). Place the flour in the blender together with the dates (without the stone), the 3 tablespoons of peanut cream and a pinch of salt and mix everything well until you have a sticky mixture.
Die Masse teilt man dann ungefähr im Verhältnis 60/40. Die größere Hälfte rollt man dann aus zu einem ca. 5 mm starken Rechteck oder Quadrat.
Anschließend kommt der Boden dann für ein paar Minuten in den Kühlschrank oder das Gefrierfach, damit es etwas aushärtet.
Divide the mixture roughly 60/40 and roll out the larger half into a rectangle or square approx. 5 mm thick.
The base is then placed in the fridge or freezer for a few minutes so that it hardens a little.
Während der Boden im Kühlschrank ist, zerhackt man die Erdnüsse etwas, mixt diese dann mit der übrigen Masse und rollt das Ganze in etwas zur gleichen Größe wie den Boden aus.
While the base is in the fridge, chop the peanuts a little, mix them with the rest of the mixture and roll the whole thing into something the same size as the base.
Anschließend werden beide Hälften übereinander gelegt und an den Seiten angepasst. Danach habe ich diesen noch einmal für ein paar Minuten in den Kühlschrank gestellt und nach ca. 30 Minuten dann in kleine Riegel geschnitten.
Both halves are then placed on top of each other and adjusted at the sides. I then put it back in the fridge for a few minutes and cut it into small bars after about 30 minutes.
Zum Schluss wird dann die Schokolade geschmolzen und auf die einzelnen Riegel aufgebracht. Da die Riegel aus dem Kühlschrank kommen, sind diese kalt und die Schokolade wird schnell fest.
Fertig!! Die Riegel kommen dann in eine Dose und bleiben im Kühlschrank.
Finally, the chocolate is melted and applied to the bars. As the bars come out of the fridge, they are cold and the chocolate sets quickly.
Done!! The bars are then placed in a tin and left in the fridge.
Ich erhalte etwa 16 kleine Riegel aus der Mischung. Die ersten, die ich gemacht habe, waren schon nach ein paar Tagen aufgegessen. Aber jetzt halten sich die Riegel etwa eine Woche. Dann sind sie weg und ich muss neue machen.
I get about 16 small bars from the mixture. The first ones I made were eaten after just a few days. But now the bars last for about a week. Then they are gone and I have to make more.
