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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les quiero compartir el paso a paso de nuestro delicioso almuerzo del día de hoy. Y es un delicioso arroz con garbanzos y vegetales, la verdad que es bastante fácil de preparar y literal es usar los vegetales que tenemos en la nevera y queda muy bien. Espero les guste esta receta tanto como a mi. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I want to share with you the step by step of our delicious lunch today. And it is a delicious rice with chickpeas and vegetables, the truth is that it is quite easy to prepare and literally it is using the vegetables that we have in the refrigerator and it turns out very well. I hope you like this recipe as much as I do. |
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| Ingredientes: - 500 gr de arroz. - 400 gr de garbanzos ya cocidos. - 280 gr de calabacín. - 100 gr de cebolla. - 80 gr de puerro. - 200 gr de repollo. - 4 cucharadas de aceite. - sal al gusto. - una pizca de pimienta negra molida. -salsa de soya al gusto. - Agua suficiente. | Ingredients: - 500 gr of rice. - 400 g of already cooked chickpeas. - 280 gr of zucchini. - 100 gr of onion. - 80 gr of leek. - 200 gr of cabbage. - 4 tablespoons of oil. - salt to taste. - a pinch of ground black pepper. -soy sauce to taste. - Enough water. |
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| Vamos a comenzar colocando el aceite en un sartén grande, cuando el aceite este caliente vamos a agregar el arroz y vamos a dejar dorar un poco el arroz, pero tenemos que estar pendiente de que el arroz no se queme, una vez doramos un poco el arroz le vamos a agregar el agua y un poco de sal. Mezclamos y déjanos cocinar. | We are going to start by placing the oil in a large frying pan, when the oil is hot we are going to add the rice and we are going to let the rice brown a little, but we have to be careful that the rice does not burn, once we brown the rice a little rice we are going to add the water and a little salt. We mix and let us cook. |
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| Aquí ya tenemos el arroz listo y vamos a agregar la salsa de soya hasta que se pinte bien el arroz y mezclamos bien. Vamos a dejar que nuestro arroz se enfríe y así queda mucho mejor, lo dejamos a un lado mientras preparamos el resto de nuestra receta. | Here we have the rice ready and we are going to add the soy sauce until the rice is well coated and we mix well. We are going to let our rice cool and it will be much better, we leave it aside while we prepare the rest of our recipe. |
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| Ahora vamos a cortar los vegetales que vamos a usar en nuestro arroz. En este caso vamos a usar puerro, cebolla, calabacín y repollo, lo vas a cortar no tan gruesos y vamos a reservar para usar en un momento. | Now we are going to cut the vegetables that we are going to use in our rice. In this case we are going to use leek, onion, zucchini and cabbage, you are going to cut them not so thick and we are going to reserve them to use in a moment. |
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| En un sartén vamos a colocar una cucharada de aceite y vamos a colocar los vegetales que cortamos y vamos a dejar cocinar por varios minutos hasta que estén un poco blandos pero aún se sientan un poco crujientes. | TñIn a pan we are going to place a tablespoon of oil and we are going to place the vegetables that we cut and we are going to let them cook for several minutes until they are a little soft but still feel a little crunchy. |
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| Ahora a estos vegetales le vamos a agregar los garbanzos que ya están cocidos solo los vamos a incorporar aquí para que tomen un poco de el sabor de estos vegetales también agregamos un poco de sal y una pizca de pimienta negra y déjanos cocinar un par de minutos. | Now to these vegetables we are going to add the chickpeas that are already cooked, we are only going to incorporate them here so that they take on a little of the flavor of these vegetables. We also add a little salt and a pinch of black pepper and let us cook for a couple of minutes. |
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| Una vez que nuestros vegetales y garbanzos están listos, lo vamos a agregar a nuestro arroz y vamos a mezclar muy bien para que todos nuestros ingredientes estén en el arroz. Probamos para verificar sabores y si hace falta más sal agregamos. | Once our vegetables and chickpeas are ready, we are going to add them to our rice and we are going to mix very well so that all our ingredients are in the rice. We taste to verify flavors and if more salt is needed we add. |
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| Servimos el arroz y disfrutamos de este delicioso almuerzo, que es bastante fácil de preparar pero muy delicioso. | We serve the rice and enjoy this delicious lunch, which is quite easy to prepare but very delicious. |
