¡Hello Hive community!

In a picturesque corner of Maldonado, Uruguay, lies the charming Hotel and Restaurant Garzón, a true oasis of peace and pleasure that I was fortunate enough to visit on my recent getaway. From the moment I arrived, I knew this place would be special, and I wasn't wrong. Garzón is not just a destination, it is an experience that awakens all the senses and leaves indelible memories.

The trip began with a winding drive through the rural landscapes of Uruguay. As it progressed, the city faded in the rearview mirror, giving way to vast plains and open skies that seemed infinite. Arriving in Garzón, the cozy atmosphere and warm Uruguayan hospitality welcomed me, making me feel at home from the very first moment.

The hotel is an architectural jewel that perfectly combines rustic elegance with modern comfort. Every corner of the place tells a story, from the walls adorned with local art to the carefully selected furniture that invites relaxation. My room was a haven of tranquility, with a breathtaking view of the gardens surrounding the hotel. The attention to detail in the decor made me appreciate the beauty of the place even more.

Garzon's restaurant is a culinary experience that is second to none. Run by renowned Argentine chef Francis Mallmann, the restaurant is famous for its focus on charcoal-grilled cuisine and its use of fresh, local ingredients. On the first night, I was treated to a dinner that was a true feast for the senses. Each dish was a work of art, from the presentation to the flavors that exploded in my mouth. The roasted vegetables, juicy lamb and caramelized fruit dessert were simply sublime. I accompanied the meal with a selection of Uruguayan wines that perfectly complemented every bite.

One of the activities I most enjoyed during my stay was a tour of the hotel's orchard. Guided by one of the chefs, we explored the gardens where many of the herbs and vegetables used in the kitchen are grown. It was fascinating to learn about the growing techniques and the philosophy of sustainability that the restaurant embraces. In addition, we had the opportunity to pick some fresh ingredients that would later be used in our meals, which added a personal and special touch to the experience.

Garzón's surroundings are equally impressive. During the day, I enjoyed leisurely strolls through the small town of Garzón, with its cobblestone streets and peaceful atmosphere. Every corner seemed to offer a new postcard, with brightly colored houses and nature ever present. One afternoon, I decided to venture a little further and discovered a beautiful corner on the shores of a nearby lake, where I spent hours just enjoying the peace and serenity of the place.

The nights in Garzón are magical. Without the light pollution of the city, the sky becomes a starry canvas that invites contemplation. One night, the hotel organized a small outdoor bonfire, where guests gathered to share stories and enjoy each other's company under the starry sky. It was a moment of connection with nature and with people from different parts of the world, united by the beauty and calm of the surroundings.

My getaway to Garzón was an unforgettable experience that left me with a heart full of gratitude and joy. The combination of excellent hospitality, exceptional cuisine and idyllic surroundings created a perfect harmony that revitalized my spirit. Every day in Garzón was a celebration of life, good food and the simple, pure beauty of Uruguay. Without a doubt, it is a place I hope to return to, to lose myself in its charm again and discover new moments of happiness.

I hope you enjoyed it as much as I did!

Spanish version

¡Hola comunidad de Hive!

En un rincón pintoresco de Maldonado, Uruguay, se encuentra el encantador Hotel y Restaurante Garzón, un verdadero oasis de paz y placer que tuve la fortuna de visitar en mi reciente escapada. Desde el momento en que llegué, supe que este lugar sería especial, y no me equivoqué. Garzón no es simplemente un destino, es una experiencia que despierta todos los sentidos y deja recuerdos imborrables.

El viaje comenzó con un trayecto serpenteante a través de los paisajes rurales de Uruguay. A medida que avanzaba, la ciudad se desvanecía en el retrovisor, dando paso a extensas llanuras y cielos abiertos que parecían infinitos. Al llegar a Garzón, el ambiente acogedor y la cálida hospitalidad uruguaya me dieron la bienvenida, haciéndome sentir como en casa desde el primer momento.

El hotel es una joya arquitectónica que combina a la perfección la elegancia rústica con el confort moderno. Cada rincón del lugar cuenta una historia, desde las paredes adornadas con arte local hasta los muebles cuidadosamente seleccionados que invitan a la relajación. Mi habitación era un refugio de tranquilidad, con una vista impresionante de los jardines que rodean el hotel. La atención al detalle en la decoración me hizo apreciar aún más la belleza del lugar.

El restaurante de Garzón es una experiencia culinaria que no tiene igual. Dirigido por el renombrado chef argentino Francis Mallmann, el restaurante es famoso por su enfoque en la cocina a las brasas y su uso de ingredientes frescos y locales. La primera noche, me deleité con una cena que fue una verdadera fiesta para los sentidos. Cada plato era una obra de arte, desde la presentación hasta los sabores que estallaban en mi boca. Los vegetales asados, el jugoso cordero y el postre de frutas caramelizadas eran simplemente sublimes. Acompañé la comida con una selección de vinos uruguayos que complementaban perfectamente cada bocado.

Una de las actividades que más disfruté durante mi estancia fue un recorrido por el huerto del hotel. Guiados por uno de los chefs, exploramos los jardines donde se cultivan muchas de las hierbas y vegetales utilizados en la cocina. Fue fascinante aprender sobre las técnicas de cultivo y la filosofía de sostenibilidad que el restaurante adopta. Además, tuvimos la oportunidad de recolectar algunos ingredientes frescos que luego se utilizarían en nuestras comidas, lo que añadió un toque personal y especial a la experiencia.

El entorno de Garzón es igualmente impresionante. Durante el día, disfruté de paseos tranquilos por el pequeño pueblo de Garzón, con sus calles adoquinadas y su atmósfera apacible. Cada esquina parecía ofrecer una nueva postal, con casas de colores vivos y la naturaleza siempre presente. Una tarde, decidí aventurarme un poco más allá y descubrí un hermoso rincón a orillas de un lago cercano, donde pasé horas simplemente disfrutando de la paz y la serenidad del lugar.

Las noches en Garzón son mágicas. Sin la contaminación lumínica de la ciudad, el cielo se convierte en un lienzo estrellado que invita a la contemplación. Una noche, el hotel organizó una pequeña fogata al aire libre, donde los huéspedes nos reunimos para compartir historias y disfrutar de la compañía bajo el firmamento estrellado. Fue un momento de conexión con la naturaleza y con personas de diferentes partes del mundo, unidos por la belleza y la calma del entorno.

Mi escapada a Garzón fue una experiencia inolvidable que me dejó con el corazón lleno de gratitud y alegría. La combinación de la excelente hospitalidad, la cocina excepcional y el entorno idílico creó una armonía perfecta que revitalizó mi espíritu. Cada día en Garzón fue una celebración de la vida, de la buena comida y de la belleza simple y pura de Uruguay. Sin duda, es un lugar al que espero regresar, para volver a perderme en su encanto y descubrir nuevos momentos de felicidad.

¡Espero que lo hayan disfrutado tanto como yo!