Nuestro armado de hallacas, una hermosa tradición || Our hallacas assembly, a beautiful tradition ♥

Como les comenté en un post anterior, nos tocó hacer nuestras hallacas de este año el mismo 24 porque por diversos motivos no pudimos hacerlo antes, el principal fue que no teníamos agua en casa y era súper necesario que todo esté bien limpio para poder hacerlo. Por suerte el día anterior en la noche pudimos llenar parte de nuestro tanque y ya con eso podíamos armar nuestras hallacas.

Yo estaba algo estresada por eso porque quería que todo fuera perfecto y se dieran las cosas en los tiempos que había planeado, pero mi esposo con unas palabras logró hacerme ver la cosas de una manera distinta. Y es que nadie nos estaba apurando, no íbamos a recibir visitas y podíamos tranquilamente armar nuestras hallacas en el transcurso del día y tenerlas listas para la cena navideña.

Ese día me tocó salir a Cabimas a buscar un pan de jamón que nos había regalado mi suegra (que de eso ya les hablé en otro post) y al llegar comencé a acomodar todo para comenzar nuestro armado de hallacas, eso fue más o menos como a las 5 de la tarde.

Con esta, es nuestra cuarta vez haciendo hallacas en familia de los 13 años que llevamos juntos mi esposo y yo. La primera vez fue cuando nos mudamos los 3 solitos. Aquella vez recuerdo hicimos como 15 hallacas y fue todo un reto porque hubo escases de comida y conseguir dos paquetes de harina fue todo un reto.

Luego vinieron años bastante duros, en los que no pudimos hacer nada porque nuestra economía no nos lo permitió, hasta que por fin pudimos retomarlo hace 2 años y convertirlo en nuestra tradición navideña. Este año gracias a las bendiciones de la vida contamos con todo lo necesario para hacerlas y estamos súper felices por eso.

Volviendo a ese día, hice la masa, que de esto hay algo chistoso porque el año pasado tuve un problema cuando la hice porque me había quedado pálida 😂. Esta vez me aseguré que el onoto no me fuera a faltar y me quedara bien pintadita la masa. Las harinas tampoco fueron problema porque contábamos con suficientes. ♥

Así que hice la masa, la pinté con el aceite pintado de onoto y me fui a la mesa donde armaríamos todo.

En casa no tenemos mesa grande, por lo que saqué mi mesa de trabajo del cuarto y un escritorio que tiene mi hijo, los pegamos y así fue que armamos una mesa de trabajo para nuestro armado.

Ya teníamos todo lo necesario como las hojas, que mi esposo lavó ese día mientras yo buscaba el pan de jamón, el guiso que preparé días antes, el aceite con onoto, la masa que hice bolitas para facilitar el proceso, y los pabilos con los que amarraríamos las hallacas.

Nuestro gatito Simba estaba muy atento del proceso (ahí está conmigo en una foto jajaja) mi esposo, se puso su delantal y con buena música y muchos ánimos comenzamos a armarlas.

Amo la función de mi teléfono que me permite hacer gif con las fotos jajaja este lo logré así porque el no quería que lo grabara bailando.

Este año integramos a mi hijo en el proceso de armado, anteriormente solo me ayudaba a picar algunos ingredientes pero esta vez quise que armara hallacas con nosotros, así que entre mi esposo y yo lo fuimos guiando para que pudiera hacerlas.

Le quedaban bien chistosas y chiquitas a veces, pero dejamos que las hiciera como le salieran, corrigiendo ciertas cositas claro. Lo hizo súper bien la verdad.

Las personas suelen agregarle ciertas cositas cuando están armando, algunos le echan hasta cebolla cruda y pimentón, pero yo las hago al estilo oriental, como las hacían mis abuelos.

Ellos le reforzaban las pasitas, alcaparras y aceitunas, que a veces se las colocaban enteras, pero como a nosotros no nos gusta encontrarnos con eso al comerlas, preferí cortar todo bien chiquitico y colocarlo directamente en el guiso. Durante el armado solo reforcé las pasitas porque había echado muy pocas al guiso.

Así fuimos una a una haciendo las hallacas.

Al momento de comprar los ingredientes, y según lo que habíamos logrado en años anteriores, esperábamos que nos salieran unas 28-30 hallacas. Yo había preparado el guiso y lo dividí en dos envases para almacenarlo porque resultó ser bastante.

Al ir terminando con el primer envase nos dimos cuenta que teníamos casi las 30 y estábamos 😱 porque si quedaba otro envase igual significaba que íbamos a lograr hacer el doble de lo esperado.

Somos nuevos haciendo hallacas y obviamente todavía no sabemos calcular esto con exactitud pero fue maravilloso ver como superamos las expectativas y que tendríamos muchísimas hallacas para disfrutar por muchos días. ♥

Ese día armamos 30, y decidimos guardar el guiso y las hojas restantes para armar otro día, ya que se estaba haciendo de noche y todavía debíamos bañarnos y vestirnos para poder estar listos para la cena y disfrutar nuestra noche de navidad.

Pasamos la noche cocinándolas, mientras disfrutábamos en familia y al estar lista la primera tanda por supuesto debíamos probarlas. Esta primera hallaca fue la gloria! la primera hallaca del año, ahora sí.

Es una bendición que recibimos en nuestra familia y estamos muy felices. Ya el resto de esa tanda la reservamos para la cena, que en otro post les estaré compartiendo un poco más de lo que fue nuestra noche. ♥