Вживання червоного м’яса у складі середземноморської дієти знижує ризик розвитку розсіяного склерозу. До такого висновку прийшли вчені із Університету Кертіна й Австралійського національного університету. Вони провели дослідження, в якому взяли участь 840 осіб.
Метою дослідження був пошук зв’язку між середземноморською дієтою, і зниженням ризику початкової стадії деміелінізації центральної нервової системи, що передує розсіяному склерозу.
Виявилося, що вживання 65 грамів м’яса у день може загальмувати розвиток захворювання.
Дослідники вважають, що це пов’язано з наявністю мікро- і макроелементів, зокрема білків, заліза, цинку, селену, калію, вітаміну D і вітамінів групи В, деякі з яких беруть участь у забезпеченні нормального функціонування нервової системи.
Моя примітка: Те, що червоне м'ясо допомагає в профілактиці РС – дуже круте відкриття, але попереду куди більш цікаве питання «Як». Точніше, які саме компоненти допомагають попередити демілінізацію – залишається невідомим…
Source:
- https://news24.in.ua/zdorovya/ucheni-znajshli-nespodivanu-korist-vid-chervonogo-myasa.html
- https://onclinic.ua/blog/recepty-chi-mozhno-yisti-chervone-myaso
- https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%B4%D1%96%D1%94%D1%82%D0%B0#:~:text=%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0%20%D0%B4%D1%96%D1%94%D1%82%D0%B0%20%E2%80%94%20%D0%BD%D0%B5%20%D1%8F%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%8C%20%D0%BF%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B0,%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%B9%D0%BD%D0%BE%20%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D1%83%D1%8E%D1%82%D1%8C%20%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%96%20%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80'%D1%8F.