Mini Imperiales
Spanish 🇻🇪
Hola amigos! hoy es día de tarta-galletas 💞
Seguro ya te dejé pensativo jajaja, esta idea es para quienes no tienen moldecitos de tartaletas
Les daré no solo la receta si no la manera de resolver, rápido, sabroso y con el mejor sabor de nuestra cocina creativa
Esta preparación es perfecta para compartir en reuniones, te rinde para 55 porciones, la puedes combinar a tu gusto con mermeladas o crema pastelera
Lo mejor de todo es que no necesitas moldes especiales o ingredientes fuera del alcance
Si te preguntas exactamente que son... es una combinación de galleta para tartaletas, suave y semi crujiente que va muy bien con todo tipo de cubiertas dulces o saladas 😋
¿Ya estas animado? entonces pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello friends! today is a day of cake and cookies 💞
I'm sure I got you thinking hahaha, this idea is for those who don't have tartlet molds.
I will give you not only the recipe but also the way to solve, fast, tasty and with the best flavor of our creative cuisine.
This preparation is perfect for sharing at meetings, it yields 55 servings, you can combine it to your liking with jams or custard.
Best of all, you don't need special molds or out-of-reach ingredients.
If you're wondering exactly what they are... it's a soft, semi-crunchy tartlet cookie combination that goes great with all kinds of sweet or savory toppings 😋
Are you already encouraged, then let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 300 gramos de harina de trigo (todo uso)
- 150 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de margarina
- 02 cucharadas de aceite de girasol
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 06 cucharadas de agua fría
- 30 gramos de leche líquida fría
Coberturas:
- Mermeladas de su preferencia (piña,maracuyá o cerezas)
For the dough:
- 300 grams of wheat flour (all-purpose)
- 150 grams of rice flour
- 100 grams of sugar
- 100 grams of margarine
- 02 tablespoons sunflower oil
- 1/4 teaspoon fine salt
- 1/2 teaspoon vanilla
- 06 tablespoons of cold water
- 30 grams of cold liquid milk
Toppings:
- Jams of your choice (pineapple,passion fruit or cherries)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos pesando las harinas y el azúcar que colocaremos en nuestro recipiente de trabajo de una vez 👨🍳
We start by weighing the flours and sugar, which we will place in our work bowl at once 👨🍳.
Las mezclamos bien e incorporamos la margarina pomada para comenzar a integrar con la mano poco a poco
Mix them well and add the margarine ointment to begin to integrate them by hand little by little.
Cuando veas que la mezcla tiene textura como de leche en polvo, hacemos un espacio en el centro para seguir al siguiente paso
When you see that the mixture has the texture of powdered milk, we make a space in the center to continue to the next step.
En este punto vamos a añadir la vainilla, la sal fina y el agua, todo en las medidas antes indicadas
At this point we will add the vanilla, the fine salt and the water, all in the measures indicated above.
Mezclamos bien el líquido para disolver la sal y comenzamos a integrar la mezcla de las harinas con la mano nuevamente
Mix the liquid well to dissolve the salt and begin to integrate the flour mixture by hand again.
Verás como la textura se torna algo más arenosa y justo en este momento adicionamos la leche líquida
You will see how the texture becomes a little sandier and just at this moment we add the liquid milk.
Lo amasamos solo un poco hasta obtener una masa suave que llevaremos al refrigerador por unos 20 a 30 minutos
We knead it just a little until we obtain a smooth dough that we will take to the refrigerator for about 20 to 30 minutes.
Luego tan solo será aplanar la masa y cortarla con un vaso o cortador de galletas circular o acanalado
Then just flatten the dough and cut it with a glass or circular or fluted cookie cutter.
Las colocamos en una bandeja engrasada y enharinada para llevarlas al horno por 15 minutos máximo a 200° grados Celsius
Place them on a greased and floured tray and bake them in the oven for 15 minutes maximum at 200° Celsius.
Solo las dejaremos dorar levemente y estarán listas para cubrir con la mermeladas de tu gusto
We will only let them brown lightly and they will be ready to cover with the jams of your choice.
Yo comencé por una confitura de cerezas rojas, que es de sabor exquisito y el color anima al paladar 😋
I started with a red cherry jam, which is exquisite in flavor and the color enlivens the palate 😋
Las siguientes las cubrí con confitura de la pasión (la receta la pueden encontrar en mis publicaciones anteriores) y otra opción es usar una de piña
The following are covered with passion fruit jam (recipe can be found in my previous publications) and another option is to use a pineapple jam.
Mira esta ricura para hoy 😍
Tu decides cuanta mermelada pones
¡Mucha o poca! 😜
Mini Imperiales listas 💞
¿Con cuál comenzarás? 😁
Ya lo has decidido
No lo pienses mucho...
Las puedes llevar a la nevera tranquilamente hasta que sea hora de la merienda claro sin comértelas por el camino 🤣
You can take them to the refrigerator quietly until it's time for a snack without eating them on the way 🤣.
Perdón así son al morder 😆
Suaves y delicadamente deliciosas
No importa cual sea la cobertura que elijas, todas le quedarán súper bien, calidad certificada por los paladares de mis niños 😍
No matter which topping you choose, they will all look great, quality certified by my children's palates 😍.
Sacando sonrisas con amor 😌
De mi cocina con mucho cariño
Los invito a conocer el mundo gastronómico de la imaginación
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
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