The Pumpkin Cake is an infinitely tasty home snack, I love that pumpkin is so versatile in its uses, for desserts it is magnificent, I use it often because it is kind and nutritious, mixing pumpkin with chocolate is delicious, I will show you how to make at home a simple dessert full of flavor and full of benefits that brings us the consumption of pumpkin, it is a delicious and aromatic cake that results from combining the sweetness of the pumpkin with the bitter taste of chocolate.

INGREDIENTS

• Three cups of raw grated pumpkin
• Two cups of leavened wheat flour
• One teaspoon of baking soda
• Half cup cocoa powder
• Two tablespoons of powdered milk
• One tablespoon of cinnamon powder
• One cup of sugar
• Four beaten eggs
• Two tablespoons of vanilla
• Half cup of oil
• One cup of water
• 1/4 cup of chopped chocolate without milk or sugar

PROCEDURE

Preheat the oven to 180 degrees, cover with butter and flour a baking pan to bake the cake

Start by mixing all the dry ingredients in a large bowl: pumpkin, flour, baking soda, cocoa, powdered milk, cinnamon and sugar. I use a balloon type hand mixer, it takes about seven to ten minutes to make this mixture, when finished we reserve it covered and then continue with the other ingredients.

Now it is the turn of the liquid ingredients, we will put them all together and mix, we have: the eggs, the water, the vanilla, and the oil. At first the mixture looks like the image, but after beating vigorously this mixture becomes more homogeneous.

Gradually add the liquid mixture to the bowl containing the dry ingredients, mixing to ensure that everything is integrated, until a fairly liquid mixture is obtained.

Pour the mixture into the mold, the one I used is 22 cm wide and 8 cm high, then on top of the mixture add the chocolate pieces, I used small coins of dark chocolate for coating.

Bake for 45 minutes or until a knife or toothpick comes out clean, unmold and let stand for 20 minutes before serving.

The dessert is soft, fluffy and moist.

It is a real delight that can be enjoyed at any time of the day.

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El Bizcocho de Calabaza es una merienda hogareña infinitamente sabrosa, me encanta que la calabaza sea tan versátil en sus usos, para los postres es magnífica, la utilizo a menudo porque es bondadosa y nutritiva, mezclar la calabaza con el chocolate es delicioso, te mostrare como hacer en casa un sencillo postre lleno de sabor y lleno de los beneficios que nos aporta el consumo de calabaza, es una torta deliciosa y aromática que resulta de combinar la dulzura de la calabaza con el sabor amargo del chocolate.

INGREDIENTES

• Tres tazas de calabaza cruda rallada
• Dos tazas de harina de trigo leudante
• Una cucharadita de bicarbonato
• Media taza de cacao en polvo
• Dos cucharadas de leche en polvo
• Una cucharada de canela
• Una taza de azúcar
• Cuatro huevos batidos
• Dos cucharadas de vainilla
• Media taza de aceite
• Una taza de agua
• 1/4 de taza de gotas de chocolate sin leche y sin azúcar

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 180 grados, enmantequillar y enharinar un molde para el bizcocho

Se comienza uniendo en un tazón grande todos los ingredientes secos: la calabaza, la harina, el bicarbonato, el cacao, la leche en polvo, la canela y el azúcar. Yo me ayudo de un batidor manual de tipo globo, hacer esta mezcla toma de unos siete a diez minutos, al terminar la reservamos tapada mentiras seguimos con los otros ingredientes.

Ahora es el turno de los ingredientes líquidos, los uniremos todos y mezclamos, tenemos: los huevos , el agua , la vainilla, y el aceite. Al principio la mezcla se ve como la imagen, luego de batir vigorosamente esta mezcla se vuelve más homogénea.

Añadir poco a poco la mezcla líquida al tazón que contiene los ingredientes secos, mezclamos asegurando que se integre todo, hasta obtener una mezcla bastante líquida

Vaciamos la mezcla en el molde, el que he utilizado es de 22 cm de ancho y tiene 8 cm de altura, luego arriba de la mezcla agregar el chocolate en trozos, yo utilice gotas de chocolate oscuro para cobertura.

Hornear por 45 minutos o hasta que al verificar introduciendo un cuchillo o una varilla y este salga limpio, desmoldar y dejar reposar 20 minutos antes de servir.

El postre queda suave, esponjoso y húmedo.

Es una auténtica delicia que se puede disfrutar a cualquier momento del dia

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