Fuente
Hola Hivers, ayer en la tarde mientras mi esposa preparaba la cena, le pregunté si podía hacer un dulce de ¡harina de maíz! Su respuesta fue que, para poder elaborarlo, yo tendría que cernirlo, tarea que acometí con gusto y mientras realizaba esta función me vino a mi mente todo lo relacionado con este cultivo tan pródigo y fundamental para la alimentación tanto animal como humana.
En lo primero que pensé fue en los aztecas, mayas e incas, civilizaciones que hicieron del cultivo del maíz su plata principal. Me pregunto ¿qué importancia tiene ese grano amarillo para la alimentación? La realidad es que de este cultivo nada se desecha, desde que siembras el grano y comienza a crecer la planta, proceso que si tienes la oportunidad de ver crecer puedes apreciar el hermoso desarrollo de la plantación, cosechas la mazorca y usas el forraje de la planta para alimento animal.
Los beneficios del grano son innumerables, destacar que tiene altos valores de proteínas y vitaminas. Una de las formas de consumo que más me gustan es la mazorca hervida con sal y la mazorca asada, los cuales suelo consumir en los carnavales o las fiestas de las noches holguineras. El grano es un poco dulce, lo que hace que sea el plato favorito para muchos animales, es la dieta fundamental de gallinas y cerdos; el forraje de sus plantas es usado para el alimento del ganado vacuno.
En Latinoamérica el consumo del maíz es la dieta predilecta de muchos países, en México los platillos principales son los tacos y las enchiladas. En Venezuela consumen las arepas, cachapas y empanadas. En Cuba, el platillo fundamental relacionado con el consumo de este grano es el tamal en cazuela o hallaca, en dependencia de la región del país, también se hace un postre divino llamado mazamorra.
Fuente
El uso del maíz ha llegado a la producción de combustible, a partir de la fermentación de sus azúcares, se produce bioetanol que al mezclarse con gasolina se obtiene un producto similar al petróleo. Muchos países desarrollados cultivan el maíz para obtener los beneficios de la producción de combustible, cuando se debería centrar los esfuerzos para aumentar significativamente la producción de alimentos.
Indudablemente cultivar el maíz, verlo crecer, observar el desarrollo de la mazorca y la obtención del grano y consumirlo es algo inaudito. Es una experiencia única que nos permite ser fervientes amantes de la Naturaleza y aprender apreciar las maravillas que ella nos brinda.
Nos vemos. 🤙
Hi Hivers, yesterday afternoon while my wife was preparing dinner, I asked her if I could make a candy out of corn flour! Her answer was that, in order to make it, I would have to sift it, a task that I gladly undertook and while I was doing so, everything related to this crop, so prodigal and fundamental for both animal and human food, came to my mind.
The first thing I thought of was the Aztecs, Mayas and Incas, civilizations that made the cultivation of corn their main silver. I wonder how important is this yellow grain for food? The reality is that nothing is discarded from this crop, from the moment you sow the grain and the plant begins to grow, a process that if you have the opportunity to see it grow you can appreciate the beautiful development of the plantation, harvest the cob and use the fodder from the plant for animal feed.
The benefits of the grain are innumerable, highlighting that it has high values of proteins and vitamins. One of the forms of consumption that I like the most is the boiled corncob with salt and the roasted corncob, which I usually consume during carnivals or the Holguinera night parties. The grain is a little sweet, which makes it a favorite dish for many animals, it is the staple diet of chickens and pigs; the fodder from its plants is used for cattle feed.
In Latin America the consumption of corn is the favorite diet in many countries, in Mexico the main dishes are tacos and enchiladas. In Venezuela they eat arepas, cachapas and empanadas. In Cuba, the main dish related to the consumption of this grain is the tamale in casserole or hallaca, depending on the region of the country, a divine dessert called mazamorra is also made.
The use of corn has reached the production of fuel, from the fermentation of its sugars, bioethanol is produced, which when mixed with gasoline, a product similar to oil is obtained. Many developed countries grow corn to obtain the benefits of fuel production, when efforts should be focused on significantly increasing food production.
Undoubtedly, growing corn, watching it grow, observing the development of the ear, obtaining the grain and consuming it is something unheard of. It is a unique experience that allows us to be fervent lovers of Nature and learn to appreciate the wonders it offers us.
See you soon.
Utilize el traductor DeepL
